grzyby - 15226 przepisów (strona:146/1016)

Siedzuń sosnowy , zwany potocznie szmaciakiem jest grzybem który został 9 października 2014 wykreślonym z listy gatunków grzybów chronionych, a więc można go zbierać i zjadać ze smakiem. Wcześniej można było go zbierać u naszych południowych sąsiadów. Szmaciak jest bardzo smacznym grzybem, gdy na niego trafimy warto go zabrać do domu. Pyszny będzie z jajecznicą – jajecznica ze szmaciakiem i boczkiem(...)jajek, 100 g boczku wędzonego, 150 – 200 g siedzunia, masło Siedzunia umyć – do miski wlać wodę, dodać garść soli i wymieszać. Włożyć grzyba, chwilę go pomoczyć, wyjąć przepłukać. Operację powtórzyć. Dzięki moczeniu w słonej wodzie, łatwiej oczyścimy go z piasku i innych fragmentów ściółki leśnej. Grzyba podzielić na mniejsze kawałki. Boczek pokroić, podsmażyć na patelni (najlepiej suchej patelni, powinien się

Zupa pachnąca nie tylko grzybami, ale też leśnym jałowcem. Nie muszę chyba dodawać, że jest pyszna i syta.   Składniki: 500g świeżych grzybów (u mnie podgrzybki), 3 niewielkie cebule, 2 łyżki masła, 1 duża marchewka, 1 litr wywaru, 200ml jogurtu naturalnego, garść natki pietruszki, dwie garści makaronu jajeczna krajaneczka  Lubella , 4 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego(...)ziaren kulek jałowca,  łyżeczka curry, sól, pieprz. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na duże kawałki.  Na patelni stopić masło. Cebulę pokroić w kostkę, smażyć, aż się zeszkli. Dodać grzyby i smażyć ok 15 minut.  Do dywaru wrzucić liść laurowy, ziele, jałowiec. Zagotować. Do gorącego wrzucić startą marchewkę oraz podsmażone grzyby z cebulką. Gotować

octu 10% 2 łyżki cukru 1,5 łyżeczki soli 4 listki laurowe 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu 2 łyżeczki gorczycy 1 łyżka ziela angielskiego  Sposób wykonania: Grzyby wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, wsypujemy 1 łyżkę soli i doprowadzamy do wrzenia. Od zagotowania wody gotujemy jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie grzyby odlewamy na durszlak i płuczemy(...)Cebulę kroimy w piórka. Wszystkie składniki zalewy (oprócz octu) łączymy w garnku. Dodajemy marchewkę i cebulę. Doprowadzamy do wrzenia i wlewamy ocet. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Grzyby wykładamy do słoiczków i zalewamy zalewą.  Słoiczki układamy w dużym garnku wyłożonym ścierką, wlewamy wodę do 3/4 ich wysokości. Pasteryzujemy przez pięć minut od zagotowania wody, następnie układamy

Tradycyjny przepis na marynowane grzyby. Skorzystaliśmy z podpowiedzi "KuchniaMarioli" i wykorzystaliśmy wywar z gotowania prawdziwków do zalewy octowej.  Składniki: 1 kg prawdziwków 750 ml wody (wywar z gotowania grzybów) 200  octu 10% 1 garść liści laurowych 10 ziaren ziela angielskiego 1 łyżka cukru 1 cebula 1 łyżka soli Przygotowanie: Prawdziwki oczyściłem, opłukałem. Tak przygotowane włożyłem do posolonego(...)wrzątku z cebulą pokrojoną na ćwiartki. Gotowałem 15 minut ( czas gotowania zależy od wielkości grzybów, malutkie główki wystarczy gotować 10 minut, większe troszkę dużej), licząc od ponownego zawrzenia. Wyjąłem grzyby cedzakową łyżką. Włożyłem do wrzącego octu z wodą po gotowaniu grzybów, solą i cukrem, zagotowałem. Cebulę wyjąłem i po ostudzeniu włożyłem wraz z odcedzonymi prawdziwkami, do wyparzonych słoików

znajdziecie na moim blogu, dziś jednak przychodzę z propozycją na marynowane maślaki i maślaki sitarze z czerwoną cebulą. Wybierajcie te małe sztuki - wtedy wyglądają najładniej w słoiczku. Składniki: świeże grzyby - około 1,5 kg maślaków i maślaków sitarzy. 2 szklanki octu 10%, 6 szklanek wody + do gotowania grzybów, 1 1/3 szklanki cukru, 3 łyżki soli, duża czerwona cebuli, ziarna(...)pieprzu czarnego, ziele angielski, liście laurowe, ok 2-3 łyżeczek gorczycy Przygotowanie: Grzyby oczyszczamy. Gdy są większe sztuki kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy przez ok 35-40 minut. Odcedzamy, płukamy. Cebulę obieramy, kroimy w piórka.  Wodę zagotowujemy wraz z solą oraz cukrem, dodajemy cebulę, gotujemy przez 5 minut. Dodajemy ocet, ponownie zagotowujemy przez

