Rafaello 151Pamiętam to ciasto z mojego pierwszego Sylwestra poza domem (przygotowała go mama mojego kolegi - użyła do niego krakersów, które zastąpiła herbatnikami w wyłudzonym od niej przepisie). Mam do niego ogromny sentyment, ale gdy je zrobicie też będziecie mieli. Nie dość, że jest bardzo łatwe, to jeszcze ekspresowe i zawsze wychodzi. Ciasta się nie piecze, więc jest to świetna opcja(...)masę łyżką. Rozłożyć pierwszą warstwę herbatników. Na herbatnikach rozsmarować część masy budyniowej. Postępować tak dalej, aż do wyczerpania składników. Na górze ma być masa budyniowa. Z góry posypać ciasto kokosem. Może nie jest idealnie równiutkie, ale za to bardzo smaczne :) Smacznego! Ten i inne przepisy znajdziecie na stronie http://www.wielkiapetyt.blogspot.com
Wielki apetyt
Potwory i spółka - deser 150użyłam firmy WECK ) pieczemy babeczki przygotowane wg. przepisu ( Masło z cukrem ucieramy na puszysta masę, dodajemy stopniowo jajka, ekstrakt, mąkę z proszkiem i mleko- dokładnie miksujemy. 3/4 ciasta barwimy na niebieski kolor, 1/4 na fioletowy i mieszamy jak na zdjęciu poniżej. Ciastka pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni). Następnie studzimy babeczki i wyjmujemy je ze słoików łyżeczką(...)Kruszymy ciasto i z powrotem przekładamy do słoiczków, w których będziemy serwować nasz deser. Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody ( z przepisu z opakowania). Gdy będzie lekko tężeć ubijamy ją na najwyższych obrotach na puszysta piankę, dodajemy schłodzoną śmietanę i miksujemy aż masa będzie puszysta. Krem przekładamy na nasze ciasto. Ja użyłam do tego celu rękawa cukierniczego, ale możecie to zrobić
Wielki apetyt
Sernik piernikowy 178mąki ziemniaczanej 10 pierniczków nadziewanych masło ( do wysmarowania formy) Sposób przygotowania: Ciastka pokruszyć i wymieszać z miękkim (lub rozpuszczonym) masłem. Dodać przypry do piernika i zagnieść jednolite ciasto. Wykleić nim dno tortownicy. i wstawić do lodówki na 40 minut. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę wylać na ciasteczkowy spód i powtykać pierniczki. Ciasto pieczemy w temperaturze 180ºC przez(...)około 10 minut. Następnie w 140 °C 40 minut. Ciasto schłodzić przed podaniem. PS. Niestety nie wiem skąd pochodzi przepis bazowy, ale jeśli kiedyś na niego trafię z wielką przyjemnością was o tym poinformuję, gdyż pomysł na " topienie" pierników jest genialny. Smacznego! Ten i inne przepisy znajdziecie na stronie http://www.wielkiapetyt.blogspot.com
Wielki apetyt
Rogaliki 176odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. (Zazwyczaj rozgrzewam mikrofalówkę i gdy minie 2 minuty wstawiam swoja miskę z rozczynem-mikrofala pozostaje wyłączona). Następnie dodaje pozostałe składniki i wyrabiam ciasto (można to zrobić ręcznie, ale ja użyłam do tego swojego robota). Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut, po tym czasie na 20 minut wkładamy je do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy
Wielki apetyt
Tort migdałowy z czekoladą 158wsypać migdały, można wymieszać mikserem na niskich obrotach. Na koniec dodajemy białka i mieszamy łyżką z całością, by składniki się ze sobą połączyły. Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Ciasto pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu zostawić w blaszce do wystudzenia, następnie delikatnie wyjąć. Ciasto pokrój na blaty równej grubości. Czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli(...)połączenia się składników. Schłodzoną śmietanę ubij mikserem z dodatkiem cukru pudru. Blaty biszkoptu posmaruj czekolada i nałóż na nie grubą warstwę śmietany ( poza ostatnią, którą smarujemy tylko czekoladową polewą). Ciasto odstaw w zimne miejsce. Smacznego! Ten i inne przepisy znajdziecie na stronie http://www.wielkiapetyt.blogspot.com
Wielki apetyt
