risotto - 2458 przepisów (strona:19/164)

Kiedyś dość rzadko sięgałam po dania typu risotto, ale doceniłam jego prostotę i genialny smak w ostatnich latach. Warto przygotować do niego najlepsze dodatki, bulion i odrobinę białego wina i zrobić w tej wersji z pieczarkami i groszkiem lub w innej, którą znajdziecie na moim blogu. Wszystkie będą przepyszne. Zajrzyj też do innych przepisów: – risotto z krewetkami Książka Zapach(...)makaron z boczkiem –  makaron ze szpinakiem –  makaron z polędwicą –  makaron z krewetkami –  spaghetti aglio oilo –  spaghetti bolognese –  spaghetti carbonara –  spaghetti z krewetkami RISOTTO Z PIECZARKAMI I GROSZKIEM Przygotowanie : 40 minut Ilość porcji : 2 porcje Składniki: –  200 g ryżu do risotto – pół cebuli lub 2 szalotki – 5-7 pieczarek – 2/3 szklanki mrożonego

Pomysł na sezonowe danie - filet z dzikiego łososia zapiekany pod botwinkową pierzynką, podany z buraczanym risotto i słodko-kwaśną surówką. Idealny zestaw obiadowy.  Do poniższego dania wykorzystałam połowę pęczka botwinki, tj. liście wraz z łodygami dodałam do sosu śmietanowego, a młode buraczki - do risotta.  Składniki na 3 porcje: ryba 0,4 kg dzikiego łososia (filet ze skórką) przyprawa(...)pierzynka 2 pęczki młodych liści z buraka ćwikłowego 1/2 cebuli 1 łyżeczka masła (25 g) + 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1/2 szklanki śmietany 30% (125 ml) sól, pieprz buraczane risotto 1/2 szklanki ryżu do risotto 2-2,5 szklanki wywaru warzywnego bądź rosołu 1/2 cebuli 2 młode buraki z botwinki 1/4 kostki masła (50 g) + 1 łyżka oliwy z oliwek

Przepis na risotto ze szpinakiem No i mamy kolejną propozycję na danie z ryżem. Risotto uwielbiam za to, że jest “jednogarnkowe”. Dzięki temu nie muszę marnować czasu na zmywanie stosu garów 😍 Risotto ze szpinakiem, to szybkie i pyszne danie. Idealnie sprawdzi się w dni, w które nie masz czasu ślęczeć w kuchni. Czy szpinak musi być świeży? Moim(...)zdaniem tak. Jest kolosalna różnica między risotto ze szpinakiem świeżym, a tym mrożonym. Z mrożonego nie uzyskamy takiego koloru oraz tekstury. Próbować można, ale… szkoda ryżu i wina. Szpinak świeży jest teraz bardzo łatwo dostępny, nie za drogi, więc nic tylko używać 😉 Przy okazji zobacz również risotto z dynią , które jesienią będzie hiciorem, iście wiosenne risotto ze szparagami oraz

Wiosenne risotto ze szparagami Kilka dni temu, moja koleżanka z dawnych lat podesłała mi zdjęcie dania, które ukręciła. W jego skład wchodziły szparagi, o których istnieniu zupełnie zapomniałem, a właśnie zaczęły się pojawiać w sklepach. Nic w tym dziwnego zresztą, ponieważ wiosna, to sezon na nie. Od razu pomyślałem, że muszę coś dla Ciebie przygotować, bo pewnie spacerując po sklepie(...)wpadną Ci w oczy i będziesz rozmyślać co z nich zrobić. Pierwszą i obowiązkową pozycją w moim odczuciu jest risotto ze szparagami. W moim wydaniu risotto jest delikatne, kremowe i da się w nim wyczuć smak szparagów, które pod zębami subtelnie chrupią. Aby zachować danie w wiosennych klimatach, postanowiłem dodać zielony groszek oraz zwieńczyć owe risotto ze szparagami koperkiem. Dlaczego

już w ten weekend przygotowaliśmy romantyczną kolację. Dodatkową okazją był drugi miesiąc od momentu naszych zaręczyn. Nawiązując do tamtego wieczoru, pozostaliśmy w morskiej tematyce i zrobiliśmy kremowe risotto z krewetkami . Choć risotto jest to danie czasochłonne, z każdym kolejnym jego wykonaniem czas się coraz mniej dłuży, zwłaszcza jeśli ma się przy sobie Wyjątkową Osobę. Składniki na risotto z krewetkami(...)ryżu do risotto 1 l rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 średnia cebula 1 duży ząbek czosnku 1 / 4 kawałka ostrej papryczki (bez pestek) 200 g mrożonych krewetek 50 g masła 50 g parmezanu sól i pieprz do smaku Dodatkowo: masło do smażenia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Cebulę obrać, pokroić w kostkę, czosnek i papryczkę drobno posiekać. Wszystkie

