mąki pszennej typ 650 2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej 1 i 3/4 szklanki letniej wody 1 łyżeczka soli 2 dkg drożdży 3 łyżki oliwy od pomidorów 8 pomidorów suszonych 1 garść oliwek czarnych Zaczyn biga: Drożdże rozpuszczam w letniej wodzie, dodaję mąkę i zarabiam mikserem. Nakrywam miskę folią spożywczą spinam gumką i odstawiam na noc na około(...)orkiszową dodaję sól, oliwę i mieszam mikserem. Ciasto będzie bardzo luźne ale takie ma być, nie dosypuję więcej mąki tylko tyle co jest w przepisie. Na końcu dodaję pokrojone pomidory suszone, pokrojone oliwki i mieszam już łyżką nie mikserem. Odstawiam na dwie godziny w ciepłe miejsce pod przykryciem. Deskę podsypuję mąką, wykładam ciasto, zwijam je w prostokąt o grubości
wesoła kuchniasurowego filetu z łososia norweskiego, 4 łyżeczki musztardy ostrej, 3 łyżeczki ziaren kapary, świeży tymianek, pieprz cytrynowy, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka soli, ¼ łyżeczki cukru, pomidory suszone w oleju. Przygotowanie: Szparagi myjemy, odrywamy stwardniałe końcówki i pozostawiamy w bardzo zimnej wodzie na 5-10 min. Należy pamiętać, że szparag mięknie od głowy, dlatego do gotowania najlepszy będzie wysoki(...)układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ryby nakładamy przygotowaną musztardę i pieczemy ok. 8 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C. Szparagi podajemy z łososiem i pomidorami suszonymi, dla smaku i kontrastu kolorów. Rada: szparagi najlepiej przygotować wcześniej, ale nie gotować, następnie podsmażyć łososia i w tym samym czasie piec rybę i gotować szparagi. Smacznego
Moniki Smakołykisosem śmietanowym 50 dkg mięsa mielonego wieprzowego 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 duża szczypta pieprzu 1 jajko 250 ml śmietany 18% + 0,5 szklanki wody 2 łyżki suszonych pomidorów z bazylią ( u mnie te ) 10 łyżek oleju rzepakowego Cebulę i czosnek obrałam, drobno posiekałam i podsmażyłam na patelni na rozgrzanym oleju ( maks 2 łyżki ). Mięso(...)mniejszych ). Na patelni rozgrzałam pozostały olej i podsmażyłam na nim pulpeciki z każdej strony, jak już wszystkie były lekko rumiane, zalałam całość śmietaną wymieszaną z wodą i suszonymi pomidorami, zmniejszyłam gaz i całość dusiłam przez około 15 minut. Do obiadu podałam ryż z marchewką z groszkiem. Ryż z marchewką z groszkiem 0,5 szklanki ryżu
Kuchnia na wzgórzurobi albo podgrzewanego) szklanka mrożonych kurek 2 suszone podgrzybki (dla podkręcenia smaku) mała cebula pokrojona w kostkę szklanka pęczaku 2 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 4 połówki suszonych pomidorów sól, pieprz ziołowy parmezan do posypania W niewielkiej ilości wody (dosłownie tak, by zakryła) zagotować podgrzybki porwane na kawałki. W tym czasie wypłukać pęczak w kilku wodach. Gdy woda(...)chochlę bulionu. Zamieszać. Kolejną chochlę wlać, gdy płyn w garnku zniknie. Czynność powtarzać przez ok. 30 - 40 minut (zależy od stopnia "świeżości" pęczaku). Pod koniec gotowania wrzucić rozdrobnione suszone pomidory oraz starty czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym. Podawać gorące pęczakotto posypane tartym parmezanem
