mięso - 63110 przepisów (strona:1212/4208)

jakis uroczystosty niedzielny obiad bedzie pretekstem do wyprobowania tego przepisu ,bo naprawde szkoda czekac do Wielkanocy by zjesc taki smaczny schab z owocowym sosem.Wyglada swietnie i smakuje wybornie.Kruche ,smaczne mieso z owocowa nuta.Rownie dobry na cieplo jak i na zimno np.do kanapek. Skladniki na 6 porcji: 80 dkg schabu 8-10 suszonych moreli bio (sa niestety ciemne) 1 marchewka kawalek(...)uzylam moreli bio,nie konserwowanych siarka.Wiem,wygladaja jak sliwki,ale zapewniam Was,ze smakuja wybornie.  Nazrzec teraz schab przyprawa warzywna i przyrumienic na rozgrzanym masle ghee.  Podlac mieso goracym bulionem i dodac obrane warzywa i przyprawy.Dorzucic wypestkowane morele. Dusic pod przykryciem okolo 1 godziny. Gdy mieso bedzie miekkie wyjac z naczynia galazke rozmarynu,listek laurowy i ziele angielskie.Caly

podany z karmelizownymi jablkami.Danie dzis przeszlo probe generalna i jest naprawde znakomite. Zurawina to swietny dodatkiem do dan miesnych,a karmelizowane jablka z nuta slodyczy dopelniaja smakowo cale danie. Mieso jest smaczniejsze dzieki slodko-kwasnym jagodkom i lzej strawne.Ponadto dluzej zachowuje swiezosc,dzieki obecnosci kwasu benzoesowego,naturalnego konserwanta obecnego w zurawinie.Jej intensywny,optymistyczny kolor dodaje nie tylko smaku ale takze(...)kawalki.Oblozyc nimi schab,wsypac przebrana zurawine ( czesc odlozyc na bok) i podlac bulionem.Wstawic do nagrzanego piekarnika do 180 °C i piec 1-1,5 godziny.W miedzyczasie podlac kilka razy mieso sosem.Dziesiec minut przed koncem zwiekszam temperature do 200°C,by przyrumienic skorke.Mozna rowniez calosc upiec w rekawie foliowym. Mieso wyjac z naczynia i przykryc folia,by odpoczelo. Sos z pieczenia

Jarzyny umyc i obrac. Kurczaka wraz z wloszczyzna i przyprawami zalac okolo 1 l zimnej wody i ugotowac do miekkosci.Woda powinna tylko przykrywac mieso.Gotowac powoli na malym ogniu,az mieso bedzie samo odchodzic od kosci. Mieso wylowic i odlozyc do wstudzenia.Odlozyc takze 2 marchewki. Zelatyne namoczyc w malej ilosci zimnej wody.Powinno jej byc dwa razy wiecej niz zelatyny. Bulion przecedzic(...)miec intensywny smak.Przed rozlaniem rosolu do filizanek czosnek usunac.Namoczona zelatyne polaczyc z niewielka iloscia goracego bulionu i dokladnie wymieszac,nastepnie wlac do reszty rosolu dokladnie calosc mieszajac.  Wystudzone mieso pokroic w kostke. 8-10 miseczek lub filizanek oplukac zimna woda,nalozyc po kilka plasterkow marchewki,natke pietruszki i pokrojone mieso.Zalac wywarem.Wstawic do lodowki do stezenia. Podawac z plasterkami cytryny

klusek slaskich. Polane stopionym smalczykiem,przyrumieniona cebulka,czy boczkiem po prostu poezja smaku.Jednakowo pyszne te nadziewane jak i bez nadzienia.Nadziewane maja te zalete,ze mozemy wykorzystac do nich mieso pozostale z gotowania np. rosolu.Zachecam do produkcji domowych pyz.Ciasto z dodatkiem surowych,przetartych ziemniakow jest niezwykle plastyczne i pyzy bardzo latwo sie formuje.Rownie smaczne sa odgrzewane,czy odsmazane na drugi dzien(...)pietruszki i selera z rosolu 1 cebula sol,pieprz majeranek-opcjonalnie 1 lyzka masla Wykonanie: polowe ziemniakow ugotowac,przecisnac przez praske.Ostudzic w czasie jak ziemniaki sie gotuja  zmielic mieso z kawalkiem marchewki,pietruszki i selera.Cebule pokroic w drobna kostke i przysmazyc na rumiano na 1 lyzce masla.Zmielone mieso polaczyc z cebulka,sola i pieprzem.Dokladnie wyrobic.Gdyby bylo za suche dodac

