Kopytka w sosie śmietanowym z pieczarkami, szpinakiem i parmezanem 206ponownie z nadzieją, że latem zmieszczę się w moje ulubione sukienki. Jeśli tylko będę mogła gdzieś w nich wyjść dalej, niż z kuchni do salonu. Składniki: 500 g ziemniaków 180 g mąki pszennej 2 łyżki kaszy manny 1 jajko szczypta soli do smaku 1/2 szklanki śmietany 30% 200 g świeżego szpinaku(...)pieczarek mała szalotka ząbek czosnku olej rzepakowy do smażenia szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej do smaku natka pietruszki (pęczek) parmezan (garść startego) Ziemniaki gotuję do miękkości i studzę. Zagniatam gładkie ciasto z mąki, ziemniaków, kaszy manny, soli i jajka. Przygotowane ciasto dzielę na 3 części a z każdej z nich formuję wąski wałek, który
Mango Papaja
ZUPA OGÓRKOWA Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ 244łyżki oliwy lub oleju 1 cebula kawałek pora (biała lub jasnozielona część) 1 duża marchewka (150 g) 1 pietruszka (100 g) gruby plaster selera (100 g) 3 średnie ziemniaki (250 g) 50 g kaszy (1/3 szklanki) 1,75 l bulionu 6 średnich ogórków kiszonych 1/2 - 1 szklanka zalewy z kiszonych ogórków 3 łyżki śmietany 30% 3 łyżki śmietany(...)łupinie opalamy nad ogniem. Pora obieramy z wierzchnich liści, opłukujemy, kroimy na pół, a następnie w plasterki. Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w małą kostkę. Ogórki kiszone ścieramy na tarce o dużych oczkach. W garnku, na oliwie, przez 2-3 minuty, podsmażamy starte warzywa korzeniowe i pokrojonego
cool and minty
Gnocchi, kluseczki marchewkowe 239dużych marchewek 1 większy ziemniak mączysty ok. 50 g skrobi ziemniaczanej ok. 50 g mąki orkiszowej żółtko 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki garam masala Podane proporcje mąki dotyczą ok. 500 g marchewki i 100 g ziemniaka. Najlepiej zagnieść puree z warzyw z żółtkiem, a potem dodawać partiami mąkę tak, aby powstało elastyczne, lekko klejące do dłoni ciasto. Marchew i ziemniaka
Kucharzyca
Jajka w sosie koperkowym z ziemniakami 263Dzień dobry :-) Moje dzieci ostatnio przejęły inicjatywę w wymyślaniu obiadów. Tym sposobem jako pierwsze miały być jajka w sosie koperkowym z ziemniakami. Córka ma takie w przedszkolu, a syn w szkole na obiad. Oboje zgodnie stwierdzili, że uwielbiają więc zrobiłam. Fakt obiad był zjedzony w tempie ekspresowym, beż żadnego marudzenia, że za dużo, czy nie smakuje mi ;-) Polecam danie proste(...)buliony warzywnego lub drobiowego 200 ml śmietanki 30% 1 łyżka mąki pęczek koperku sól pieprz 1. Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy ze skorupek. Ziemniaki gotujemy. 2. Wcześniej przygotowujemy bulion, do gorącego wlewamy śmietankę, mieszamy łyżką żeby połączyła się z bulionem, dodajemy mąkę i również mieszamy. Wszystko stawiamy na gazie i gotujemy, jak sos zacznie nam gęstnieć dodajemy
kruche babeczki
Zupa krem z soczewicy 157Składniki: 1 opakowanie czerwonej soczewicy (500g) 2 duże marchewki 3 duże ziemniaki 1 duża cebula 3l wody 5 listków laurowych 5 ziaren ziela angielskiego 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka soli pieprz do smaku Przygotowanie : 1. Ziemniaki oraz marchewki obieramy i kroimy w kostkę, cebulę w piórka. 2. W garnku rozgrzewamy oliwę(...)garnka wlewamy wodę, wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie, sól, słodką paprykę i marchewkę. 4. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut. 5. Dorzucamy ziemniaki i gotujemy 5 minut. 6. Soczewicę płuczemy na sitku i dodajemy do garnka. 7. Gotujemy całość ok. 15 minut - do miękkości wszystkich składników. 8. Blendujemy wszystko
Prosto z Kotła
