Lato to najlepszy czas na deserowe szaleństwo. Bogactwo kolorowych i soczystych owoców sprawia, że często przygotowujemy słodkie pyszności w kolorach tęczy. Spontaniczne desery smakują zawsze najlepiej. Poza koktajlami owocowymi i warzywnymi, lemoniadami czy sorbetami, w upalne dni można w kilka chwil przygotować w domu pyszny deser, bez pieczenia, za to z owocami, lodami i chrupiącymi dodatkami. To świetna propozycja(...)odwiedzą nas niespodziewani goście, bo deser jest bardzo prosty w przygotowaniu. Dla dodatkowego orzeźwienia połącz owoce ze świeżą miętą czy melisą. Dla dorosłych polecam wino Monte Santi Original, słodkie, idealne nie tylko do tego deseru. Deser lodowy z miętowymi czereśniami, fistaszkami i kruszonką Składniki: 5 kruchych ciasteczek 1 garść solonych orzeszków ziemnych 1 garść czereśni 1 łyżka lodów waniliowych
Moja smaczna kuchniamnie. :) Cremma Cotta, czyli piemoncka panna cotta to nic innego jak gotowana i zestalona śmietana, nasza panna cotta przewiduje dodatek wanilii, co czyni ją niezwykle aromatyczną i smakowitą. Deser tak prosty, że aż dziwne, że nie robiłam go do tej pory. Jest szybki w przygotowaniu i niezwykle łatwy, jedynie czas oczekiwania jest niewdzięcznie długi, bo warto, by deser "przesiedział(...)powinna przestygnąć, ale nie może się zestalić. Gdy śmietanka się zagotuje i zdejmiecie ją z ognia, a żelatyna przestygnie, to dodajcie ją do śmietanki i rozmieszajcie dokładnie wszystko trzepaczką. Deser jest już niemal gotowy. Następnie przelejcie śmietankę do żaroodpornego dzbanka lub innego naczynia, które ułatwi Wam przelewanie masy do foremek/filiżanek. Jeśli chcecie, by ziarenka wanilii rozłożyły się równomiernie
Cooking Monsterbalkon i mój mały ogródeczek jakoś sobie daje radę, można by nawet pokusić się o stwierdzenie, że całkiem nieźle :D Mam nadzieję, że to się nie zmieni ;) Zauroczona deserem, który przypomina kwiatka, postanowiłam też taki przygotować ;) Super szybki, świetnie wyglądający i co najważniejsze pyyyszny- ma przecież Oreo! ;) Bardzo lubię takie desery z przymrużeniem oka, myślę, że na nadchodzące upały(...)będzie super pasować ;) Składniki (na 4 duże porcje deseru): 200g śmietanki 36% pół opakowania śnieżki 100g białego sera łyżeczka cukru waniliowego 2 opakowania ciastek Oreo po 176g owoce żelki robale owoce np.truskawki, kiwi, banany waflowe muszelki do lodów mięta Na początku oddzielamy ciasteczka Oreo od masy. Ciemną część ciastek mielimy w malakserze na drobny piasek
Czerwona PorzeczkaPiękna pogoda nas rozpieszcza. Nawet nie chce się siedzieć w kuchni i długimi godzinami gotować czy piec ciasta. Jest na to sposób przygotowujemy szybkie posiłki, a na deser zimne desery :). Właśnie taki deser mam dla Was dzisiaj do spróbowana. Pyszna i delikatna pianka z truskawkami, która nie zawiera dodatkowego cukru. Deser szybko się robi, trzeba tylko poczekać trochę na jego(...)schłodzenie, a później to już tylko rozkoszujemy się truskawkowym smakiem :). Polecam gorąco! PIANKOWY DESER Z TRUSKAWKAMI. Składniki na 2 - 3 lub 4 mniejsze porcje: 200 g śmietany kremówki 36% 400 g jogurtu greckiego 1 galaretka truskawkowa 1 łyżka żelatyny około 500 g truskawek pistacje do dekoracji Sposób przyrządzania
Zakątek rozkoszy kulinarnychtwoim imieniem. Jeśli jednak rozhisteryzowane fanki nie mdleją na twój widok, tłumy mężczyzn nie czynią ci awansów, a samo twe pojawienie nie wywołuje zamieszek, to bardzo mi przykro, ale desery musicie ogarnąć sobie sami. Na wyrazy uwielbienia też bym raczej nie liczyła. Wiecie jak z moim pieczeniem i deserami jest. Jakoś mi nie po drodze, ale jak już się wezmę(...)coś, co będzie mi spędzać sen z powiek. Tym razem padło na Pavlovą. Taki torcik bezowy z owocami. Do „matki” tego deseru pretendują dwa kraje: Australia i Nowa Zelandia, na szczęście zgadzają się co do jednego – adresatką deseru była rosyjska primabalerina Anna Pawłowa (Pavlova). Jak jesteś primabaleriną to i bezę ci zrobią. Życie nie jest sprawiedliwe! Jak już oddzieliłam białka
