chłodny jesienny wieczór zapraszam na pyszne babeczki z kremem kakaowym i owocami. Babeczki doskonale poprawią humor podczas jesiennej chandry. Ucieszą podniebienie niejednego smakosza. SKŁADNIKI : Ciasto: 1,5 szklanki mąki, ½ kostki masła, 3 łyżki cukru pudru, 3 żółtka, ¼ łyżeczki proszku do pieczenia, Krem: 2 jajka, ½ szklanki cukru, 150g masła, 1,5 łyżki kakao, 1 kieliszek likieru Chocotella Dalkowski, Dodatkowo: dowolne ulubione(...)przestudzenia. Masło razem z kakao ucieram na puszystą masę. Dodaję masę jajeczną. Ucieram. Na końcu do masy wlewam likier . Ucieram. 3. Masę przekładam do rękawa cukierniczego. Kremem wypełniam wnętrze upieczonych babeczek. Na wierzch każdej babeczki układam kawałki ulubionych owoców
Tradycyjna kuchnia KasiZapraszam na mocno cytrynowe babeczki, które dla przeciwwagi wypełniłam słodkim, ananasowym kremem. Krem wykonałam na wzór cudownego, cytrynowego Lemon Curdu , jego bazą jest masło. jajka i zblendowany ananas. Wierzch babeczek ozdobiłam bitą śmietaną, której smak podkręciłam dodając mojego ananasowego kremu. Jest to idealna propozycja na wszelakie rodzinne uroczystości, a przecież zbliża się okres Komunii Świętych, takie babeczki będą piękną(...)rozrabiam w 1/4 szklance wody wlewam do kremu, ciągle mieszając, zagotowuję gorący krem przelewam przez sito SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANOWO - ANANASOWY: 250 ml. śmietany kremówki (bardzo zimnej) 4 łyżki kremu ananasowego WYKONANIE: śmietankę ubijam mikserem do otrzymania sztywnej konsystencji dodaję po łyżce krem ananasowy i mieszam delikatnie do połączenia składników. WYKONANIE BABECZEK: łyżeczką odkrawam wierzch babeczki, nakładam do środka krem
Upiecz sobie babeczkęCudowny, maślany, orzeźwiający, cytrynowy krem, skradł moje serce i kubki smakowe. Idealny do ozdabiania babeczek, przełożenie ciasta, czy jako dodatek do gofrów , lub, zwyczajnie wyjadania prosto ze słoiczka. Składa on się tylko z czterech składników - cytryn, masła (koniecznie dobrej jakości), jajek i -w mojej wersji- miodu. Krem gotuję w kąpieli wodnej, wrzucam wszystko do miski i czekam - mieszając
Upiecz sobie babeczkęjeszcze trochę zapasu mrożonych truskawek, czas więc je jakoś zacząć wykorzystywać. Malutką porcję owoców wykorzystałam do przygotowania musu idealnego do nadziania babeczek i udekorowania kremu. Do babeczek dodałam trochę zielonej herbaty, dzięki czemu są nieco wilgotne. Dla jeszcze lepszego efektu nadziałam je po upieczeniu odrobiną musu. Całość dopełnia chmurka z mascarpone oraz esy-floresy z reszty musu. Babeczki po prostu(...)blenderem na papkę. Dodać łyżkę cukru. Miękkie masło utrzeć z serkiem mascarpone o temp. pokojowej i pozostałym cukrem. Na środku każdej babeczki zrobić mały otwór, włożyć w niego mus truskawkowy, można do tego użyć szprycy. Następnie udekorować kremem mascarpone i pozostałym musem. Przy pomocy wykałaczki zrobić esy-floresy
Z miłości do słodkościCudowne, puszyste, delikatne, biszkoptowe babeczki nadziane truskawkami, ozdobione kremem na bazie białej czekolady i jogurtu, polane kwaskowatym truskawkowym sosem. Idealne mini torciki. SKŁADNIKI NA BABECZKI: 3 jajka w temperaturze pokojowej 5 łyżek cukru trzcinowego 5 łyżek mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej PRZYGOTOWANIE: włączam piekarnik na 160 stopni C. białka ubijam, pod koniec dodaję partiami(...)piana będzie sztywna dodaję po jednym żółtku dosypuję przesianą mąkę i delikatnie mieszam łyżką. ciasto przekładam do papilotek, do każde babeczki wkładam po jednej truskawce pokrojonej w ćwiarteczki. Piekę 15 minut w 160 stopni C. SKŁADNIKI NA KREM: tabliczka białej czekolady 400 g. jogurtu greckiego ( dzień wcześniej przelewam go na sito wyłożone ręcznikiem papierowym) PRZYGOTOWANIE: czekoladę rozpuszczam w kąpieli