Pomysł na szybki do przygotowania obiad - risotto z kawałkami piersi kurczaka, papryką oraz groszkiem. Bardzo smaczne i wbrew pozorom lekkie w smaku. Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, ponieważ risotto będzie miało kremową konsystencję. Jeżeli danie chcecie jeść na drugi dzień po przygotowaniu, to przed podgrzaniem wystarczy dolać odrobinę wody do risotta i całość przemieszać. Składniki na 2-3 porcje(...)szklanki ryżu do risotto (125 g) 1 duża, podwójna pierś z kurczaka  1/2 szklanki mrożonego groszku 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 mała cebula sól, pieprz słodka papryka 1/4 kostki masła (50 g) 2-3 łyżki śmietany 30% około 400 ml rosołu/bulionu Mięso pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką i wymieszać. Z papryk usunąć

Wizyta na Podkarpaciu to same przyjemności, a jedną z nich to grzybobranie! Ale to takie wyjątkowe, bo… jest hasło: robimy risotto z grzybami! OK! Ale skąd grzyby? No, jak skąd? A rozejrzyj się! Okazało się, że w pół godziny można obejść posiadłość gospodarzy (nie wychodząc za ogrodzenie!) i mamy kolację!   Szefem kuchni był dziś Witek, który z naszymi(...)grzybami stworzył…… sami zobaczcie… to są właśnie te TAJEMNICE SMAKU … Przepis na risotto, którego Witek nauczył się od szefa kuchni restauracji Chianti w Warszawie podczas imprezy niespodzianki zorganizowanej przez żonę Żanetę na Jego 40 urodziny : Składniki 1 etap – „białe risotto” 1 duża cebula 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła 2 ząbki czosnku 500 g ryżu

Risotto z buraczkami jest samodzielnym daniem, a także atrakcyjnym dodatkiem do mięs. Jego kolor przyciągnie uwagę każdego. Risotto z buraczkami najlepiej podawać posypane ostrym serem ( ser kozi, ser feta, twaróg wędzony), ozdobione zieloną natką pietruszki. Buraczki do risotto należy wcześniej upiec lub ugotować. Jednak w sklepach dostępne są już ugotowane buraczki, także można wykorzystać własnie je. Zapraszam Was serdecznie(...)przepis na risotto z buraczkami. Zobacz też: Sałatka z burakami i kozim serem Tarta buraczkowa z jarmużem i wędzonym twarogiem Botwinka – zupa z młodych buraków Przepis na risotto z buraczkami Drukuj przepis Porcji: 4 Czas gotowania: 30 minut Składniki średnia cebula szklanka ryżu do risotto 100 ml białego wytrawnego wina 0,7 l bulionu garść parmezanu 3 średnie ugotowane/upieczone buraczki

Risotto z parówkami zrobiłam wczoraj dla dzieci głównie i po odbyciu z nimi narady nad tym jak ma to danie wyglądać. Dzieci jak to dzieci, mają kanon swoich ulubionych potraw i nie łatwo włączyć w nie jakieś nowe pozycje, choć usilnie się staram poszerzać ich horyzonty smakowe i urozmaicać menu. To danie jest tego przykładem. Tak mniej więcej odbyła się(...)wczorajsza rozmowa: Ja: Dzieci robię na obiad risotto. Dziecko 1: Nieeee! Dziecko 2: Nieeee! Ja: Przecież to ryż z dodatkami a ryż lubicie! D1: Z jakimi dodatkami? D2: Ja lubię tylko czysty ryż, bez niczego! Ja: To wybierzmy wspólnie dodatki, musi być warzywo i mięsko. Może z groszkiem? brokułami? D1 i D2: Nieeee. Tylko marchewka! Ja: z kurczakiem