ladykitchenCrème brûlée to delikatny krem na bazie śmietany, żółtek i wanilii ukryty pod chrupiącą skorupką karmelu. To jeden z najsłynniejszych deserów na świecie. Gdy mąż zabierał mnie na pierwsze randki, to w naszej ulubionej kawiarni bardzo często zamawiałam ten deser. Mam z nim same miłe wspomnienia. Niestety kawiarni już dawno nie ma, za to ja nauczyłam się robić deser sama(...)idealny – lekki, delikatny, aksamity i bardzo waniliowy. Wbrew powszechnie panującej opinii crème brûlée wcale nie przygotowuje się trudno. Co prawda wymaga czasu, ale samo przygotowanie jest bardzo proste. Deser wymaga użycia specjalnego palnika, za pomocą którego karmelizujemy cukier na wierzchu, jednak można spróbować też zapiec cukier pod silnie rozgrzanym grillem w piekarniku. Crème brûlée: 500 ml śmietany
Poezja smakuUwielbiam proste desery, tylko kilka składników i można wyczarować naprawdę pyszny słodki smakołyk. Bardzo lubię jeść jabłka i wymyśliłam deser z ich udziałem. Ten deser jest prosty, ale smakuje naprawdę wyśmienicie. Mój pierwszy zamysł był taki, aby przykryć jabłka bitą śmietaną, ale przypomniałam sobie jak kiedyś przyrządziłam deser gruszkowy z jogurtem greckim. I tym razem też dałam jogurt grecki. Wybór(...)się opłacił, smak jest przepyszny. Do jabłek dałam anyż, domowy cukier waniliowy, sok z cytryny i esencję waniliową. A całość delikatnie posypałam cynamonem. Tak to był pyszny deser! Pozdrawiam i polecam Wam wypróbować przepis. DESER Z JABŁKAMI I JOGURTEM GRECKIM. Składniki na 2 porcje: 3 jabłka sok z połowy cytryny 250 g jogurtu
Zakątek rozkoszy kulinarnychDzisiaj zapraszam na słodki deser śmietankowo- truskawkowy z nasionami chia. Jest to wariacja na temat panna cotty. Deser jest pyszny. Można śmiało powiedzieć- niebo w buzi. W okresie jesienno- zimowym do takich deserów wykorzystuję truskawki mrożone. Ich smak i zapach jest dokładnie taki sam, jak smak i zapach świeżych truskawek. Latem truskawki miksuję z cukrem, wkładam(...)plastikowych pojemniczków i zamrażam. Dzięki nim jesienią i zimą dodaję pięknego smaku i koloru moim deserom :)) Składniki (3 porcje): 1 płaska łyżeczka nasion chia 200 ml śmietany kremówki 30% 250 ml mleka 2 łyżki syropu waniliowego (można zastąpić ziarnami z laski wanilii) 60 g cukru 2 czubate łyżeczki żelatyny do śmietany 1 płaska łyżeczka żelatyny do truskawek
Smak mojego domuWitam serdecznie Propozycja na pyszny deser dla dzieci na Halloween, deser jest kremem o smaku czekoladowym. Deser podaję w wydrążonych pomarańczach lub mandarynkach które udają małe dyńki :). Będziemy potrzebować: kilka mandarynek lub małych pomarańczy składniki na krem na około 12 szt małych pomarańczy: 400 g serka homogenizowanego smak naturalny 400 ml śmietany 30% lub 36% 4 – 5 łyżek kremu czekoladowego(...)krem na około 6 szt małych pomarańczy: 200 g serka homogenizowanego smak naturalny 200 ml śmietany 30% lub 36% 2 – 3 łyżki kremu czekoladowego Link do filmu z przygotowania: Deser dla dzieci na Halloween https://www.youtube.com/watch?v=hVzIEp1A9iY Przygotowanie: Najpierw przygotuję krem: Mocno schłodzoną śmietanę ubijam (miksuję) w misce na sztywną pianę. Następnie dodaję serek homogenizowany i ubijam jeszcze przez chwilę
Uwaga Babcia Gotujemoże być czekoladowy deser, który jest zdrowy i którego nie trzeba sobie odmawiać? Tak! Czekoladowy deser z awokado jest pysznym deserem paleo, a przyrządza się go w kilka minut. Są tylko trzy podstawowe składniki: dojrzałe, miękkie, obrane awokado 2-3 łyżki gorzkiego kakao (im więcej, tym bardziej czekoladowy deser) 2-3 łyżki miodu (najlepiej niefiltrowanego) Najprościej użyć blendera, ale mając(...)względu na kakao jego miejsce w diecie SCD jest dyskusyjne (na pewno nie na początku stosowania). Z powodu miodu przepis ten nie mieści się w diecie FODMAP . Smacznego! Czekoladowy deser z awokado Wartość energetyczna Węglowodany (w tym błonnik) Tłuszcz Białko Porcja 457 kcal 63g (12g) 30g 7g O miejscu miodu w diecie paleo polecam: Czy miód jest paleo? Czytaj więcej