Upiecz sobie babeczkęLemon curd jest dość znanym deserem nadającym się także jako dodatek do tortów, kremów, babeczek, ciast, wypełniania tart. Do przyrządzenia tego kremu na bazie jajek i masła nadają się również inne owoce. Ja wykorzystałam truskawki. Połączenie z delikatną kaszą manną smakuje naprawdę dobrze. Składniki na 2 pucharki: Warstwa biała: 4 łyżki kaszy manny błyskawicznej KUPIEC 300ml mleka 1 łyżeczka cukru
Wrzosowa Polanabarwnika, do kremu (np. takiego lub takiego) trochę barwnika zielonego - i voila! babeczki arbuzy gotowe :)Składniki na babeczkiSkładniki na krem budyniowylubSkładniki na krem maślanyJeśli decydujemy się na krem budyniowy warto przed zrobieniem babeczek przygotować sobie budyń i odstawić go do przestudzenia. Babeczki przygotowujemy według przepisu. Do gotowej masy dodajemy kilka kropel czerwonego barwnika (lepiej mniej, zawsze można potem dodać), mieszamy(...)foremki kolorowym ciastem do wysokości około 1 cm od brzegu zostawiając miejsce babeczkom, żeby wyrosły. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około 25 min.Krem przygotowujemy według przepisu. Dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy zielony barwnik, do drugiej zielony i żółty, żeby uzyskać inny odcień, dokładnie mieszamy. Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy z dowolnym dzióbkiem. Dwa kolory kremu
Ciastkozercyszybkie ciasto, odpowiednio puszyste, ale też przyjemnie wilgotne dzięki dodatkowi startej marchewki, napakowane posiekaną czekoladą i dużą ilością rodzynek, a wszystko wzbogacone aromatem cynamonu. Krem wykonałam z serka kanapkowego, który trochę dosłodziłam miodem, babeczki przybrałam daktylami i rodzynkami, uszy zajączka wykonałam z marchewki. Polecam! SKŁADNIKI NA BABECZKI: 2 szklanki tartej marchewki ( na drobnych oczkach) 1 i 1/2 szklanki mąki(...)rodzynki piekę 25 minut w temperaturze 180 stopni C. SKŁADNIKI NA KREM: 450 g. serka twarogowego ( Mój ulubiony) 1-2 łyżki miodu do ozdoby: wiórki kokosowe, daktyle, rodzynki, marchewka na uszy zajączka PRZYGOTOWANIE: dodaje do serka miodu miksuję chwilę do uzyskania kremowej konsystencji ozdabiam kremem babeczki posypuję wiórkami, dekoruję bakaliami
Upiecz sobie babeczkęMój numer jeden wśród kruchych babeczek. Babeczki są idealnie wypieczone i delikatne. Krem to po prostu petarda i eksplozja smaków. Dla kogoś kto wielbi białą czekoladę tak jak ja smak będzie strzałem w dziesiątkę. Biała czekolad w połączeniu z serkiem mascarpone i śmietanką stanowi idealną kompozycję. Babeczki (16 szt): 1 ¾ szklanki mąki pszennej 150 g masła lub margaryny maślanej(...)Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do przestygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy serek mascarpone i przestudzoną czekoladę. Wszystko miksujemy do połączenia się składników. Kremem napełniamy upieczone i wystudzone babeczki. Chłodzimy w lodówce. Do przygotowania kremu użyłam śmietanki 30%. Krem był bardziej płynny niż przy użyciu śmietanki 36%. Jednakże w lodówce ładnie zgęstniał i nic się
VioletoweKucharzenieDzisiaj proponuję kruche babeczki z kremem budyniowym i truskawkami. Spody babeczek upiekłam z przepisu mojej babci więc wyszły rewelacyjnie. Z podanego przepisu wyszło mi bardzo dużo babeczek - około 75 dużych i 55 małych, natomiast kremu zrobiłam na około 25 dużych i 30 małych babeczek. Składniki: kruche spody ( około 75 dużych i 55 małych): 1 kg mąki ½ opakowania margaryny 1 opakowanie(...)ubijając dodać cukier puder. Na koniec powoli wlewać spirytus, krem dokładnie zmiksować. Truskawki umyć i usunąć z nich szypułki. Truskawki można podzielić na mniejsze części. babeczki: Do spodów nakładać za pomocą szprycy lub łyżeczki krem, a następnie obrane truskawki
