chleb - 26516 przepisów (strona:178/1768)

SUROWIEC  -cienka słonina wp bez skóry  PRZYPRAWY -MATERIAŁY POMOCNICZE  -sól warzona 25g/kg -pieprz biały 3g/kg -cebula suszona 7g/kg -czosnek ilość według uznania

  Polędwica cygańska wołowa to bardzo delikatne i kruche mięso, które doskonale nadaje się do duszenia. Zrobiona według tego przepisu smakuje rewelacyjnie Co potrzeba: 900 g

Chleb ten upiekłam na suszonym zakwasie. Zawsze staram się mieć zakwas suszony tak na wszelki wypadek. Jakiś czas temu reaktywowałam zakwas suchy, który miał 3 miesiące. https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2018/05/chleb-na-suszonym-zakwasie-z-patkami.html#more Teraz budziłam 7 miesięczny zakwas. Czas i sposób jego budzenia niemal  identyczny z poprzednim. W tym momencie muszę ponownie zaznaczyć, że suszyłam zakwas aktywny z mąki żytniej razowej. Zdjęcie brudnopisu(...)Pszenny pełnoziarnisty z samopszy z dodatkiem mąki z zielonego groszku Do tego chleba można użyć zakwasu świeżego robiąc na nim ciasto zakwaszone. Czyli zaczyn na 12-14 godzin, dzień przed pieczeniem chleba. 1 łyżka zakwasu, może być żytni, 200g mąki pełnoziarnistej z samopszy, moja była bardzo drobno mielona, 200g ciepłej wody. Łączymy składniki misce,  przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym

Gruszki są idealne na nalewkę, pachnącą, słodką, nie bardzo mocną. W sam raz na babskie wieczory. Panom też polecam Co potrzeba: 3 kg gruszek, 1 kg

  Uwielbiam zbierać grzyby i wcale nie są to małe ilości. Mówią, że od nadmiaru głowa nie boli, ale czasami nie wiem, co z nimi zrobić

  Schyłek lata i początek jesieni, to wspaniały czas na zbieranie grzybów. Zawsze, jeśli tylko uda mi się nazbierać kani, lądują one na patelni. Smażę je

  SUROWIEC -słonina 1kg -sól warzona nie jodowana 25g -czosnek zgnieciony praską 15g -pieprz czarny 2g -musztarda typu francuska / u mnie MAILLE 25g WYKONANIE Płaty słoniny