Dziś przychodzę do Was z pysznym, świeżutkim przepisem na domowe bułeczki nadziewane farszem z suszonych grzybów, które z powodzeniem możecie zabrać ze sobą na grzybobranie do lasu lub rodzinny piknik (jeśli pogoda pozwoli). Od dziecka uwielbiałam chodzić do lasu. Nie ma nic przyjemniejszego niż szelest liści pod nogami, świeże powietrze, leśne zapachy i wypatrywanie… grzybów. Praktycznie w każdą sobotę(...)Obecnie sama jestem mamą dwójki maluchów i mam nadzieję, że jak tylko podrosną będziemy razem chodzić na grzybobranie. Póki co są za małe, ale na szczęście mamy zapasy suszonych grzybów od Leśne Skarby . Och jak ja uwielbiam potrawy z grzybami, a Wy? Dziś polecam Wam przepis na pyszne nadziewane bułeczki. Kto się skusi? Przygotowanie jest naprawdę proste, a ten farsz

Kanie panierowane smażone są pyszne, jednak pamiętajmy, że zabieramy je z lasu, tylko gdy mamy pewność, że są to kanie, a nie inne (czasem trujące) grzyby. 6 kań, mąka (u mnie gryczana), 2 – 3 jajka, bułka tarta, masło i olej rzepakowy do smażenia, sól Kapelusze kań oczyścić. Starajmy się oczyścić je pędzelkiem, tak aby ich nie moczyć. Kapelusze grzybów(...)jajkach, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać masło z olejem. (Ja na patelni kładę papier do pieczenia i na nim smażę, dzięki czemu mam pewność, że grzyby nie będą przywierały.) Kłaść grzyby na rozgrzanym tłuszczu. Smażyć z obu stron na rumiano. Przed podaniem oprószyć solą. zastawa

Zupa grzybowa ze świeżych grzybów to dla mnie kwintesencja jesieni. Aromatyczna, smaczna, rozgrzewająca, sycąca – nic więcej do szczęścia nie trzeba. Pęczak to gruba kasza jęczmienna, moim zdaniem z ogromnym potencjałem. Można go przyrządzać do sałatek, pęczotta, lubię wzbogacać nim zupy by były gęściejsze i bardziej treściwe. Ugotujcie od razu większy garnek zupy i zawekucjcie, będzie czekała sobie w lodówce(...)szybki i pyszny obiad. Lubicie zbierać grzyby? Jakie jest wasze ulubione danie z grzybów? PRZEPIS NA ZUPĘ GRZYBOWĄ Z PĘCZAKIEM Składniki na zupę grzybową z pęczakiem: 800g ziemniaków 2 łyżki kaszy pęczak 1 cebula kawałek pora 3 marchewki pietruszka łodyga selera naciowego 0,5-1kg świeżych grzybów leśnych (np. kurki, podgrzybki, borowiki) 2-3 łyżki masła liść laurowy

Świeże prawdziwki w lesie znalezione, to moje grzyby ulubione. Na różne sposoby je przygotowuję i ich smakoszy (teściów) częstuję. Cukinia to jedno z warzyw, które codziennie mogłabym zajadać i dlatego tak lubię ją do dań dodawać. Całość fajnie się skomponowała, a oliwa z oliwek smaku nadała. Składniki: 150 g boczku wędzonego, 200 g świeżych prawdziwków (i innych grzybów leśnych(...)świeżego koperku, ¼ łyżeczka przyprawy kurkumy z chili i kardamonem,  2-3 listki świeżego lubczyku, sól do smaku, ponadto: oliwa z oliwek. Przygotowanie: Boczek, cebulę kroimy w drobną kostkę, grzyby na mniejsze części (mają być po wysmażeniu wyczuwalne kawałki). Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach. Kaszę gryczaną gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Na dużej patelni podsmażamy boczek

hansi-theme-font:minor-latin;} główka czerwonej kapusty pół szklanki kaszy gryczanej palonej 300 g pieczarek garść suszonych grzybów 1 cebula pęczek natki pietruszki 1 łyżka masła sól świeżo mielony pieprz 250 ml bulionu warzywnego 50 ml śmietanki 1 łyżka mąki Grzyby suszone kilka godzin wcześniej dobrze wypłukać i zalać wodą. Po tym czasie odcedzić a wodę po moczeniu(...)kaszę,przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać posiekaną natkę. Na liściach kapusty rozłożyć farsz i ciasno pozwijać. Gołąbki ułożyć w garnku, zalać wodą w której moczyły się grzyby (ok. 250 ml)  i bulionem. Gotować pod przykryciem 30 minut.   Ugotowane gołąbki wyłożyć na półmisek. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do bulionu. Sos podać do gołąbków

