chińczyk - 303 przepisów (strona:17/21)

Bazowy sos stir fry 143

Przerwa na lunch w pracy. Szybko wyskakujesz do ‘chińczyka’ po porcję gorącego makaronu stir fry. Knajpa napakowana ludźmi po brzegi. Myślisz, że kucharze nad wokami specjalnie do Twojej porcji mieszają w pocie czoła specjalny sos? Pozwól, że Cię rozczaruję. Nie ma takiej możliwości, żeby kucharz do każdej jednej zamówionej porcji dania robił osobny sos. Po prostu nie ma. Restauracje

Karo in the Kitchen
W kuchni Kari: przyprawy 122

takich na zacisk). Są to m.in.: - KARDAMON: używany zarówno do dań ostrych, jak i kawy czy aromatyzowania ryżu. Warto kupować ten w całości, gdyż mielony szybko traci swój aromat. Chińczycy stosują kardamon jako środek wzmacniający organizm. Ma właściwości bakteriobójcze, pomaga przy problemach trawiennych, ułatwia trawienie białek. Ponadto oczyszcza organizm z toksyn, usuwa nagromadzony w nerkach wapń i mocznik

Wegańska kuchnia orientalna
Stir fry z makaronem z tapioki, tofu, warzywami i sekretnym składnikiem 147

który robi się szybko, zawiera w sobie makaron, tofu i warzywa. Wszystko to można połączyć w aromatyczne danie, podsmażając całość w woku lub głębokiej patelni. Takie szybko podsmażane danie Chińczycy nazwali chǎo (stir fry). Wszystkie składniki podsmaża się w rozgrzanym woku na małej ilości oleju, dzięki temu warzywa zachowują swój kolor i smak. Zapraszam wszystkich

wegetalerze
Smażony makaron z kurczakiem – na szybko 582

Witamy nasz pierwszy wpis to smażony makaron z kurczakiem po chińsku. Zawsze smakował nam smażony makaron od chińczyka, miał swój specyficzny smak, który trudno było osiągnąć przygotowując makaron w domu. Do takiego makaronu można dodać cokolwiek, mięso, warzywa, owoce morza, czy po prostu zjeść go samego. Jako surowy przypomina on ten dodawany do chińskich zupek, ale nie próbowaliśmy robić tego

KasiaiKrzysiu.pl
Wegetariański gulasz z bakłażanów. 203

powodu azjatyckie bakłażany są zwykle delikatniejsze od europejskich. Inną cechą, różniącą owoce, jest kształt. W Europie najczęściej uprawiane są oberżyny o owocach gruszkowatych, pełnych, czasem zbliżonych kształtem do kuli. Chińczycy chętniej wybierają owoce o pokroju zbliżonym do ogórka - podłużne, cienkie, o stosunkowo niewielkiej masie. Warto je spróbować. Szukajcie ich na bazarach i w marketach.   Gulasz z chińskich bakłażanów

vegetanie
NAJLEPSZY TATA NA ŚWIECIE I CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI 227

pracy i razem oglądaliśmy, konsumując pyszny maminy obiad, filmy wojenne do późnych godzin wieczornych. Albo weekendowe wypady za miasto do lasu czy w czasie deszczu, zacięte potyczki w "Chińczyka" lub warcaby. Godziny poświęcone na pielenie ogródka, pomoc przy żniwach, obserwowanie jeża i wiewiórki na podwórzu...  Zawsze czuły, wrażliwy, o dobrym sercu, choć kiedy trzeba było, potrafił i zdzielić

W kuchni Karmel-itki
Kurczak po chińsku 124

ograniczyć  gotując warzywa w dużych kawałkach. (temperatura wewnątrz jest wtedy znacznie niższa) , na parze lub skracając czas obróbki termicznej do niezbędnego minimum, tak jak to robią m.in. Chińczycy, a w ślad za nimi ja proponując dzisiejsze danie czyli kurczaka po chińsku. Aby przygotować to danie trzeba poświęcić trochę czasu na pokrojenie warzyw w słupki wielkości zapałki. Można to jednak