Weekendy w domu i ogrodzieSkładniki: szklanka kaszy Pęczak 2 szklanki wody łyżka masła 5 plasterków wędzonego boczku pół zielonej papryki 10 mniejszych pieczarek kilka suszonych pomidorów 1 mniejszy por sól, pieprz 1/3 kostki sera Feta 3 łyżki groszku konserwowego Przygotowanie: Do osolonej gotującej się wody ( z łyżką masła ) wsypać kaszę i gotować do miękkości ok 30 - 45 min. Na rozgrzaną patelnię wlać kilka(...)samej patelni podsmażyć pokrojon y w malutką kostkę, boczek. Następnie dodać posiekanego pora i paprykę. Chwilę smażyć i w yłączyć ogień. Włożyć na patelnię groszek i suszone pomidory. Wymieszać i doprawić. Ugotowaną kaszę połączyć z boczkiem i warzywami, dodać Fetę ( można nią tylko posypać kaszę ) i wszystko delikatnie wymieszać............................ Smacznego
Gaździnka warzyŚwięta bez śledzia? Śledź musi być! Roladki kolorowe… Roladki smaczne…. Roladki na ostro… Składniki: 4 płaty śledzia korzennego, 1 cebula, 1 ugotowana marchewka, 2 szt. pomidorów suszonych, 1 ogórek konserwowy, 4 ziarenka kapary, 4 listki świeżej rukoli, ½ papryczki chili, olej rzepakowy 2 łyżki, sól himalajska do smaku, pieprz kolorowy świeżo zmielony do smaku. Przygotowanie: Cebule i marchewkę drobno(...)doprawiamy do smaku. Z filetów śledziowych ściągamy delikatnie skórkę, śledzie zwijamy i układamy na talerzyku. Do środka wkładamy po łyżce cebuli z marchewką, dodajemy po jednym pasku ogórka, pomidora suszonego, kapary i rukolę. Doprawiamy pieprzem i papryczką chili w oleju. Smacznego
Moniki Smakołykicebule 4 ząbki czosnku 25 dag marchewek mini Hortex 20 dag świeżego jarmużu 2 małe cukinie 100 ml dobrej jakości oliwy czosnkowej lub z chili 2 plasterki suszonych pomidorów z zalewy Sól himalajska do smaku Świeżo mielony pieprz do smaku ½ łyżeczki soku z cytryny Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną ugotować na sypko w osolonym wrzątku, odcedzić. Cebulę i czosnek obrać(...)kawałki cukinię, całość wymieszać, przykryć i dusić na patelni 10 minut aż warzywa zmiękną. Doprawić sokiem z cytryny, solą oraz świeżo mielonym pieprzem dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory, wsypać ugotowaną kaszę jaglaną, całość wymieszać, podsmażyć jeszcze razem 2-3 minuty. Rozłożyć na talerze, podawać. Łatwe do przygotowania, prawda ? Smacznego! Warzywa są zamrażane tuż po zbiorach, dzięki
Wanilia i KardamonSkładniki: * Opakowanie dowolnego makaronu ( mój pełnoziarnisty) * szpinak mrożony 450 g * suszone pomidory 8 sztuk * filet z kurczaka 2 sztuki * śmietana 18% 4-5 łyżek * duża cebula * 3 ząbki czosnku * sól * pieprz * papryka słodka * olej do smażenia Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente. Filet z kurczaka myjemy, kroimy i przyprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną(...)dodajemy filety z kurczaka i krótko obsmażamy około 3-4 minuty. Dodajemy szpinak i dusimy zgodnie z opisem na opakowaniu ( u mnie 10 minut). Pod koniec dodajemy pokrojone suszone pomidory, sól i pieprz. Po odparowaniu wody zmieszamy gaz do minimum i dodajemy śmietanę. Całość mieszamy dodajemy makaron. SMACZNEGO! Film z przygotowań poniżej