sens, także prozdrowotny. W tym czasie warto podać coś lekkiego, warzywnego, wiosennego. Doskonałe danie na lekki obiad rodzinny i nie tylko U Agaty w Niedzielę Palmową można skosztować wiosennego risotta. To danie inspirowane kuchnią włoską i jej smaczną prostotą, czyli takie, za jakim przepadamy. Warzywne i witaminowe. Wielokolorowe i lekkie. Jak zrobić dobre risotto? To wcale nie takie trudne(...)dysponujemy szczegółowym opisem, który przygotowała Agata. Przekonajcie się sami i zróbcie risotto na obiad rodzinny. Ta potrawa przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią kuchnię wegetariańską i jej lekkość. Zresztą każdy od czasu do czasu powinien sięgnąć po takie właśnie w stu procentach warzywne dania. Kolorowe risotto z warzywami Składniki: 2 cebule (280 g) 2 marchewki (230 g) kawałek selera

Risotto jest klasycznym włoskim daniem, które warto jest umieć dobrze przygotować. Nie dość, że jest szybkie – czas jego przygotowania nie powinien zająć Wam więcej, niż jakieś 20 minut – to jeszcze możecie przygotować je z dodatkami, o jakich tylko Wam się zamarzy. Może być z szafranem, owocami morza, grzybami czy też smażonymi warzywami. Najważniejsza jest konsystencja -danie ma być lekko papkowate(...)kremowe. Rozpływające się – zarówno na talerzu, jak i w ustach. Dziś mam dla Was risotto z boczniakami, w trakcie którego lekko zmieniłam kolejność przygotowywania względem klasyki i uważam, że był to znakomity pomysł, gdyż wcześniejsze podprażenie ryżu nadało temu daniu głębi i wielowymiarowości smaku. Risotto z boczniakami Składniki: 250 g ryżu Arborio 1 cebula (drobniutko posiekana) 30 g masła

Moja Książka kucharska przedstawia przepis na RISOTTO Z KURKAMI I POMIDORAMI. Kremowe, delikatne risotto z niesamowitym aromatem świeżych ziół oraz grzybów - z lekką nutą pomidorów. Całość posypana parmezanem, posiekanym szczypiorkiem oraz koperkiem. Risotto szybkie i łatwe w przygotowaniu. Polecam! SKŁADNIKI: 200g ryżu do risotto 200g kurek 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 duży, jędrny pomidor 1 szklanka białego, wytrawnego wina(...)szklankę), gotujemy na umiarkowanym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn - nie zapominamy o mieszaniu. Stopniowo dolewamy kolejne porcje bulionu w miarę jak ryż będzie go wchłaniał - tak gotujemy risotto przez około 20 minut. Krok 5. Z ostatnią porcją bulionu, do ryżu dodajemy obranego, pozbawionego pestek i pokrojonego na kawałeczki pomidora. Wszystko razem gotujemy, aż ryż będzie gotowy. Krok 6. Risotto

talerzu. Kreatywnie podchodzę do tematu jedzenia, a codzienne potrawy urozmaicam niecodziennymi połączeniami. Konkurs z serkiem Apetina zaprowadził mnie w moim ulubionym kierunku... wprost w stronę Włoch.  Kremowe risotto z dodatkiem serka Apetina o smaku pesto i rukoli wzbogaciłam jeszcze dodatkową porcją domowego pesto. By danie nie było nudne i przewidywalne podałam je z karmelizowaną krótko szalotką i cukrowym groszkiem(...)oraz krewetkami i chipsami z szynki parmeńskiej.  To danie to eksplozja smaków! Chrupiące chipsy, delikatne krewetki i kremowe risotto! A do tego te przepyszne, dosłownie minimalnie skarmelizowane na maśle warzywa. I całość uwieńczona garścią świeżych ziół. Jak dla mnie nic dodać, nic ująć. Wypróbujcie to danie, gwarantuję, że warto.  W tym daniu ważne jest to aby kilka składowych