Mama Gotujezostajecie z jedenastoma...? Bo ja tak mam. Stosunkowo często, choć czasem rozciągam ciasto siłą woli lub wpycham na siłę zupełnie fizyczną. Ponieważ bardzo mi się spodobała idea babeczek z kremem (a C. wyjątkowo w małych słodkościach zasmakował) postanowiłam przygotować kolejne. Sięgnęłam do The hummingbird bakery: Kagedage Tarka Maloufa, gdyż poprzednie wyszły idealne. Tym razem wybrałam przepis na babeczki waniliowe(...)środek i napełniłam go przygotowanym wcześniej rabarbarowym curdem. Zniwelował słodycz i sprawił, że całość smakowała naprawdę wyśmienicie. Poza tym zawsze fajnie znaleźć niespodziankę w babeczce, prawda...?Waniliowe babeczki z rabarbarowym curdem i kremem na bazie bezy szwajcarskiejSkładniki:(na 13 sztuk)babeczki:80 g miękkiego masła100 g cukru240 g mąki pszennej2 łyżeczki proszku do pieczenia1/4 łyżeczki soli250 ml mleka1 łyżeczka ekstraktu
Pożeraczka, czyli raz adobrzeKruche kakaowe babeczki wypełnione kremem krówkowym i posypane drobniutko posiekanymi orzechami włoskimi. Bardzo słodkie, bardzo kaloryczne ;). Serdecznie polecam! Składniki: (na ok. 15 sztuk) Ciasto kruche: 170 g mąki pszennej tortowej 1 kopiasta łyżka naturalnego kakao 100 g zimnego masła 1 żółtko 40 g cukru pudru Krem krówkowy: 1 puszka masy krówkowej orzechowej (400 g) 80 g miękkiego(...)czasie wyjąć i pozostawić do lekkiego przestudzenia. Następnie delikatnie wyjąć z foremek. Ostudzić. Krem krówkowy: Miękkie masło utrzeć do puszystości, dodając pod koniec masę krówkową. Ostudzone babeczki napełnić kremem krówkowym i posypać drobniutko posiekanymi orzechami włoskimi. Smacznego
Nastoletnie Wypiekaniebędziemy cieszyć się świętami! Ja już wszystkie prezenty pokupowałam, plan co upiekę, też już jest, brakuje tylko choinki. W weekend trzeba będzie się za nią zabrać ;). Dzisiaj makowe babeczki z maślanym kremem delikatnie cytrynowym. Kupiłam ostatnio przepiękne czerwone papilotki w gwiazdki (patrz zdjęcia) i musiałam je wykorzystać! Dodają one babeczkom nadzwyczajnego uroku. Składniki: (na ok. 12 sztuk(...)przestudzić na kratce. Krem maślano-cytrynowy: Miękkie masło utrzeć do puszystości, stopniowo dodawać przesiany cukier puder i nadal miksować, pod koniec wlewając mleko i sok z cytryny. Ostudzone babeczki udekorować kremem. Smacznego
Nastoletnie Wypiekanieczekoladę i wszystko mieszamy. Ciasto nalewamy do foremki wyłożonej papilotkami (do 2/3 wysokości papilotki) i wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok 25 minut. Gotowe babeczki studzimy i dekorujemy. Krem: 400 g śmietany 36% 4 czubate łyżki serka mascarpone 4 płaskie łyżki cukru pudru 2 opakowania preparatu typu śmietan-fix Śmietanę delikatnie ubijamy, dodajemy śmietan-fix z cukrem(...)wrzenia i gotujemy bez przykrycia przez ok 15-20 minut, aż zmniejszy swoją objętość o połowę i zrobi się gęsty. Jeszcze ciepłym, ale nie gorącym skrapiamy obficie babeczki udekorowne kremem i "szkłem". Przepis na babeczkowe ciasto znaleziony wieki temu u Cukrowej Wróżki . Inspiracje: Moje Wypieki , Kraina Sosny
Zawsze głodna!środka dałam domową skórkę pomarańczową. Zamiast 12 sztuk jak w przepisie upiekłam 14, chciałam, żeby babeczki były nieco niższe, żeby zmieściła mi się dekoracja. Najważniejszą częścią dzisiejszych babeczek jest krem, który chciałam spróbować zrobić już od dłuższego czasu. Puszysty i gęsty, jego bazą jest czekoladowy ganache (czyli polewa z czekolady i śmietany kremówki), najlepsze w nim jest(...)jego przygotowania można użyć dowolnej ulubionej czekolady. Ja zdecydowałam się na mleczną :) Dekoracja to czekoladowe jajka z Milki. Składniki na babeczki Składniki na krem: 350-400 ml śmietany kremówki 200 g ulubionej czekolady 2 opakowania śmietanFix lub innego utrwalacza do bitej śmietany (ten składnik jest opcjonalny, szczególnie jeśli korzystacie z gorzkiej czekolady, a babeczki będą podane krótko po przygotowaniu) Babeczki
Ciastkozercy