golonka - 906 przepisów (strona:30/61)

Kminkówka Kaszubska, kiełbasa szynkowa 49

jestem perfekcyjna , ale jest smaczny i wędlina wychodzi niebiańska Dlaczego kminkówka Kaszubska ? Bo mieszkam na Kaszubach .. bynajmniej chwilowo ….. składniki : 1,5 kg szynki wieprzowej 1 kg świeżej golonki tylnej 0,5 kg boczku wieprzowego 3 łyżki czosnku granulowanego 3 łyżki mielonego kminku 2 łyżki cukru sól peklowa 1 łyżka na 1 litr wody sól do smaku 4 łyżki(...)mięsny wszystko jest ok. W przypadku , zmian , mięso należy szybko odłowić , przepłukać zimną wodą i zanurzyć w nowej zalewie . Po tym czasie , mięso odławiamy , płukamy w zimnej wodzie . Golonkę mielimy bez skóry na bardzo drobnych oczkach , dwukrotnie . Boczek , również ,bez skóry mielimy na grubych oczkach ,także dwukrotnie . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Szynkę , kroimy w średniej wielkości kawałki i rozklepujemy tłuczkiem

Ogrodnik w podróży
Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu 49

Dzień dobry :-) Dziś mam dla Was przepis na pyszny pasztet z mięsa i warzyw z rosołu. Rosół ugotowałam na dwóch ćwiartkach z kurczaka i dwóch golonkach z indyka. Do pasztetu dodałam też usmażoną wątróbkę, kilka suszonych pomidorów i natkę pietruszki. Wyszedł pyszny, polecam. Domowy jest o wiele lepszy od tego sklepowego. Można jeść na ciepło i na zimno. Do kanapek(...)idealny. Miłego dnia :-) Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka 2 golonki z indyka 4 marchewki kawałek pora 2 pietruszki kawałek selera 3 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 3 jajka M pęczek natki pietruszki 2 bułki kajzerki 4-5 ząbków czosnku 500 g wątróbki drobiowej 3 cebule 6-7 suszonych pomidorów 1 łyżka soli pieprz zioła prowansalskie 1. Do dużego garnka

kruche babeczki
ZUPA FASOLOWA Z MAKARONEM 46

krótsze a noce dłuższe. Osobiście już tęsknię za latem. W kuchni więc pomału również czuć jesień. Przygotowałam więc zupę fasolową z makaronem nitki od Arc Pol. Składniki: 2 szt. golonki wieprzowej bez skóry 20 listków bazylii szczypta ostrej papryki 200 g makaronu nitki Arc Pol 100 g sera gouda 500 ml pomidorów w puszce 1 op włoszczyzny 4 łyżki oliwy(...)Następnego dnia przez 10 minut gotuję białą fasolę. Dodać włoszczyznę pokrojoną w paski. Gotować godzin. Cebulę pokroić. Paprykę pokroić. Podsmażyć na oliwie z oliwek cebulę wraz z papryką pokrojoną golonkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy cebula się zeszkli dodać pomidory z puszki oraz fasolę wraz z wywarem. Przyprawić solą, pieprzem oraz papryką ostrą. Gotujemy zupę jeszcze 20 minut. Makaron

Kuchnia w oparach
Galareta wieprzowa 68

SKŁADNIKI: -golonka tylna szt.1 -dwie nóżki -skóry wieprzowe wędzone 300-400 g Do tego ilość według uznania :  Ja dawałem: -majeranek jedna czubata mała łyżeczka -liść laurowy 5 szt. -ziele angielskie 10 ziaren -szczypiorek suszony jedna czubata mała łyżeczka -czosnek suszony krojony około 3 ząbki -włoszczyzna suszona 2 czubate duże łyżki -soviera premium fit suszone  2 czubate duże(...)łyżki -sól nie jodowana 40 g do całości -pieprz czarny mielony jedna czubata mała łyżeczka -papryka płatek mix suszona 1 czubata duża łyżka WYKONANIE: Z golonki, nóżek usunąć sierść nad gazem, opłukać i włożyć do szybkowara , zalać wodą na wysokość taką aby wszystkie składniki były przykryte około 3-4 cm. Dodać w/w przyprawy. Zamknąć szybkowar i wstawić na kuchenkę

Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.
Kaszanka - jak zrobić w domu 56

jedna osoba, która przeżyła tę karę. Zatem bogaci w wiedzę, której nigdzie indziej byście nie zdobyli, możecie przystąpić do samodzielnego robienia kaszanki. 0,4 kg podgardla 1,2 kg golonki tylnej 0,5 kg wątróbki 300 g kaszy jęczmiennej namoczone jelita wieprzowe proste Przyprawy: 30 g soli 6 g czarnego pieprzu 6 g majeranku 3 g tymianku 90 g suszonej(...)dostępne, my więc postaraliśmy się o stosowne zamienniki. Mięso dobraliśmy tak żeby kaszanka nie różniła się smakiem od tej oryginalnej, a suszoną krew bez problemu można kupić w Internecie. Golonkę i podgardle gotujemy do miękkości, aż skóra będzie kleista i będzie się rozpadała. W osobnym garnku gotujemy pokrojoną wątróbkę przez ok. 10-15 minut. Z rosołu po gotowaniu mięsa odlewamy

Marder&Marder Manufacture
DOMOWY SALCESON WIEPRZOWY + FILMIK 65

przygotowany w domu jest bardzo smaczny, wychodzi jego sporo, tak więc porcje można zmniejszyć. Jest zwarty, mięsny i rewelacyjny, osobiście za nim przepadam, polecam przepis.  SKŁADNIKI : 3 duże golonki z kością (około 3 - 4 kg ) zalewa na 2 litr wody 100 g peklosoli 1 główka czosnku 4 liście laurowe , 3 ziela, kilka kulek pieprzu  osłonki do salcesonu(...)PRZYGOTOWANIE :  Mięso z golonek oddzielamy od kości, kości odkładamy do lodówki, następnie mięso peklujemy. Do dużego kubka wsypujemy peklosól, wlewamy 1 szklankę wrzątku, dodajemy pokrojony czosnek z łuskami, liście, ziele i pieprz w ziarnkach, dokładnie mieszamy. Mięso umieszczamy w dużym garnku i zalewamy 2 litrami wody, wlewamy mieszankę z peklosolą. Całość odkładamy na 12-24 godziny do lodówki

Kulinarne Fantazje Marioli
Kiełbasa ” Kaszubska kanapkowa ” , pyszna wędlina domowa 67

skóry , może być tłusty to nawet zalecane 0,5 kg mięsa z żeberek ekstra mięsnych , pozbawionych kości 0,5 kg mięsa z żeberek wołowych bez kości 0,5 kg golonki bez skóry i kości ale z tłuszczem 1 łyżka mielonego ziela angielskiego 2 łyżki mielonego pieprzu 1 płaska łyżka granulowanego czosnku ( jest łagodniejszy niż świeży ) 1 łyżka mielonej czarnej gorczycy(...)cukru 1 czubata łyżeczka mielonego kminku 1 łyżka mocno roztartego , suszonego lubczyku 2 szklanki wody 2,5 łyżki soli peklowej dodatkowo : sznurek wędliniarski osłonka kolagenowa dowolnego przekroju Mięso z golonki i żeberek wieprzowych , mielimy maszynką o małych oczkach ( przepraszam za uproszczenia , ale jestem amatorem , nie masażem ) Mięso z żeberek wołowych , boczku wieprzowego i szynki wieprzowej , mielimy na grubych oczkach . Wszystkie

Ogrodnik w podróży
GALARETA WIEPRZOWA BEZ ŻELATYNY (keto, LCHF, paleo, optymalna, bez glutenu i laktozy) 132

można też wspomnieć, że żelatyna pozytywnie wpływa na stan włosów i paznokci. Zatem bez dołączanych procentów wychodzi na zdrowie! Składniki – galareta wieprzowa: 1 kg nóżek wieprzowych 1 kg golonki wieprzowej lub indyczej 60 g marchewki 60 g korzenia pietruszki 60 g cebuli kilka ziarenek ziela angielskiego 1 liść laurowy sól himalajska lub kłodawska kilka ziarenek pieprzu czarnego 3 ząbki(...)czosnku Nóżki i golonki dokładnie umyć i oczyścić w zimnej wodzie a ewentualnie, gdy jest taka potrzeba, to opalić także nad gazem. Następnie ułożyć w garnku, zalać 5 litrami zimnej wody i zagotować. Po odszumowaniu, czyli zebraniu ściętego białka w postaci brązowej piany na wierzchu, dodać ziele angielskie, pieprz, liść i część soli. Wywar mięsny gotować 90 minut na bardzo