Kochani to chyba najsmaczniejsze i najprostsze risotto świata! Jest takie z kilku powodów. Ale po kolei . Niedawno zawitała do mnie paczka. Skrywała ona w sobie samo zdrowie i energię. Naciskam na SAMO ZDROWIE, gdyż na rynku panuje deficyt na dobre artykuły spożywcze pozbawione paskudnych rzeczy w środku! Ostatnio testuję również genialną wysoką patelnię  Woll Szafir Risotto + patelnia daje(...)jakości stop SILUMIN zapewnia optymalną dystrybucję ciepła, co wpływa na jakość przygotowywanych posiłków, jak również na znaczące obniżenie kosztów energii przeznaczonej do gotowania, czy pieczenia. Dziś przygotuję zupełnie bezstresowe risotto z kurkami. Kuchnia włoska ma to do tego, że jest nieskomplikowana, zdrowa i pełna zapachów. Przenosi nas w inny wymiar i sprawia, że ładujemy się energią od środka. Nie mogłam

Risotto pomidorowe będzie wprost idealnym daniem dla wielbicieli pomidorówki z ryżem. Podobne składniki, lecz zupełnie innej jakości danie. Przepis na takie połączenie znalazłam w książce „Jakubiak lokalnie”, gdzie podany był jako popisowa potrawa siostry autora. Ja odrobinkę zmieniłam oryginał i po odpowiednim doprawieniu otrzymałam świetne risotto. Nie potrzebuje wina, jest dość płynne, ale dzięki dużej ilości sera wyjątkowo(...)sycące (ja i tak zmniejszyłam jego ilość). Jeśli macie ochotę na pomidorowe szaleństwo, to warto wypróbować to danie. Risotto pomidorowe (dla 4-ech osób): 1,5 szklanki ryżu do risotto 4 szklanki bulionu warzywnego 4 cebule szalotki 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju (ja użyłam z dodatkiem suszonych pomidorów i bazylii) 400 g krojonych pomidorów

Risotto ze szparagami to będzie moja obowiązkowa sezonowa pozycja co roku. Proste, lekkie i pełne smaku. Bulion warto robić co weekend i w tygodniu wykorzystywać jako bazę do dań głównych, zup i sosów. Wtedy risotto będzie gotowe w pół godziny – w tygodniu mało kto ma czas na dłuższe gotowanie. Sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego warto korzystać, póki(...)dobrej cenie. Do towarzystwa dorzuciłam groszek, który świetnie pasuje do całości nadając słodkiego posmaku. Potrawa idealna także na wykwintną kolację – koniecznie z lampką białego wina. Risotto ze szparagami – składniki: 1 pęczek zielonych szparagów (500 g) 1 niepełna szklanka mrożonego groszku 1 i 1/2 szklanki ryżu do risotto (np. arborio) 1 średnia cebula 1 litr bulionu warzywnego (najlepiej domowego

Jest coś uspokajającego w przygotowywaniu risotto. Nie jestem już pewna czy to słowa moje czy Nigelli Lawson, ponieważ na pewno słyszałam podobne stwierdzenie z jej ust w którymś z programów. To danie dla tych, którzy lubią gotować i mieszać w garnkach. W sumie takie proste. W sumie takie szybkie. Jednak te 20 minut stania nad rondelkiem, mieszania ryżu, dolewania bulionu(...)powtarzania tej czynności jak w transie, spokojnie, bez pośpiechu, wprawia w magicznie przyjemny nastrój. Jeśli chodzi o "techniczne" porady dotyczące risotto, o którym wcześniej na blogu nie pisałam, to po pierwsze używajmy ryżu do risotto, np. arborio. Można kupić w dyskontach i warto mieć go w szafce. Po drugie, warto używać własnoręcznie zrobionego bulionu. Ja co jakiś czas gotuję bulion

polegającej na zebraniu przepisów na najbardziej smakowite potrawy rodem ze słonecznej Italii. Udało nam się zgromadzić aż 110 przepisów, w tym 37 receptur na pyszne makarony. Królowały także pizza, risotto, a także włoskie desery, na widok których ciekła mi ślinka:) W akcji wzięło udział 61 blogerów. Szczególne podziękowania chciałam skierować do Martynosi, Mirabelki oraz Karoli i Alastora z Kuchni(...)Eksperyment Sobotni Trochę inne pesto, idealne do kanapek  - Monika K. z bloga Smaczne - Zdrowe Włoski sos pomidorowy do pizzy ze świeżych pomidorów  - Żabka z bloga Healthy Craving Risotto: Risotto con piselli e funghi - risotto z groszkiem i pieczarkami - Alastor z bloga Kuchnia z wyrakiem Risotto na sposób mediolański z sosem z kurzych wątróbek - Dagmara Osowska z bloga