Sałatka śledziowa z jajkiem i ogórkiem kiszonym 245zwykłą kolację w poście. Serdecznie polecam. 600 g filetów śledziowych z zalewy octowej 1 łyżka posiekanej cebulki z zalewy 1 słoik marchewki z groszkiem i kukurydzą 2 małe ziemniaki 3 jajka 1 łyżka majonezu 3 ogórki kiszone 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól i pieprz Ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzić. Jajka ugotować na twardo i zalać zimną wodą. Natkę(...)pietruszki posiekać. Śledzie odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki, jajka i ogórki pokroić w kostkę. Cebulkę drobno posiekać. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać majonez, natkę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. Godzinę. Sałatkę podawać z pieczywem schłodzoną. Smacznego
Krylowa Kuchnia
Zupa ogórkowa 213talerzu doprawia kwaśną śmietaną. Składniki na zupę ogórkową 1 / 2 kg kiszonych ogórków 200 g wędzonego boczku 2 średnie marchewki 1 mały korzeń pietruszki mały kawałek selera 2 duże ziemniaki 2 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 1 pęczek koperku sól, pieprz do smaku opcjonalnie kwaśna śmietana (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Marchewkę, pietruszkę oraz seler obrać i umyć, następnie zetrzeć(...)tarce o grubych oczkach. Ziemniaki również obrać i umyć, pokroić w kostkę. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do garnka wlać 2 litry zimnej wody, włożyć boczek i gotować 20 minut. Zebrać szumowiny, wrzucić liście laurowe i ziele angielskie, dodać starte warzywa. Po 15 minutach wyjąć boczek, wrzucić ziemniaki, gotować do czasu, aż będą miękkie. Doprawić do smaku solą
niecodziennikpary
Zupa krem z czerwonej kapusty 185równie odpowiednie będą grzanki z chleba. Następnym razem planujemy dodać do niej ugotowaną białą fasolę, będzie zapewne wspaniała. Składniki 400 g czerwonej kapusty 3 szalotki 3-4 średnie ziemniaki 1 / 2 szklanki czerwonego wina sok z jednej pomarańczy 1 łyżka dżemu śliwkowego 1 1 / 2 l wywaru warzywnego lub rosołu 1 łyżka octu balsamicznego sól, pieprz do smaku olej(...)smażenia Dodatkowo: kwaśna śmietana 18% (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Kapustę umyć, usunąć zewnętrzne liście, usunąć głąb, odważyć 400 g, posiekać. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na małą kostkę. Szalotki posiekać, wrzucić na patelnię z olejem, zeszklić. Dodać kapustę i ziemniaki, podsmażać 5-10 minut. Do garnka wlać wywar lub rosół, przełożyć do niego zawartość patelni, dodać wino, sok z pomarańczy
niecodziennikpary
Sałatka śledziowa po wiedeńsku 209śledziowej po wiedeńsku , to towarzystwo słodkich owoców wraz z warzywami doskonale im pasowało. Składniki na sałatkę śledziową po wiedeńsku 250 g filetów śledziowych a’la Matjas 3 małe ziemniaki 1 mała marchewka 1 mała czerwona cebula 1 / 2 puszki białej fasoli 1 jabłko 1 gruszka 2 jajka 3 łyżki majonezu 3 łyżki śmietany pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push(...)Przygotowanie Śledzie wypłukać, a jeśli są słone, namaczać w zimnej wodzie przez godzinę. Odsączyć, pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć, ugotować, przestudzić. Pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, pozostawić do ostygnięcia. Obrać i pokroić w kostkę. Białą fasolę przepłukać, zostawić na sitku do odkapania. Jabłko, gruszkę oraz cebulę obrać, pokroić w kostkę. Do miski wsypać wszystkie
niecodziennikpary
Żurek na zakwasie 216nawet u teściowej. Udostępnij Składniki na żurek na zakwasie 600 ml zakwasu na żurek 5 białych surowych kiełbas 2 średnie marchewki 1 pietruszka 1 mały kawałek selera 2 duże ziemniaki 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego szczypta cukru 2 łyżeczki suszonego majeranku sól, pieprz do smaku Dodatkowo: jajka ugotowane na twardo chrzan tarty kwaśna śmietana (adsbygoogle(...)window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Wszystkie warzywa obrać i umyć, ziemniaki dodatkowo pokroić w dużą kostkę. Do garnka wlać 2 litry wody, włożyć marchewkę, pietruszkę, seler, ziele angielskie oraz liście laurowe. Od momentu zawrzenia gotować 10 minut. Dodać kiełbasę, ziemniaki i czosnek oraz 1 / 2 łyżeczki soli. Gotować na małym ogniu 25-30 minut. Warzywa i kiełbasę wyjąć z garnka, wlać rozmieszany