Kulinarne przygodyŁosoś pod pierzynką z sera korycińskiego z czarnuszką , moich ulubionych suszonych pomidorów i świeży koperek. Powiem Wam, że wyszło bardzo smacznie. Nadrobiłam moje zaległości jeżeli chodzi o ryby. Lubię, wszyscy lubimy, a można z nich wyczarować pyszne danie :-). Łosoś niestety jest teraz bardzo drogą rybą i kupuję go od czasu do czasu, bo moje dziecko za nim przepada. Resztę(...)dodatek kasza quinoa, mix sałat i czerwona papryka :-). Miłego dzionka :-) Składniki na 3 porcje: około 300 g fileta z łososia około 100 g sera korycińskiego z czarnuszką 4 suszone pomidory pęczek koperku sól pieprz 1. Łososia myjemy, oprószamy z obu stron solą i pieprzem, dzielimy na 3 porcje. 2. Ser kroimy w kostkę, tak samo pomidory. Koperek myjemy, siekamy
kruche babeczkijakość fotek. Polecam wypróbowanie przepisu! serowe bułki 4 szt: 200 g mąki pszennej 4 g suszonych drożdży 125 ml ciepłej wody szczypta soli ¼ łyżeczki cayenne 3 plasterki suszonych pomidorów 60 g startego sera provolone łyżka oliwy sezam do posypania łyżka mleka do posmarowania bułek kotlety: puszka czerwonej fasoli 6 łyżek ugotowanej kaszy gryczanej ząbek czosnku łyżeczka koncentratu(...)ketchupu z cukinii) 4 łyżeczki musztardy dijon Mąkę mieszamy z drożdżami, solą, cayenne i wodą. Wyrabiamy mikserem około 5 minut (lub ręcznie trochę dłużej). Następnie dodajemy oliwę, pokrojone suszone pomidory oraz starty ser i wyrabiamy kolejne 5 minut. Formujemy 4 bułeczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je mlekiem i posypujemy sezamem po czym odstawiamy
Mienta blogpszennej 1/2 szklanki wody 1/3 łyżeczki soli 1 łyżka margaryny optima omega3 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich nadzienie: 100 g sera feta 1 garść malin 10 pomidorków koktajlowych 6 pomidorów suszonych 1 łyżka soku z cytryny 100 g łososia wędzonego 1 awokado 1 cebula optima omega 3 do smażenia bazylia, tymianek świeży Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól. roztopioną margarynę(...)grillowej z dwóch stron aż się zarumienią. Jeszcze ciepłe smaruję serem feta. Cebulę kroję i przesmażam na margarynie, dodaję pokrojone pomidorki i chwilę smażę razem. Wykładam na podpłomyki , dodaję pomidory suszone pokrojone, maliny, łososia. Awokado kroję na plastry i polewam sokiem z cytryny. Dodaję do farszu, posypuję tymiankiem i bazylią świeżą
wesoła kuchniaprzepis, przywieziony ze świątecznego wyjazdu, tym razem na inne wydanie kopytek. Składniki: -1 kg ziemniaków -mąka ziemniaczana -3 łyżki mąki pszennej -1 czerwona papryka -słoiczek suszonych pomidorów w oleju -ząbek czosnku -2 pikantne papryczki -100 ml wody -2 łyżki oleju -2 szt. sera mozzarella -20 dkg wędzonego boczku -sól Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie(...)ziemniaków i wyrabiamy. Boczek kroimy w dużą kostkę. Podobnie kroimy ser. Paprykę kroimy na kawałki. Z masy ziemniaczanej formujemy małe kluseczki. Czosnek dzielimy na części. Do naczynia wkładamy suszone pomidory, paprykę, pokrojone papryczki ( bez nasion ) i czosnek, dolewamy wodę i 2 łyżki oleju ze słoiczka po pomidorach i wszystko blendujemy. Doprawiamy do smaku solą. Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy
Maminek kulinarnyBędziesz potrzebować Czas przygotowania ok 25 minut 4 porcję makaron - 80 g/os serek mascarpone - 400 g śmietana 18 % - 3 łyżki kapary - wg uznania papryczki chili - wg uznania suszone pomidory - wg uznania czosnek - 3 ząbki cebula - 1 mała natka pietruszki/ świeża bazylia pierś z kurczaka - 500 g oliwa z oliwek masło - łyżka patelnia rondel Etap I - Makaron Makaron ugotuj(...)posiekaną w kostkę oraz czosnek. Dodaj serek mascarpone oraz śmietanę, wszystko chwilę gotuj, przypraw ziołami prowansalskimi. Następnie sos przelej na patelnię z kurczakiem. Dodaj papryczki chilli, pokrojone drobno suszone pomidory oraz kapary ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Etap IV - Podajemy opcja 1 - makaron dodaj na patelnie do sosu z kurczakiem przemieszaj, posyp pietruszką albo bazylią. opcja 2 - bardziej elegancka
Wylizany Rondelpięknie komponują się obok serów, wędlin i winogron, suszone morele. U MNIE SUSZONE OWOCE (suszone śliwki i morele) FIRMY HELIO. SAŁATKI, Z DODATKIEM OLIWEK, SERÓW, SUSZONYCH POMIDORÓW I PESTEK DYNI KONIECZNE! MISECZKA PESTEK DYNI, SŁONECZNIKA, SEZAMU TEŻ SIĘ POLECA DO CHRUPANIA! OLIWKI, OSTRE PAPRYCZKI NADZIEWANE Są celowo wymienione oddzielnie, bo bez nich nie ma deski serów(...)wędlinami i serami na desce. Świetnie sprawdzą się na desce serów marynowana papryka, dynia, ogórki, najlepiej takie mniejsze, pikle w różnych zalewach, np. klasycznej lub musztardowej. Koniecznie suszone pomidory w oleju z ziołami, ewentualnie karczochy. PASTY, PESTO ZIELONE I CZERWONE Domowej roboty dipy rządzą, np. u mnie sprawdzają się pomidorowy, czosnkowy, ajwar, ziołowy, tatarski. Pasta z tuńczyka, hummus, guacamole
Zasmakuj Kuchnibietoli lub świeżego szpinaku/ po ugotowaniu / 1 ząbek czosnku 2 jajka 150 ricotty 100 ml gęstej śmietany 100 g żółtego sera/ Ementaler, Gruvere/ 2 -3 suszone pomidory 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich 1 łyżka nasion słonecznika Wykonanie: -Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki i zagnieść kruche ciasto /jeśli wymaga dodać odrobinę zimnej(...)międzyczasie przygotować nadzienie. -Liście bietoli /lub szpinaku/ ugotować na parze, dobrze odsączyć i pokroić. -Ricottę , śmietanę i jajka wymieszać w misce. -Dodać pokrojone liście, suszone pomidory, zmiażdżony ząbek czosnku, starty żółty ser i przyprawy. -Doprawić do smaku solą i pieprzem. -Przygotowany farsz przelać na podpieczony spód ciasta. -Wierzch posypać ziarenkami słonecznika. -Foremkę wstawić
Zakamarki mojej kuchnijeszcze! Że mnie smakuje to oczywiste, ale dzieci są sędziami bezlitosnymi. Przeszło ! Mistrzostwo świata! Składniki -pierś z kurczaka -vinaigrette Monini pomarańcza limonka -vinaigrette Monini classico - Pfeffer Gold Skworcu -suszone pomidory z czosnkiem i bazylią -seler naciowy u mnie mrożony 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę marchewka ćwiartka bialej kapusty grzyby ugotowane do miękkości w bardzo małej ilości wody Emmentaler(...)oliwek Monini Wykonanie bardzo proste. Pokrój pierś z kurczaka na małe cząsteczki, przełóż do szklanej miski. Dodaj vinegrety Monini.Wymieszaj dokładnie. Sprawią, że kurczak skruszeje. Dodaj Pfeffer Gold. Suszone pomidory oraz czosnek. Włóż na 3 godziny do lodówki. Rozgrzej rondel z grubym dnem. Wyłóż kurczaka i dodaj selera naciowego. Bez oleju. Obsmaż do miękkości. Dodaj marchewki i duś