wino, mieszając bardzo często, aby ryż się nie przypalił. Nie dodawać zbyt wiele płynu na raz, ryż nie powinien pływać w wywarze. Pod koniec gotowania dodać sól. Mi ugotowanie risotto zajęło 30 minut . Po ugotowaniu, risotto zdjąć z ognia i wystudzić. Następnie do zimnego risotto dodać jajko, dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić do lodówki na 3 godziny, a najlepiej(...)całą noc. Risotto podzielić na osiem części, każdą rozpłaszczać na dłoni, pośrodku układać ser oraz łyżeczkę sosu pomidorowego. Kolejno, formować w kulki, obtaczać najpierw w mące, później w jajku a na koniec w bułce tartej. Do dość szerokiego garnka wlać olej, rozgrzać i kiedy gorący wkładać arancini. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor przez około 7-8 minut

Ultra pyszne i szybkie risotto z szafranem i parmezanem. Risotto jest u nas dość często, średnio raz w tygodniu lub tak na 10 dni. Risotta robię wszelakie, uwielbiam je za prostotę, za smak, za niebanalność i za możliwość bycia kreatywnym. Zazwyczaj im mniej składników tym lepiej. Robiąc porządki w szafce na przyprawy znalazłam opakowanie szafranu i od razu pomyślałam zrobimy(...)risotto! Wyszło pyszne polecam! PRZEPIS NA RISOTTO Z SZAFRANEM I PARMEZANEM (dla 2 osób) - 200 g ryżu  - 3 -4 ząbki czosnku - 1/2 korzenia pietruszki - natka pietruszki  - 150 -200 ml mleka w zastępstwie śmietanka kremówka - woda lub bulion mięsny lub warzywny - parmezan do oprószenia - sol morska - 2 łyżki masła - łyżka oliwy z oliwek - szafran Na patelni rozpuść masło, dodaj

dawana "chodziło" za mną risotto, miałam na nie wielką ochotę. Postanowiłam przygotować risotto z burakami , które są świetnym warzywem o tej porze roku, ponadto idealnie pasują do ryżu. Risotto udało się wyśmienicie - słodkie i kremowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu. Zdecydowanie polecam na pyszną kolację na ciepło. Wszystkie szczegóły o tym jak przygotować prawdziwe risotto, łącznie z włoską nomenklaturą, znajdziecie(...)wpisie  Risotto z suszonymi grzybami .  Wraz ze mną danie z burakami przygotowała  Patrycja i Mirabelka, zajrzyjcie do nich po inspiracje na potrawy z wykorzystaniem buraków!  Risotto z burakami Składniki:  2 większe szalotki bananowe (lub średniej wielkości cebula) 3 łyżki masła 1 łyżka oliwy z oliwek 250g ryżu arborio pół szklanki białego wytrawnego wina

Pieczarkowe risotto Grzybów w tym roku jak na lekarstwo , a w zasadzie wcale więc , nie ma nadziei na risotto ze świeżymi borowikami , czy kurkami , które tak kocha moja rodzinka. W ramach zamiennika użyłam więc pieczarek , nie jest to, to samo co grzyby leśne , ale smakuje znakomicie , choć zupełnie inaczej. Risotto to jedna z tych nieśmiertelnych potraw , z uwagi na swoją(...)prostotę no i oczywiście smak . Można serwować je solo , bądź wzbogacić o mięsne , czy warzywne towarzystwo , wszystko uchodzi i pasuje .Polecam , warto Składniki : 1,5 szklanki ,ryżu do risotto ( okrągły typ arborio ) 8-9 pieczarek 1 dość duża cebulka 2 ząbki czosnku 1,5 szklanki, białego wina półwytrawnego 2 łyżki parmezanu lub pecorino 1 łyżeczka miodu szczypiorek do dekoracji sól