Ola la LCHF
Galareta wieprzowo-drobiowa 66

SKŁADNIKI Dodane do gotowania: -woda tyle aby zakryło wszystkie składniki -golonka tylna szt.1 -nóżki w/p szt. 2 -ćwiartki z kurczaka szt.2 -skórki w/p wędzone 300 g -skórki w/p nie wędzone 200 g -3 marchwie -1 cebula -suszone warzywa ilość według uznania -3 listki laurowe -8 ziaren ziela angielskiego -łyżka suszonego szczypiorku -sól 22 g Przyprawy dodane po ugotowaniu: - 4 ząbki(...)czosnku -pieprz czarny 1 g/kg -pieprz ziołowy białowieski 1 g/kg -sól 22 g -świeży lub mrożony koperek na wierzch galarety WYKONANIE: Z golonki, nóżek usunąć włosie, opłukać i włożyć do szybkowara , zalać wodą na wysokość taką aby wszystkie składniki były przykryte około 3 cm. Dodać w/w przyprawy i warzywa które dodajemy podczas gotowania. Zamknąć szybkowar i wstawić na kuchenkę

Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.
Ramen – tradycyjna zupa japońska 70

u00f3rych dowiecie si\u0119 wi\u0119cej i skosztujecie kilku wersji.","image":"https:\/\/kosapopatelni.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/ramen.jpg","recipeIngredient":["Wywar:\r","1 kg ko\u015bci wieprzowych (grasica, golonka, \u017cebra)\r","1 kg porcji roso\u0142owych z kurczaka\r","30 g kombu\r","20 g bonito\r","6 z\u0105bk\u00f3w czosnku\r","5 cm imbiru\r","6 sztuk shitake(...)wersji. Drukuj Ramen – tradycyjna zupa japońska Czas przygotowania 1 godzina Czas gotowania 10 godzin/y Czas całkowity 11 godzin/y Wielkość porcji kilka osób Składniki Wywar: 1 kg kości wieprzowych (grasica, golonka, żebra) 1 kg porcji rosołowych z kurczaka 30 g kombu 20 g bonito 6 ząbków czosnku 5 cm imbiru 6 sztuk shitake Makaron alkaliczny: 300 g mąki wysokoglutenowej

Kosą po patelni
Golonka pieprzowa 117

SUROWIEC -golonka ze skórą PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól do chudych kawałków 14 g/kg -sól morska do tłustych kawałków i skóry 14 g/kg -pieprz kolorowy rozdrabniany w moździerzu 4-5 g/kg -cebula świeża drobno posiekana tylko na dno słoika-puszki około łyżki czubatej -woda 15 ml na słoik-puszkę -słoiki lub puszki -szybkowar -zamykarka do puszek WYKONANIE Golonkę poddajemy klasyfikacji

Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.
Pierogi z golonką i kiszoną kapustą 80

Składniki mąka  pszenna gorąca woda golonka peklowana przednia kiszona kapusta sól, pieprz, czosnek, maggi cebula Przygotowanie Mąkę zaparzyć gorącą wodą, zagnieść - owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na godzinę. Golonkę włożyć do gotującej się wody i ugotować do miękkości. Ostygniętą zmielić i wymieszać z poszatkowaną i podgotowaną kapustą. Dodać drobno pokrojoną, podsmażoną cebulę. Wymieszać, doprawić i lepić pierogi

Gaździnka warzy
Golonka z kurką 72

SKŁADNIKI -golonka tylna ze skórą 2 szt -peklosól 14 g/kg -liść laurowy mielony 1 g/kg -ziele angielskie 1 g/kg -pieprz czarny 1 g/kg -woda 20 ml na puszkę/słoik 300 g -cebulka suszona płatek 5 g/kg - grzyb kurka marynowana według uznania na puszkę/słoik WYKONANIE Kupioną golonkę myjemy pod bieżącą wodą wykrawamy kość i ścięgna, tniemy w kostkę

Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza.
Galareta na golonce wieprzowej 63

Będąc wielbicielami galarety proponujemy taką wersję. Lubimy prawie wszystkie wersje. I z dodatkiem wołowiny i mięsa drobiowego, galaretę drobiową. Składniki 1 golonka wieprzowa 2 nogi wieprzowe ogon wieprzowy 500 g wołowiny 4 duże marchewki 1 duża pietruszka średni seler 1/2 małego pora - biała część jedna opieczona cebula 4 ząbki czosnku sól czarny pieprz mielony 2 ziarenka jałowca 2 ziarenka ziela(...)angielskiego liść laurowy natka pietruszki Przygotowanie Golonkę , nogi i ogon dokładnie umyłem, włożyłem do garnka, zalałem zimną wodą. Zagotowałem, zebrałem szumowiny. Dodałem wołowinę. Gotowałem na maleńkim ogniu. Po około 2 godzinach dodałem całe warzywa wcześniej umyte i obrane . Dodałem czosnek i wszystkie przyprawy, gotowałem na wolnym ogniu, aż mięso zaczęło odchodzić od kości. Następnie mięso i warzywa wyjąłem z wywaru

R'n'G Kitchen

Proponowane wyszukiwania