Gyros to popularna potrawa kuchni greckiej typu fast food.To opiekane mieso na wielkim obrotowym roznie,po upieczeniu odcinane na kilkucentymetrowe "wiorki".Podawane najczesciej z tzatzikami,frytkami lub zawiniete w pite. Moj domowy gyros laczy z typowo greckim fast foodem jedynie smak i niezastapiony dodatek w postaci jogurtowego sosu.Smak uzyskalam dzieki dodatkowi ziol: oregano suszonego i swiezego  oraz rozmarynu(...)szczypiorek Wykonanie: karkowke umyc osuszyc pokroic w plastry,nastepnie w cienkie paseczki.Wymieszac dokladnie z olejem i przyprawami.Odstawic na 2-3 godziny,a najlepiej na cala noc do lodowki mieso odsaczyc (jesli podeszla woda) i piec na mocno rozgrzanej duzej patelni,az straci surowy charakter i sie zrumieni .Mozesz podzielic smazenie na dwie porcje,jesli nie dysponujesz wystarczajaco duza patelnia

Idealnie mięciutkie,rozpływające się w ustach mięso w pysznym sosie-to właśnie żeberka.Chyba wszyscy je lubią.Sama je uwielbiam,choć bardzo rzadko je robię.Jest to danie niestety dość kaloryczne ,jednak pogoda za oknem całkowicie usprawiedliwia ochotę na takie jedzonko.  Może właśnie ta częstotliwość sprawia,że są witane z takim entuzjazmem,gdy tylko pojawią się na stole.Mąż(...)obiady,a żeberka co dzień były coraz to lepsze.Składniki:1.200-1.500 g chudych żeberek3 cebule3 łyżki mąkitłuszcz2-3 listki laurowe 4-5 kulek ziela angielskiegosól,pieprzWykonanie: mięso umyć,osuszyć,pokroić na kawałki z 2-ma kostkami.Posolić i oprószyć pieprzem.Obtoczyć w mące,nadmiar strzepnąć i mocno zrumienić z obu stronprzełożyć do rondla i na tym samym tłuszczu

Szybki,dietetyczny obiad ze schabem w zimowych klimatach,bo całe mięso spowite jest w bieli.Schabowi towarzyszy pyszny,aromatyczny sos śmietanowo-chrzanowy.Przygotowanie tego dania nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i wyszukanych składników,a zadowoli podniebienie niejednego smakosza.Prosto i pysznie.Zapraszam do przepisu.Składniki:4 spore plastry schabu150 ml bulionu warzywnegosól,pieprz z młynka150 ml gęstej śmietany 20% (u mnie Schmand(...)mało ghee do smażeniaWykonanie:schab pokroić w 2-cm plastry.Pod folią lekko rozbić tłuczkiem.Posolić i oprószyć pieprzem.Obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym maśle z obu stronzrumienione mięso podlać bulionem warzywnym,dodać listek laurowy,ziarenka  ziela angielskiego,przykryć pokrywką i dusić do miękkości około 30-40 minutgdy mięso jest miękkie dodać do bulionu śmietanę z chrzanem

wyjdzie nam pyszne i syte danie, które spokojnie można przygotować na obiad na 2 dni.  Składniki na 4 porcje:6 plastrów makaronu lasagne świeżego (250g)0,5 kg mięsa mielonego500 ml passaty pomidorowej70 g koncentratu pomidorowego1 łyżeczka bazylii1 łyżeczka oregano1 łyżeczka słodkiej paprykiszczypta ostrej papryki Sól, pieprz2 ząbki czosnku1 cebula150 g sera żółtego1 łyżka olejuBeszamel:1 łyżka masła1 łyżka(...)czubata mąkiOk 600-700 ml mlekaSól, pieprzGałka muszkatołowaPrzygotowanie:Cebulę i czosnek posiekać. Zeszklić.  Dodać mięso mielone. Smażyć do miękkości. Dodać passatę i koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano oraz paprykami w proszku. Przygotować beszamel. Masło rozpuścić, dodać mąkę, chwilę smażyć zalać mlekiem i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji sosu. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem. Wyłożyć na spód

rzadko kupuję wędliny. Dzisiaj polecam odgrzebany przepis z mojego starego bloga na kiełbasę domową. Myślę ,że wkrótce dodam nowe przepisy, bo na te święta też będzie wędzonka.SKŁADNIKI9 kg mięsa w tym łopatka, karkówka, szynka1 kg boczku1 kg słoniny 120 g soli3 g majeranku3 g ziela angielskiego15 g pieprzu mielonegoczosnek jedna główka plus granulat pół torebki1 litr wody zimnej200(...)skórki ze słoniny plus wywar.WYKONANIEMięso mielimy na rzadkiej siatce, słoninę i boczek na gęstszej. Do mięsa dodajemy wszystkie przyprawy, ziele angielskie zmiażdżyć. Cała sztuka dobrej kiełbasy polega na odpowiednim wyrobieniu farszu. Potem już tylko napełnianie jelit przez odpowiednią rurkę. Efekt końcowy na zdjęciuSMACZNEGO  Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej

małe kawałki czy paseczki. Ja piersi rozkroiłam wzdłuż na cienkie płaty. Jogurt wymieszać z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz odrobiną soli i pieprzu. Do jogurtu włożyć kawałki mięsa i dokładnie wymieszać aby jogurt pokrył dokładnie mięso. Odstawić do lodówki na minimum godzinkę ale najlepiej na całą noc. Krakersy rozdrobnić w rozdrabniaczu tak aby był pył ale również małe kawałeczki(...)Zamarynowane w jogurcie kawałki mięsa panierować w krakersach a następnie ułożyć na blaszce włożonej papierem do pieczenia lub natłuszczoną folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 C i zapiekać ok 25-30 minut. Mięsko podawać z dowolnymi dodatkami