Tęczowe babeczki 160wpuścić do domu troszkę letniego klimatu. Przyznam, że troszkę z nimi zabawy, ale dla takiego efektu warto, prawda? Dziś powtórka- kolejna partia siedzi już w piecu. Składniki: na ciasto: 120 g miękkiego masła 120 g cukru 220 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 130 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (przepis(...)100g) 135 g miękkiego masła 90 g cukru pudru barwniki spożywcze (u mnie żółty i czerwony Dr Oetker) posypki Sposób przygotowania: Wszystkie składniki (muszą być w temperaturze pokojowej) na ciasto umieszczamy w misie i miksujemy przez minutę na niskich obrotach a następnie przez kolejną minutę na najwyższych. Ciasto przekładamy do papilotek i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze
Wielki apetyt
Churros 169przygotować go z dodatkiem wanilii i podać z sosem karmelowym. Świetna opcja dla fanów Tłustego Czwartku, bo może służyć jako szybka alternatywa dla pączków, faworków itd. Zapraszam. Składniki: na ciasto: 200 g masła 500 ml wody szczypta soli 1 łyżka ekstraktu waniliowego (przepis tu ) 300 g mąki pszennej 6 jaj na sos: 510 g kajmaku (Duża puszka) 400 ml śmietany(...)dodatkowo: cukier waniliowy (przepis tu ) olej do głębokiego smażenia Sposób przygotowania: Wodę zagotuj i rozpuść w niej masło. Dodaj mąkę, ekstrakt, sól i szybko wymieszaj łyżką. Gdy ciasto będzie odchodzić od miski, zdejmij je z ognia i dodawaj po kolei jajka. Ciasto zmiksuj mikserem na jednolitą masę. Do sylikonowego lub bawełnianego rękawa cukierniczego włóż tylkę w kształcie gwiazdki. Rozgrzej olej
Wielki apetyt
Muffiny z batatami 174Odcedzamy i miksujemy na gładko. Dodajemy mąkę, otręby, proszek do pieczenia, cukier, pieprz, sól morską, olej rzepakowy, roztopioną Smakowitą Pajdę, jajo, jogurt i orzechy i miksujemy na gładkie, sprężyste ciasto. Pokrojony w kosteczkę boczek podsmażamy na smalczyku roślinnym, dodajemy drobno posiekany (obrany) imbir i żurawinę. Razem z tymiankiem dodajemy do ciasta i mieszamy wszystko łyżką. Ciasto przekładamy
Wielki apetyt
Pieczone faworki 174razem przyszedł czas na pieczone faworki. Są inne niż te smażone, ale równie smaczne i zdecydowanie mniej kaloryczne. Składniki: 4 żółtka 200g mąki+do podsypania jeżeli ciasto będzie za rzadki 100g jogurtu naturalnego 1 łyżeczka cukru waniliowego niepełna łyżeczka soli kilka kropli ekstraktu waniliowego (przepis tu ) Sposób przygotowania Do miski wbijamy żółtka, dodajemy jogurt, cukier, sól(...)ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie miksujemy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Gotową kulą uderzamy w stół ok. 5 minut. Ciasto odkładamy na kolejne 5 min, a następnie wałkujemy na grubość ok. 3 mm, kroimy na paski szerokości 2 cm i długości 10 cm. Faworki pieczemy w 180 stopni C przez ok. 15 minut. Posypujemy je cukrem pudrem. Smacznego! Ten i inne
Wielki apetyt
Tarta z boczkiem i suszonymi śliwkami 199Przyszedł czas na kolejną odsłonę tarty. Tym razem lekko słodka, lekko kwaśna i lekko pikantna. Pychotka! Składniki: na ciasto: 200g mąki 100g masła łyżeczka soli 3 łyżki wody nadzienie: 100 g parzonego boczku 100 g serka topionego 100 g szynki konserwowej 1 duża, czerwona cebula 1/4 łyżeczki karobu garść suszonych śliwek (bez pestek) 2 jaja 400 ml jogurtu naturalnego sól(...)kolorowy pieprz olej rzepakowy do smażenia ulubiona mieszanka sałat ulubione kiełki Sposób przygotowania: Składniki na ciasto zagnieść szybko zimnymi rękoma. Wykleić nim formę do tarty i zapiec obciążone (papier do pieczenia przysypany kuleczkami ceramicznymi, suchym grochem lub suchą fasolą) przez ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Boczek, szynkę i cebulkę pokroić i przesmażyć delikatnie na patelni z odrobiną oleju
Wielki apetyt
