chleb - 26672 przepisów (strona:178/1779)

Casatiello napoletano: to tradycyjny włoski chleb, który pochodzi z Neapolu i jest szczególnie popularny w okresie Wielkanocy. Jest to bardzo sycące, bogate w smaku ciasto, które łączy w sobie elementy chleba i wypieku w rodzaju ciasta drożdżowego. Jego charakterystyczną cechą jest to, że w cieście znajdują się kawałki wędliny, najczęściej salami, a także ser, który nadaje mu wyjątkowy, pełny smak(...)Chleb casatiello  pieczony jest w okrągłej formie z wyciętymi otworami, przez które wkłada się jajka, które po upieczeniu pozostają w całości w skorupkach, a także zewnętrznie zdobią chleb.  Przygotowanie Składniki (na formę o średnicy 26 cm): Ciasto: 500 g mąki typu 00 (dobrej jakości) 250 g wody 12 g świeżych drożdży 75 g smalcu ok.10 g soli ok.10

  Pyszna, zdrowa, kolorowa, tak można krótko powiedzieć o tej sałatce. Doskonała do obiadu, na grilla, do pracy...  Co potrzeba: 1/2 sałaty lodowej, 1 szt

jabłka, borówki i cytrusy, Chude białko : pierś z kurczaka, indyk, ryby (np. dorsz) oraz jaja, Nabiał o niskiej zawartości tłuszczu : jogurt naturalny, twaróg czy mleko odtłuszczone, Pełnoziarniste produkty zbożowe : chleb pełnoziarnisty, kasze (takie jak quinoa) oraz brązowy ryż. Jednocześnie warto unikać żywności wysoko przetworzonej oraz tych produktów, które mają wysoką kaloryczność przy niskiej wartości odżywczej: Słodycze i napoje słodzone : cukierki(...)takich jak soczewica czy ciecierzyca. Tłuszcze najlepiej wybierać zdrowe oleje roślinne, takie jak: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, orzechy i awokado. Wybierając węglowodany , warto stawiać na produkty pełnoziarniste, przykładowo: chleb razowy, brązowy ryż, różnorodne warzywa i owoce. Należy zwrócić uwagę na gęstość odżywczą spożywanej żywności. Preferuj produkty bogate w składniki odżywcze przy niskiej kaloryczności. Na przykład warzywa liściaste są niskokaloryczne

  SUROWIEC WP -boczek bez skóry 1 kg -pachwina bez skóry1 kg -podgardle bez skóry 1 kg -słonina bez skóry 0,5 kg INDYK -wątroba 0

Chleb mało wymagający. Wystarczy mieć dobry, aktywny zakwas i czas, który jest wymagany do chlebów na zakwasie. Ciasto o dość dużej hydracji. Biorąc pod uwagę tylko ilość mąki i wody z mlekiem to hydracja wynosi ponad 84 procent. Ponadto płyn jest jeszcze w startej dyni. Trochę płynu wchłonęły też pestki.. Biorąc to wszystko pod uwagę hydracja ciasta w przybliżeniu(...)wynosi co najmniej 80% Pominęłam składanie ciasta, jak to zwykle się robi przy chlebach pszennych. Chleb był pieczony w foremce, która trzymała ciasto w ryzach. Długo zachowuje świeżość a przy tym jest bardzo smakowity.  Ważne jest aby ciasto nie przerosło, bo wówczas może się zdarzyć, że nie będzie w stanie podrosnąć w piekarniku w pierwszych 15 minutach i może

SUROWIEC I ROZDRABNIANIE -łopatka 2 kg/8 mm -pachwina 0,5 kg/8 mm -ser żółty twardy 150 g PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 14 g/kg -pieprz czarny

mnie jest to 250 stopni, następnie wkładamy naczynie żaroodporne z pokrywką do nagrzanego piekarnika. Nagrzewamy naczynie, powinno być dobrze gorące. 3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i formujemy bochenek chleba, który zmieści nam się w naczyniu, następnie układamy go na papierze do pieczenia, razem z tym papierem przełożymy do naczynia. Uformowany bochenek odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce, żeby(...)zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy do ładnego zrumienienia przez kolejne 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. 5. Upieczony chleb wyjmujemy od razu z naczynia i studzimy na metalowej kratce. 6. Gotowy chleb kroimy i podajemy, smacznego życzę.     Moje rady: Mąkę zawsze przesiewam. Do upieczenia chleba możemy użyć

SUROWIEC,  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -ćwiartki z kurczaka -przyprawy to papryka słodka i przyprawa do kurczaka złocista -olej w dozowniku do pryskania WYKONANIE  Ćwiartki

SUROWIEC,  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -boczek ze skórą 1kg -przyprawa prymat grill pikantny i ziołowy -olej w dozowniku do pryskania WYKONANIE  Boczek, a konkretnie

  Fantastyczny w smaku, aromatyczny, podkręcony niewielką iloscią imbiru, po prostu pyszny. Robiony jest o takiej porze roku, kiedy u nas za oknem jest zima, czasami

  SUROWIEC,  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -karkówka wieprzowa w plastrach 2-3 cm -przyprawa prymat grill pikantny i ziołowy -olej w dozowniku do pryskania WYKONANIE

    SUROWIEC,  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -skrzydełka z kurczaka  -przyprawa do kurczaka złocista -olej w dozowniku do pryskania WYKONANIE  Skrzydełka z kurczaka

Chrupiące krokiety z chleba tostowego, z szynką, serem i parówką. Dla nas było to „coś nowego”. Ciekawe. Z pewnością kiedyś do nich wrócę. 6 kromek chleba tostowego 6 plasterków żółtego sera 6 plasterków szynki (u mnie pieczony schab) 3 parówki dobrej jakości lub 6 mini parówek 2 jajka 1-2 łyżki mleka bułka tarta opcjonalnie 1-2 garści(...)płatków kukurydzianych – ja planowałam dać, ale zapomniałam Z chleba odkrawamy skórki, środek wałkujemy na cienki placek. Na plaster szynki dajemy plaster sera, a na niego parówkę (1 mini lub 1/2 dużej), całość zwijamy w roladkę. Układamy na chlebie (jeden z brzegów chleba dobrze jest posmarować niewielką ilością jajka, by się lepiej skleiło). Całość dokładnie zwijamy w roladkę. Panierujemy

  SUROWIEC,  PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -pałki kurczaka  -przyprawa do kurczaka złocista -olej w dozowniku do pryskania WYKONANIE  Pałki kurczaka posypujemy przyprawą z

  WYKONANIE  Jajko bierzemy bezpośrednio z lodówki wkładamy do szuflady nastawiamy program Air fry ustawiamy  czas 8 minut temperatura 180 stopni po ośmiu minutach