Wymyśliłam sobie żeby upiec kaczkę. Z mięsem delikatnym i rozpływającym się w ustach i chrupiącą skórką…:) A że specjalista od kaczek ze mnie… żaden, to postanowiłam ją przygotować w tradycyjnej odsłonie, czyli z jabłkami i w majeranku. Trochę się bałam, bo mój piekarnik często nie chce ze mną współpracować, ale postanowiłam, że go troszkę przechytrzę i kaczkę piekłam(...)wysmarowanego olejem naczynia i zostawiamy, żeby ociepliła się do temperatury pokojowej.4. Wstawiamy zamknięte naczynie do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 1,5-2 godzin aż mięso będzie miękkie co jakiś czas polewając je wytapiającym się tłuszczem. Po tym czasie wyjąć mięso z naczynia i położyć na kratce i dopiec jeszcze ok. 20-30 minut aż skórka zrobi

kawałek i zjadły..:) Przyjmuję to jako komplement :)! Zapraszam na domową roladę z boczku…Boczek pieczony – składniki:1 kg boczku2-3 ząbki czosnkusól, pieprz, papryka, majeranek 1. Mięso – bez skóry – opłukuję i osuszam. Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Wcieram w mięso z obu stron. Posypuję solą, pieprzem, papryką i dużą ilością majeranku. Przykrywam folią(...)wierzch odrobiną oliwy a na spód foremki wlewam ok 1/4 szklanki wody.3. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni na ponad godzinę. Kilka razy w trakcie pieczenia odwracam mięso, żeby się równo piekło. Przed wyjęciem sprawdzam patyczniem od szaszłyków czy jest miękkie. Po upieczeniu przykrywam folią i zostawiam do ostygnięcia. Smacznego Post Boczek pieczony pojawił się poraz pierwszy

konkretnego i dlatego powstały te kotleciki. Właściwie kotleciki z indyka ze szpinakiem i ciecierzycą to wyjątkowo udany eksperyment. Taka potrzeba chwili ;)! Bardzo mi smakowały mimo, że nie przepadam za mięsem z indyka… Kotleciki wyszły aromatyczne a szpinak i ciecierzyca urozmaiciła smak indyka. Zrobiłam do tego prosty sosik pomidorowy bo wyszło ich sporo i chciałam je łatwo odgrzać… Kotleciki(...)indyka nie muszą być nudne…:) Smacznego:)!Kotleciki z indyka ze szpinakiem i ciecierzycąSkładniki:1 kg mielonego mięsa z piersi indyka1 puszka ciecierzycy100 g szpinaku świeżego2 ząbki czosnku1 jajko1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego1 łyżeczka papryki słodkiej1/2 łyżeczki kolendry, mielonej1/2 łyżeczki soli1/2 łyżeczki pieprzu1 puszka pomidorów (400g)oliwa, mąka do obtaczania1. Szpinak opłukać. Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oliwy, dodać

Łopatka pieczona to propozycja na szybki obiad, szybki to znaczy bez dużego nakładu pracy. Przygotowanie mięsa, wymieszanie marynaty i naszpikowanie czosnkiem to góra 10 min. Oczywiście dochodzi czas marynowania i pieczenia, ale tego już nie liczymy jako naszej pracy…;) Oczywiście upieczoną łopatkę po ostygnięciu można traktować jako domową wędlinę i podawać do ulubionego pieczywa z ulubionymi dodatkami(...)szklanki bulionuMięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać i pokroić w słupki. W mięsie ostrym nożem ponakłuwać dziurki i powkładać w nie czosnek. Resztę składników wymieszać i polać mięso. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin. Przed włożeniem do piekarnika podlać bulionem. Piec w zamkniętym naczyniu żaroodpornym w temperaturze 190 stopni około 1.5 -2 godzin.Smacznego Post Łopatka

wyboru danie mięsne i bezmięsne to wybieram to drugie…. Nie jestem wegetarianką i raczej już nie zostanę ale jakoś tak coraz mniej mięsa jest w naszej diecie i to z przyzwoleniem pozostałych członków rodziny Tak naprawdę z mięsa to najbardziej lubię ryby Na pewno na blogu będą się dalej pojawiać mięsne dania więc mięsożerni czytelnicy nie muszą się martwić