Wiem co jem
Zupa z kapusty pekińskiej 120

Żenujący Żart Prowadzącego #3: Przychodzi Chińczyk do sklepu w Polsce i mówi: - Dżing dżeng dżong Coca Cola. A ekspedientka na to: - Dwie butelki czego? Macie już dość, czy w kolejnym wpisie kontynuować serię? :) A tymczasem opowiem wam historię-inspirację tego wpisu. A było to tak: jakiś czas temu byliśmy w piątkę (ja, Madzia, Lidka, Jingyao i Dan) na browarku

Marder&Marder Manufacture
Żeberka z ananasem po chińsku 148

różnych kiełków, chyba z cieciorki, soczewicy i fasoli mung - nie pamiętam dokładnie. W każdym razie to są takie kiełki do smażenia techniką stir-fry, czyli tak jak to robią Chińczycy. Żeberka kroimy na pojedyncze kostki i wrzucamy na woka na bardzo rozgrzany olej. Solimy i często mieszając podsmażamy na brązowo. Wtedy dodajemy pokrojona w kostkę cebulę i smażymy 10 minut

Marder&Marder Manufacture
Dan-ta, czyli chińskie ciastka jajeczne 147

gdzie kupić. Tak patrzę na to zdjęcie, patrzę... Hmmm, jakieś takie babeczki z czymś żółtym, lekko przypalonym... Babeczki z przypalonym budyniem? Nieee, chyba nie... Chociaż prawda, że Chińczycy to dziwne rzeczy jedzą, ale żeby przypalony budyń? :) Poszperałem chwilę w necie i już wiedziałem co to jest! Odpisałem zatem Cai: "OK, challenge accepted, jutro będą!" Zatem skoro słowo się rzekło... ciasto

Marder&Marder Manufacture
Sałatka z kurczakiem i pomarańczą 211

miodowym.  Zosia podaje sałatkę na dużym, kwadratowym talerzu - pomarańcze i kurczak ułożone są w rzędach. Według przepisu Zosi sałatkę można podać z sosem vinaigrette. Pomarańcze pochodzą z Azji. Chińczycy znają je już od 4 tysięcy lat. Pomarańcze są bogate w witaminy i składniki odżywcze. Zawierają mnóstwo witaminy C oraz z grupy B. Są źródłem beta-karotenu, błonnika i flawonoidów

My Chcemy Jeść
Jak odróżnić czosnek europejski od chińskiego? Fakty i mity. 257

sprzedawane w wiązankach. To także kwestia transportu. Oczywiście, większe prawdopodobieństwo lokalnej proweniencji mają te główki, które wyglądają brzydziej, są mniejsze i nierówne (tak wygląda także ceniony czosnek zimowy). Chińczycy doskonale wiedzą, że w Europie kupuje się oczami, ale jeżeli wypromuje się zwalczanie takiego czosnku, na pewno zaczną dostarczać te brzydsze gatunki… Reasumując, dobrze jest zasadzić swój czosnek

Bon Ton Italia
Kurczak w czerwonej paście curry. Obiad na ostro 366

Mąż wyszkolił się po mistrzowsku. Oczywiście nikt z tego powodu nie narzeka. Tym razem jednak mam przyjemność opisać cóś bardziej konkretnego: oto kolejna na łamach tego bloga odsłona domowego chińczyka: Składniki: 1 pierś z kurczaka 1/2 opakowania warzyw chińskich 2 torebki ryżu sok z 1/2 cytryny łyżka kiełków fasoli Mung 1 łyżka pędów bambusa ok 50 ml mleka kokosowego

Kuchnia po mojemu
Roladki kurczacze z włoskim wnętrzem. Obiad na weekend 212

Dziś kolejne z cyklu domowych zawijasów w panierce. Miały być po Mężowsku - tak jak chińczyk lecz ból zęba uniemożliwił Ślubnemu sprawne funkcjonowanie w kuchni ;) Na szczęście było to niedzielne popołudnie, więc mogłam wkroczyć do akcji i uratować ideę panierowanych roladek. Niech nikt nie mówi, że nie zawinę roladek czy tam że się nie da ;) Składniki: 1 pierś z kurczaka

Kuchnia po mojemu
Zielona surówka do obiadu w 5 minut gotowa i ulepszony sposób na kotleta 152

link powyżej), a samo ulepszenie polega na zastąpieniu mleka dwiema łyżkami śmietany 18%. Jest obłędnie chrupiąca, ma piękną barwę i już wiem, że niedługo wypróbuję ją do pysznych kąsków chińczyka

Kuchnia po mojemu

Proponowane wyszukiwania