pieprz do smaku garść świeżej, posiekanej natki pietruszki Przygotowanie: Jeśli przygotowujemy sos ze świeżych grzybów, należy je najpierw oczyścić i pokroić na plasterki. Na głębokiej patelni, na maśle szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Razem przez chwilę podsmażamy. Dodajemy mrożone grzyby ( nie rozmrażamy ich wcześniej! ), mieszamy i podsmażamy całą zawartość patelni przez około 10 minut(...)mieszając w trakcie kilka razy. Do grzybów wlewamy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i gotujemy przez około 5 minutek, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy natkę pietruszki. Artykuł Sos grzybowy – przepis pochodzi z serwisu Niepieprz

ząbek drobno posiekany czosnku 6 suszonych grzybów, albo 2 duże boczniaki lub pieczarki 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 łyżka majonezu 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 jajko 1/3 szklanki bułki tartej Sól i pieprz 4 bułki hamburgerowe ( według tego przepisu ) Przygotowanie: Krok 1 Zalej ciepłą wodą suszone grzyby. Odstaw na 15 minut. Następnie odcedź(...)Zachowaj wodę. Rozgrzej w rondlu łyżkę masła, gdy się zapieni, wysyp na nie posiekaną cebulę. Smaż 2 minuty. Dodaj do niej posiekane suszone grzyby lub świeże. Smaż 3 minuty. Wsyp do rondla pół szklanki pęczaku. Zamieszaj i smaż kolejne 2 minuty. Dodaj posiekany ząbek czosnku. Wymieszaj. Zalej kaszę szklanką wody (w tym wodą z namaczania grzybów). Doprowadź do wrzenia

Kocham wędrówki po lesie, a jak jest sezon grzybowy to trudno mi zrezygnować z codziennego patrolowania lasu. Obfitość grzybów w tym roku jest ogromna i zapasy w spiżarni zapowiadają się duże. Przepis na grzyby w pomidorach to sprawdzony od wielu lat rarytas który zadawoli najbardziej wybredne podniebienia. Przepis podaje na średniej wielkości durszlak: - 1 pełny durszlak grzybów - 6 dużych(...)kupić na  www. Skworcu.com.pl - 4 łyżki stołowe magi Przygotowanie: 1. Grzyby czyścimy, jeśli jest potrzeba to myjemy, a następnie kroimy w kostkę lub w paseczki. 2. Grzyby obgotowujemy przez ok. 10-12 min. od czasu kiedy woda zacznie wrzeć, dodajemy łyżkę soli do wody. 3. Na dużej patelni lub w rondlu podpiekamy  cebulkę na oleju

ząbek drobno posiekany czosnku 6 suszonych grzybów, albo 2 duże boczniaki lub pieczarki 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 łyżka majonezu 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 jajko 1/3 szklanki bułki tartej Sól i pieprz 4 bułki hamburgerowe ( według tego przepisu ) Przygotowanie: Krok 1 Zalej ciepłą wodą suszone grzyby. Odstaw na 15 minut. Następnie odcedź(...)Zachowaj wodę. Rozgrzej w rondlu łyżkę masła, gdy się zapieni, wysyp na nie posiekaną cebulę. Smaż 2 minuty. Dodaj do niej posiekane suszone grzyby lub świeże. Smaż 3 minuty. Wsyp do rondla pół szklanki pęczaku. Zamieszaj i smaż kolejne 2 minuty. Dodaj posiekany ząbek czosnku. Wymieszaj. Zalej kaszę szklanką wody (w tym wodą z namaczania grzybów). Doprowadź do wrzenia

szklistym sosie jak w wietnamskim barze Składniki: pojedyncza pierś z kurczaka, ząbek czosnku, około centymetrowy kawałek świeżego imbiru, mała cebula lub podobna ilość dymki, 1 marchewka, kilka suszonych grzybów mun, łyżka pędów bambusa (można kupić w puszcze lub w słoiczku), ostra papryczka, około 1/4 małej główki kapusty pekińskiej, sos sojowy, łyżeczka mąki ziemniaczanej, ćwierć łyżeczki mąki pszennej, olej. Zrób(...)przekładamy do miseczki, dodajemy czosnek i imbir, które wcześniej trzeba bardzo drobno posiekać, a następnie rozetrzeć z odrobiną soli na desce za pomocą noża. Mięso doprawiamy też sosem sojowym. Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 15 min. Cebulę kroimy w grubą kostkę, marchewkę kroimy na cieniutkie plasterki – najłatwiej zrobić to na przeznaczonej do szatkowania stronie tarki