Wytrawna tarta z porem, jabłkiem i ziemniaczkiem 146Kolejna moja tarta to przepis inspirowany kuchnią bliską mojemu sercu "Smakami Szwajcarii". Łatwa w przygotowaniu, bardzo smaczna i szybka- sprawia, że przepis sprawdzi się w każdej kuchni. Składniki: na ciasto: 400 g maki pszennej 200 g masła 2 łyżeczki soli morskiej 6 łyżek wody farsz: 300 g pora 3 ziemniaki 2 duże, kwaśne jabłka sól morska pieprz świeżo zmielony(...)kolorowy olej rzepakowy Sposób przygotowania: Ciasto zagnieść jak najszybciej zimnymi rękoma. Wykleić nim formę, obciążyć i zapiekać w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut. Pora umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Następnie przesmażyć na odrobinie oleju. Ziemniaki ugotować, obrać, pokroić w kosteczkę i dodać wraz z jabłkami do pora. Smażyć ok. minuty. Farsz wyłożyć na podpieczony spód. Z reszty
Wielki apetyt
Tarta paprykowa 189Andrzeja Polana w programie w programie Polska ze smakiem. Tarta wyszła obłędna i mimo, że na zdjęciach nie udało mi się wychwycić jej smakowitości. Zapewniam- jest boska! Składniki: na ciasto: 200 g mąki pszennej 100 g masła 1 łyżeczka soli 3 łyżki wody nadzienie: cebulki konserwowe (opcjonalnie) 2 jaja 200 ml śmietany 18% 3 łyżki majonezu kilka kropli sosu tabasco(...)papryki 8-10 pomidorków koktajlowych 100 g boczku świeży tymianek sól pieprz kolorowy 2 śliwki suszone 100 g sera Bursztyn Sposób przygotowania: Ciasto: Mąkę, masło, wodę i 1 łyżeczkę soli zagnieć jak najszybciej zimnymi rękoma. Wyklej nim formę, obciąż i zapiecz w temperaturze 180 stopni ok. 15 minut. Paprykę umieść w piekarniku razem z pieczonym spodem tarty
Wielki apetyt
Wytrawne muffiny drożdżowe 183sprawdzą się zarówno na drugie śniadanie do szkoły czy pracy, ale i na wystawne przyjęcie czy kinderball. Przygotuje je każdy (moja 6 latka nie ma najmniejszych problemów). Składniki: na ciasto 500g mąki pszennej typu 550 30g świeżych drożdży 1 szklanka mleka 120g masła 4 łyżki cukru 1 jajo 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli dodatki: ser szynka suszone pomidory(...)stopni. Z drożdży, cukru, połowy ciepłego mleka i 2-3 łyżek mąki zrób rozczyn ( uzyskując konsystencję gęstej śmietany)- odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut. Dodaj pozostałe składniki ciasta i wyrób (można to zrobić ręcznie, ale szybciej i łatwiej jest, gdy masz do dyspozycji robota planetarnego- ja używam kMix'a). Dopraw do smaku. Ciastem napełnij foremki sylikonowe. Dodaj pokrojone dodatki
Wielki apetyt
Najlepsze ciasto czekoladowe 187Idealne- to słowo, które najlepiej charakteryzuje moje ciasto czekoladowee. Aromatyczne, w środku wilgotne i puszyste. Kolejnym ważnym dla mnie aspektem jest fakt, że jest dziecinnie łatwe i szybkie w przygotowaniu i nie mam góry naczyń do zmywania. Świetnie sprawdza się jako składowa deserów (przykład znajdziesz tu ) lub samodzielnie. Tym razem podałam je klasycznie z sosem truskawkowym(...)łyżeczka ekstraktu waniliowego 1/2 szklanki gorącej wody Sposób przygotowania: Wszystkie składniki (poza wodą umieść w misie miksera i na najniższych obrotach wymieszaj składniki). Dodaj wodę i kontynuuj mieszanie. Ciasto przelej do natłuszczonej masłem i wysypanej mąką tortownicy. Jeśli masz formę o średnicy 32 cm użyj 2 porcji ciasta. Piecz w temperaturze 150 stopniach przez 60 minut. Smacznego
Wielki apetyt
QUICHE Z POMIDORAMI I CEBULKĄ! 239Quiche cebulowo- pomidorowe! Szybki, kolorowy i bardzo smaczny obiad! SKŁADNIKI: NA CIASTO: - 150 g mąki - 75 g masła - 1/3 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 żółtko - sól - 3 łyżki lodowatej wody Szybko zagniatamy ciasto i schładzamy w lodówce. NADZIENIE: - 3 cebule czerwone - 1 cukinia - 3 pomidory - 2 ząbki czosnku - 4 jajka - 200 ml śmietanki 12% - 100 ml mleka - sól, chili(...)czerwone - posiekana bazylia Cebulę, cukinię i pomidory kroimy na cienkie plasterki. Naczynie wylepiamy ciastem. Układamy cebulę, posypujemy posiekanym czosnkiem, układamy plasterki cukinii, na sam wierzch pomidory. Zalewamy mieszaniną jajek, mleka i śmietany. Zapiekamy przez 45 minut na złoty kolor. SMACZNEGO! ZAPRASZAM NA FACEBOOKA
SMYKWKUCHNI