Rolowane , glazurowane udko na risotto z warzywami Udko to całkiem niezły kawałek kurczaka , soczyste mięso , nieco bardziej ,wyraziste niż filety z piersi .. Ciekawie przyrządzone , nie ma sobie równych . Glazura jest z dodatkiem miodu z mniszka , co sprawia ,że udko apetycznie błyszczy i nieziemsko smakuje . Risotto warzywne , to..po prostu risotto Mój starszy syn uwielbia je , więc często gości(...)łyżka miodu z mniszka ( może być też pszczeli ) 1 łyżka octu balsamicznego , najlepiej figowego ale może być zwykły ciemny balsamiczny 2 ząbki czosnku sól do smaku 1 łyżka masła Risotto : 1 szklanka ryżu arborio 1/2 młodej małej cukinii 1 cebula biała 1 mała marchewka 2 łodygi selera naciowego 1/2 czerwonej papryki 1 ząbek czosnku 1 szklanka białego wina półwytrawnego sól

Sezon na szparagi w pełni, dlatego w najbliższym czasie możecie spodziewać się wielu przepisów na szybkie i proste dania ze szparagami. Dzisiaj na blogu risotto ze szparagami. Klasyk można by powiedzieć, ale u mnie postanowiłam trochę złamać ten przepis. I risotto podałam z wędzonym łososiem i dużą dawką świeżych ziół. Przepis warty wypróbowania, ja uwielbiam risotta! przepis na risotto(...)śmietnaki - 150 ml mleka - łosoś wędzony około 200g - świeże oregano i tymianek - natka pietruszki - parmezan wedle uznania - oliwa z oliwek i 2 łyżki masła - 300 g ryżu do risotto Na maśle i oliwie podsmaż, a dokładnie zeszklij posieakny czosnek i cebulę. Nie może Ci się przypalić ani zbrązowieć inaczej będzie gorzki! Dodaj pokrojone na kawałki obrane szparagi, całość przesmaż przez

Risotto, klasyczne włoskie danie, którego wersji może być nieskończenie wiele. Jedynym ograniczeniem w doborze dodatków, jest tylko nasza wyobraźnia. Byle z umiarem, zbyt wiele składników sprawi, że risotto straci smak. Moja dzisiejsza odmiana zielona – ponieważ zarządziłam dzień bez mięsa Istotne to trzymać się kilku reguł, by uzyskać właściwą konsystencję. Mając gotowy bulion, wykonanie zajmie Wam jakieś 25 minut. Zatem zanim(...)zabierzecie się za risotto, przygotujcie sobie (np. dzień wcześniej) bulion warzywny. Nie wyrzucajcie warzyw od bulionu czy rosołu. Podpowiem Wam jak je wykorzystać na pyszny domowy pasztet. Przepis wkrótce na blogu Składniki na 4 porcje risotta: 200 g ryżu arborio 90 g cebuli 100 g kopru włoskiego 100 g selera naciowego 100 g awokado 50 g parmezanu 125 ml białego

Risotto brokułowe z mahoniowym kurczakiem Risotto to bardzo prosty obiad w stylu włoskim , chociaż moje dzieciaki je lubią , to jednak zawsze oczekują ,że jakiś kawałek mięska, oprócz niego na talerzu zagości . Prosta , pyszna potrawa , która nie wymaga zbyt wiele czasu , ani umiejętności . Polecam , tym bardziej ,że łatwo daje się modyfikować i dopasować do różnych gustów kulinarnych Składniki na 4 osoby(...)ryż do risotto – szklanka , może byc też zwykły kawałek świeżego brokuła 1/2 papryki , najlepiej cienkościennej , spiczastej 1 cebula 1 łodyga , selera naciowego 2 kostki rosołowe drobiowe lub rosół 1 szklanka , białego wina pół-wytrawnego 2 ząbki czosnku 3 łyżki startego parmezanu sól , pieprz do smaku oliwa z oliwek pozostałe : 4 piersi z kurczaka ( jedna na osobę ) 4 łyżki sosu

Risotto to jedno z kilku klasycznych dań kuchni włoskiej… zresztą jego historię przeczytacie TUTAJ . Tym razem postanowiłem przygotować wariację tego dania i jako, że sezon na dynię jeszcze trwa przygotujemy pyszne risotto z dynią. Danie to możecie zabrać na obiad do pracy, ale pomimo wszystko smakuje najlepiej podane zaraz po przygotowaniu. Jest delikatne i zarazem słodkie w smaku(...)prostu rozpływa się w ustach :) Ale to tylko słowa, abyście się o tym przekonali, musicie przygotować risotto z dynią i sami spróbować jego smaku. Risotto z dynią – składniki: 1 szklana ryżu 2 pojedyncze filety z kurczaka 500g dyni 1 czerwona cebula ok. 1,2 l bulionu łyżka masła 50g parmezanu sól pieprz oliwa olej garść liści szałwii (przeczytajcie dlaczego