Z Kuchni Do KuchniChlebek z cieciorki z dodatkiem suszonych pomidorów i kolendry. Wreszcie mam dobre zastosowanie dla mąki z ciecierzycy :) Mam też już pomysł na następny, z dodatkiem przecieru pomidorowego i oliwek. Uwaga bezglutenowcy! Niektóre dostępne w handlu mąki z ciecierzycy są zanieczyszczone glutenem - sprawdźcie raport z analizy na stronie Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej Składniki: mąka(...)szklanki (lub kukurydziana albo tapioka) drożdże instant 1 torebka (7g) olej 3 łyżki woda lub mleko sojowe 2 szklanki siemię lniane mielone 3 łyżki sól 1 łyżeczka suszone pomidory w płatkach kolendra mielona 3 łyżki 1/2 łyżeczki natka pietruszki pestki słonecznika (niekoniecznie) 1 łyżeczka 1/2 szklanki Przygotowanie: Mąkę z ciecierzycy zalać ciepłą wodą (lub mlekiem roślinnym) i odstawić
głodny alergikszkl mąki 2 zółtka 160 g masła szczypta soli łyżeczka suszonych pomidorów szczypta bazylii 1 ząbek czosnku szczypta oregano szczypta proszku do pieczenia pęczek białych szparagów bekon w plastrach na serową piankę 200 g serka sałatkowego typu feta 150 g śmietany 18% pieprz pomidor suszony pokrojony w kosteczkę 2 białka 1 całe jajko Szparagi obrać ze skórki, wierzchołki(...)widelcem i podpiec w temp 180 st przez 15 min. W tym czasie serek przełożyć do naczynia, dodać śmietanę, białka i jajko, dokładnie rozbić przy pomocy blendera, dodać posiekane pomidory, wymieszać. Na podpieczone ciasto ułożyć szparagi owinięte w bekon, następnie oblać ubitym na piankę serkiem z jajkami i śmietaną. Zapiekać ok 25-30 min w temp 180 st z termoobiegiem
Gotowanie jest łatwekostkę, 165 g czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki, 220 g startego sera żółtego, 550 g piersi z kurczaka ( dwie większe piersi pojedyncze), pokrojone w paski, 80 g pomidorów suszonych, odsączonych z oliwy i pokrojonych, oregano, przyprawa do gyrosa. Ponadto: 1 jajko, roztrzepane, kminek lub majeranek (można pominąć). Przygotowanie: Farsz: Cebulę i czosnek podsmażyć na czterech łyżkach oliwy(...)paczki, ale można dać mniej). Gdy piersi z kurczaka są już podsmażone dodać do nich podsmażone pieczarki i jeszcze przez chwilę razem smażyć. Zdjąć z ognia, dodać oliwki i pomidory suszone oraz oregano. Wymieszać. Spróbować czy nie ma potrzeby dodania soli lub pieprzu ( u mnie takiej potrzeby nie było ). Ciasto: Mąkę przesiać przez sitko, wymieszać z solą i suchymi
W kuchni u Monikiwieczorem tak abyśmy rano przed wyjściem z pracy mogli od razu zabrać posiłek do torby i ruszyć w drogę. Dania będę szybkie w zrobieniu oraz mało kosztowne. Składniki: suszone pomidory ( słoiczek ) 8 listków bazylii oliwki duże zielone - 10 sztuk 2 garści łuskanego słonecznika - prażymy na patelni kapary - 60 g słoiczek 1 opakowanie makaronu - trójkolorowego FUSILLI 200 g sera(...)miski. Na rozgrzaną patelnię wsypujemy słonecznik i prażymy kilka minut następnie studzimy i dodajemy do sałatki. Listki bazylii siekamy. Ser kroimy w drobną kostkę. Olej z suszonych pomidorów dolewamy do sałatki a pomidory kroimy na cienkie paseczki. Oliwki dodajemy w całości. Doprawiamy pieprzem i mieszamy. Smacznego
ClauditteMissCooking