PaleoSMAKpoczątek najlepszy, według mnie, deser, który ostatnio cieszy się coraz większą popularnością. Najlepiej prezentuje się w pucharku w formie deseru i taki przepis Wam przekażę. Aby przygotować 4 porcję tiramisu potrzebujemy: 3 żółtka 100g cukru pudru 250g serka mascarpone 400g śmietanki 30% (jeśli chcecie zachować wyraźniejszy smak serka mascarpone, możecie dodać mniej śmietanki), ja zawsze używam śmietanki Łaciate ok. 250ml(...)czasu, aż śmietanka się ubije i całość zgęstnieje. Śmietankę można też ubić osobno, a później całość wymieszać. Główna część już za nami. Teraz bierzemy pucharki (w szklanych i przezroczystych deser ładnie wygląda) i na zmianę wypełniamy je masą i zamoczonymi w kawie biszkoptami. Gdy wypełnimy pucharki po brzegi, posypujemy wierzch deseru ciemnym kakao, przez małe sitko. Ja zawsze dużo
Kuchnia Pani WiosnyTaki o to widok zastaliśmy na początku kulinarnej przechadzki wiedeńskiej. Mimo iż jest to kawiarnia, Cafe Sperl oferuje typowe dania kuchni austriackiej - od przystawek po zupy, dania główne i desery. Próbujemy coś zamówić - dopytujemy w języku angielskim kelnerkę i wracamy za chwilę do rozmówek w ojczystym języku. Kelnerka podpowiada nam po polsku co wybrać... Tak, w Wiedniu pracuje wielu(...)chrupiącymi placuszkami ziemniaczanymi, szpinakiem i tartą marchewką. Do tego dania podaje się rewelacyjny mus jabłkowo-chrzanowy i sos czosnkowy. Po tym oczywiście tort Sachera i ciastko duńskie - bajecznie dobre desery. Tak naprawdę autentyczny tort Sachera dostaniemy tylko w Hotelu Sacher w Wiedniu, w którym to pilnie strzeżona jest receptura tego deseru. Wszystkie inne tworzone są na zasadzie chybił-trafił. Niemniej
Right Behind The KitchenJeśli chcecie wrócić się do letnich wakacyjnych dni to koniecznie wypróbujcie słynny deser Eton mess. Nazwa pochodzi od nazwy angielskiej miejscowości Eton, gdzie deser został wymyślony. Był on tradycyjnym deserem, który serwowano uczniom tamtejszej szkoły średniej (college'u). Tradycyjnie podaje się go z truskawkami, ale z malinami jest równie pyszny, a może nawet lepszy! Maliny się już kończą także kupujcie(...)spróbujcie! Dla kogo: dla szukających pomysłu na szybki deser dla zastanawiających się co zrobić z zalegającym w lodówce pojemnikiem z malinami dla chcących spróbować zrobić samodzielnie ten słynny deser Składniki: 800g malin 500ml śmietany kremówki (30 lub 36%) 100g bezów 2 łyżeczki syropu grenadine lub octu balsamicznego (opcjonalnie) Wykonanie: Maliny delikatnie rozgnieść widelcem by puściły sok. Można
Mania WypiekaniaSłodki, rozpływający się w ustach. Waniliowo-jajeczny krem zapieczony pod chrupiącą skorupką. Czy można prościej? Tym razem nie będzie żadnego historycznego wprowadzenia do deseru. Z prostego powodu – jego powstanie jest historycznie niejasne i niepewne. Podobny deser mają w swoim menu Anglicy, Hiszpanie i Portugalczycy. Dość jeśli napiszę, że pierwsza spisana receptura pojawiła się w książce kucharskiej „Cuisinier Roial(...)Bourgeois” napisanej przez François Massialota, kucharza Filipa Orleańskiego, w 1691 roku. Jest więc to deser z bogatą tradycją. Śmietankę wlewamy do rondelka. Laskę wanilii kroimy wzdłuż i wybieramy z niej nożem nasionka, zeskrobując je do śmietanki. Stawiamy na ogniu i doprowadzamy śmietankę do wrzenia. Wyłączamy ogień. Piekarnik ustawiamy na 110⁰C , podgrzewanie góra-dół, z termoobiegiem. Żółtka jaj rozbijamy
Karo in the Kitchentaką falę upałów polecam coś lekkiego a zarazem sycącego. Ostatnio to mój ulubiony deser. Składniki zawsze są w moim domu, nie zależnie od pory roku, jednak teraz zdecydowanie dostępne są wszędzie. Nasiona chia są dość popularne, chociaż wyglądają skromnie jednak mają dużo wartości odżywczych i dają dużo energii. Możecie je użyć do koktajli, sałatek, pieczywa czy deserów(...)Porcja na 3 desery Składniki: 1,5 szklanki mleka kokosowego (cała puszka) 2 łyżki nasion chia 2 łyżki miodu ( użyłam miodu faceliowego) 1 łyżeczka pasty z wanilii / nasiona z 1 laski wanilii 100 g malin 1 łyżka miodu Potrzebne składniki znajdziecie tutaj Przygotowanie: Maliny z miodem blendujemy i przelewamy do 3 różnych szklanek. Następnie mleko kokosowe mieszamy
Niezły Młynek