niecodziennikpary
Pieczone bataty 192Pieczone bataty dość często pojawiają się na naszym stole w różnych wydaniach. Te słodkie ziemniaki na szczęście są już łatwo dostępne i to w przystępnej cenie. Dzisiaj upiekliśmy je jedynie z dodatkiem oleju z chilli i odrobiną soli himalajskiej. Przygotowaliśmy do nich dwa sosy – z oliwkami i suszonymi pomidorami oraz z czerwoną cebulą i czosnkiem. Tych kilka prostych składników(...)Pieczone bataty: Bataty dokładnie umyć, gęsto ponacinać na 3 / 4 wysokości – co pół centymetra. Posmarować dokładnie olejem lub oliwą, wyłożyć na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Słodkie ziemniaki piec w piekarniku nagrzanym do 180 o C ( z termoobiegiem ) przez ok. 45 minut , w czasie pieczenia można je kilka razy posmarować oliwą. Upieczone bataty powinny mieć lekko brązową skórkę
niecodziennikpary
Serowe knedle z truskawkami 178bardzo łatwy, a w efekcie otrzymujemy knedle domowej roboty, które podane z posypką z bułki tartej lub śmietaną posmakują każdemu. Udostępnij Składniki na serowe knedle z truskawkami 500 g ziemniaków 250 g białego sera 60 g masła w temperaturze pokojowej 125 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko szczypta soli 400 g truskawek cukier do obtaczania truskawek (adsbygoogle(...)window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć. Ziemniaki obrać, ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Utłuc lub przepuścić przez praskę do ziemniaków. Gdy są jeszcze ciepłe, dodać pokruszony biały ser, masło, mąki, jajko oraz sól. Zagnieść ciasto, podzielić je na 3-4 części. Z pierwszej uformować wałek, odkrawać po kawałku ciasta, rozpłaszczyć je dłonią, położyć truskawkę obtoczoną w cukrze
niecodziennikpary
Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym 181Kremowa zupa z dyni z mleczkiem kokosowym to kolejna propozycja na jesienną zupę z tego warzywa. Tym razem do zupy dodaliśmy ziemniaki, marchewkę i pietruszkę, które mocno zagęściły całą potrawę i uczyniły zupę sycącym posiłkiem, oraz rozgrzewający imbir, który w połączeniu z mleczkiem kokosowym nadał jej wyrazistego, orientalnego smaku. A co ważne – nowe odsłony zup dyniowych nieco bardziej przypadły(...)gustu i chętnie wspomagał mnie przy zjadaniu kolejnych wersji. Składniki na zupę dyniową z mleczkiem kokosowym 400 g miąższu z dyni 1 puszka mleczka kokosowego 2 marchewki 2 średnie ziemniaki 1 pietruszka 1 kawałek selera 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 kawałek świeżego imbiru 1 kawałek chili 1 / 4 łyżeczki kolendry 1 / 4 łyżeczki kminku 2 łyżki masła 1 łyżka
niecodziennikpary
Krupnik z pęczakiem 212czeka na nas pożywna i rozgrzewająca zupa. Składniki na krupnik z pęczakiem 500 g boczku wędzonego 2 marchewki 1 pietruszka 1 kawałek selera 100 g kaszy pęczak 4 ziemniaki 2 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 3 ziarenka jałowca 1 łyżeczka majeranku natka pietruszki 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% sól, pieprz do smaku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Kaszę pęczak kilka(...)razy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Marchewki, pietruszkę i seler obrać, opłukać i pokroić w talarki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, wrzucić do garnka i zalać 3 litrami zimnej wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, owoce jałowca, marchewkę, pietruszkę oraz seler, zagotować. Dodać kaszę pęczak oraz około 1 / 2 łyżeczki soli, gotować
niecodziennikpary