Morele w syropie. I plaża 235W piątek pojechaliśmy nad morze. Decyzja okazała się jak najbardziej słuszna, bowiem był to ostatni dzień prawdziwie letniej, upalnej pogody. Nie zrozumcie mnie źle - nadal o
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Owoce w cukrze 311Dzisiaj taki przepis - nie przepis. Panuje tu bowiem duża dowolność jeśli chodzi o ilości i produkty. Ale sposób zdecydowanie wart jest uwagi.Po pierwsze - mam mikroskopijny zamrażalnik
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Curd. Z jeżyn 231Z przerażeniem muszę stwierdzić - chyba skończyły się jeżyny! Codziennie chodzę i sprawdzam - i nic. Krzewy zieją przerażającą, kolczastą pustką. Mam jeszcze inne miejsca do sprawdzenia, ale
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Dyniowy curd na Festiwal dyni 286Jak z pewnością zauważyliście, przepadam za wszelkiego rodzaju curdami. I choć generalnie preferuję polskie nazwy, ta wydaje mi się nieprzetłumaczna . Curd bowiem to coś pomiędzy kremem
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Wyjątkowy curd marchewkowy 266Dzisiaj, tak jak obiecałam, przepis na moją najnowszą miłość. Kto mnie trochę zna lub czyta bloga nieco uważniej ten wie, że za wszelkiej maści curdami przepadam
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Ocet jabłkowy - smakowy ocet domowy 234Domowe octy smakowe można wyrabiać w prosty sposób z owoców, ziół, kwiatów, miodu itp. Zawierają dużo witamin, składników odżywczych i nie zawierają konserwantów. Są zdrowym dodatkiem
SzczyptaSmaQ
Wściekła papryka – pikantna konfitura 312Podróże kształcą (tych, którzy szukają wiedzy:) ). Z moich wypraw staram się przywieźć kulinarne perełki zapakowane w słoiczki, buteleczki, pudełeczka lub chociażby przepisy na karteczkach. Niezwykłe
SzczyptaSmaQ
Konfitura z jarzębiny i jabłek z nutą limonki 347Krajowa egzotyka. Przerabiamy stare receptury i sięgamy po bezpłatne, dziko rosnące i zdrowe owoce, bez chemii, ulepszaczy i genetycznych modyfikacji. Oczywiście, mowa o tych zbieranych na
SzczyptaSmaQ
Winogrona marynowane w papryce 393Winogrona w papryce, marynata idealnie pasuje do pieczonych mięs i ryb, oraz sałatek z długo dojrzewających serów. Gniazda nasienne z papryk najlepiej usuwać za pomocą łyżeczki
SzczyptaSmaQ
Nalewka z dzikiej róży i pigwy z nutą wanilii 261Różano-pigwowy smak trunku polubią nawet wybredni smakosze, a wyjątkowy aromat wypłynie z odkorkowanej karafki niczym dżinn z zaczarowanej lampy. Cierpki smak pigwy znakomicie wzbogaca niebiańską
SzczyptaSmaQ
Ocet z dzikiej róży i głogu 412Domowe octy powstałe w wyniku naturalnych procesów zawierają mikroelementy, witaminy, enzymy i aminokwasy. Są smaczną przyprawą a przyprawiane nimi sałatki i surówki mogą być doskonałym środkiem
SzczyptaSmaQ
Ocet Goji 361Czy jagody goji są w ogóle zdrowe? Przed laty sprawdzał to Simon Parry, dziennikarz "South China Morning", próbując dotrzeć do źródła w Tybecie
SzczyptaSmaQ
Marmolada śliwkowa z czarnym bzem i miętą 268Marmolada śliwkowa odświeżona zapachem mięty i sokiem z czarnego bzu, niskocukrowa. Ciekawa alternatywa do ciężkich konfitur wysoko słodzonych i długo smażonych. Sezon śliwkowy w pełni, koniecznie
SzczyptaSmaQ
Konfitury z dzikiej róży i głogu z kokosową nutką 322Wyjątkowe, smaczne i zdrowa, z dużą zawartością łatwo przyswajalnej witaminy C. Konfitury mają głęboki, czerwono-brązowy kolor i zwartą konsystencję, nie trzeba stosować żadnych środków żelujących
SzczyptaSmaQ
Konfitura z zielonych pomidorów 272Zimno, coraz zimniej. W doniczkach na tarasie zostały zielone pomidorki, które już nie dojrzeją. Zainspirowana kilka lat temu przez Fannie Flagg wędruje do ogródka. Czas na
SzczyptaSmaQ