Risotto ze szparagami i bekonem – przepyszne, kremowe, delikatne. Idealne na sezon szparagowy. Przepyszny, aksamitny ryż, chrupiące szparagi i lekko chrupki bekon, który można także zastąpić np. wędzonką krotoszyńską, albo surową wędzoną szynką (np. myszką). Risotto wcale nie jest trudne, jeśli tylko przestrzega się wszystkich zasad i używa się dobrego gatunku ryżu. Risotto ze szparagami i bekonem może stanowić zarówno(...)przekąskę, jak i danie główne. Bez wątpienia obowiązkowa pozycja w majowym menu, gdy sezon szparagowy w pełni. Risotto ze szparagami i bekonem jest delikatne i wbrew pozorom bardzo lekkie. Składniki: 240g ryżu do risotto Uncle Ben ok. 100g bekonu lub wędzonki pokrojonej w kostkę 2 ząbki czosnku – zmiażdżone 1 duża cebula – poszatkowana 1 l bulionu 200ml białego wina

Jednym z pierwszych wpisów na blogu było risotto. Takie proste, z sosem pomidorowym i warzywami. Ktoś mi wtedy zarzucił, że to nie jest risotto. Miał rację ten ktoś, ale pod taką własnie nazwą poznałam to danie będąc nastolatką. Tamto risotto, nazywane przeze mnie kryzysowym z racji czasów, jakie wtedy były, to raczej zapiekany ryż z warzywami. Ktoś może złośliwie powiedzieć(...)wiem czym jest prawdziwe risotto i jak się je prawidłowo przygotowuje. Wiem, naprawdę wiem, bo w moim domu często się je jada i to w różnych konfiguracjach smakowych. Nie wszystko jednak da się pokazywać na blogu, przede wszystkim z racji ograniczeń czasowych :) Dzisiaj zapraszam na kremowe risotto z dynią i rodzynkami. Składniki: 1 szklanka ryżu (użyłam brązowego, choć do risotto

Risotto z brokułami... Kremowy, aksamitny ryż. O delikatnie cytrynowym aromacie. Z dodatkiem brokułów. Oprószony startym parmezanem. Pychota! Składniki: 300 g ryżu do risotto - Arborio; 1 litr bulionu - u mnie 1 litr gorącej, przegotowanej wody + 1 łyżka vegety; 1 średnia cebula; 2 ząbki czosnku; 1 średni brokuł; Sok wyciśnięty z 1/2 cytryny; Skórka starta z 1/2 cytryny; 1 łyżka masła(...)ryż będzie już miękki, dodać masło, sok i skórkę z cytryny i wymieszać. Zestawić z ognia. Następnie dodać różyczki brokułu, przyprawić solą i pieprzem do smaku i wymieszać.  Risotto podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószone startym parmezanem. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Do przygotowania klasycznego risotto potrzebny jest specjalnie przeznaczony do tego celu włoski ryż z okrągłymi ziarnami. Dość powszechnym

przepis, do którego wykorzystałam przywiezioną z Toskanii pszenicę farro . Z uwagi na jej orzechowy posmak i podobieństwo do kaszy pęczak uznałam, że idealnie nada się do przygotowania aromatycznego grzybowego risotto, nazwanego przeze mnie pieszczotliwie " farrotto " :) W daniu połączyłam suszone oraz świeże grzyby dla zwiększenia intensywności smaków, doprawiłam białym winem, tymiankiem, czosnkiem i parmezanem. Wykorzystałam również własnoręcznie ugotowany bulion warzywny, mamy(...)więc wszystko, czego prawdziwemu risotto potrzeba. Pszenicę farro możecie oczywiście zastąpić kaszą pęczak lub ryżem do risotto. Jeżeli robicie risotto po raz pierwszy, zajrzyjcie do przepisu na risotto z grzybami i pieczona dynią , gdzie dość szczegółowo opisałam technikę jego przygotowywania.  " Farrotto " - risotto z pszenicy farro z grzybami przepis własny na 4 porcje czas przygotowania: 45 min. Składniki