KRUCHE CIASTECZKA WANILIOWO-MAKOWE NA MĄCE ORKISZOWEJ 325Składniki: -270g mąki orkiszowej lub 250g pszennej -40g budyniu waniliowego bez cukru (jedna paczka) -200g masła w temp. pokojowej -cukier waniliowy 16g (paczka) -90-100g ksylitolu (lub cukru) -1/2 szklanki maku -2 żółtka -płaska łyżeczka proszku do pieczenia Mąkę, budyń, ksylitol i proszek do pieczenia razem przesiać przez sito na stolnicę
Smaczne Zdrowe
Wesołych Świąt! 220mnie to niesamowity klimat, tworzony przez różne zapachy - choinki, suszonych grzybów, przypraw korzennych czy pieczonego ciasta; małe i większe rytuały i tradycje, takie jak przystrajanie drzewka, wspólne chwile spędzone na przygotowaniach, słuchanie kolęd, oczekiwanie na ten jedyny w roku wyjątkowy wieczór. To czas, który bez względu na to, czy przeżywamy go w aspekcie religijnym, czy nie, jest
Smakołyki Bereniki
Snikers vel Gosiak 1971szkl. cukru 1 szkl. mąki krupczatki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Białka ubić, dodać cukier, żółtka, mąkę, proszek, kakao. Upiec ciasto. Ciasto można przekroić na pół, dzięki czemu uzyskamy dodatkową warstwę (przedstawiona tutaj na zdjęciu wersja jest bez przekrojenia). Krem I - krówkowy 1 szkl. mleka 10 dkg cukru 1 łyżka
coolinarnastrefa.blogspot.com
Mazurek czekoladowy 198święta, to się mylicie.. Owszem, piekę wcześniej, ale to tylko dlatego, że jestem mocno zapracowana i przed świętami pewnie bym nie zdążyła, bo nie samymi mazurkami żyje człowiek, a moje ciasta czekają sobie zamrożone. Nic im nie będzie – najpierw zamroziłam na tacy bez przykrycia, potem zamarznięte szczelnie owinęłam folią spożywczą(...)średnicę 26 cm. • Z reszty ciasta zrobić wałeczek i położyć na obwodzie, dogniatając do boków i formując brzeg ciasta. • Nakłuć spód widelcem i piec w 180 st.C przez 20 minut. • Po wystudzeniu zdjąć obwód tortownicy i delikatnie zsunąć ciasto na docelową tacę. Ciasto jest bardzo kruche, więc należy bardzo uważać
To co kocham
Kotlety rybne z pieczonego dorsza 315Piekłam niedawno dorsza z cebulą . Porcja była spora, nie udało się całego zjeść. Następnego dnia pozostałą upieczoną rybę przerobiłam na pyszne kotlety. O ile dorsz , zwłaszcza ten suszony, portugalski, nie należy do moich ulubionych, to muszę przyznać, że w postaci kotletów sprawdza się znakomicie. Bardzo polecam! składniki ok 180 g dorsza, upieczonego, bez ości i skóry 1 cebula, pokrojona(...)rozgrzać do 200 stopni C. Ułożyć filety z dorsza w żaroodpornym naczyniu, skórą do dołu, polać z oliwą z oliwek z obu stron ,dobrze posolić i popieprzyć. Piec przez około 15 do 20 minut . Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Pomagając sobie widelcem,podzielić rybę na bardzo drobne kawałki, skórę wyrzucić (nie używać robota kuchennego.) Pokrojoną cebulę zeszklić
Stare Gary
Czekolada daktylowa (wegańska) 156czekolada. Prosto z zamrażalnika jest bardziej chrupiąca, z kolei przechowywana w lodówce rozpływa się w ustach. Sama nie wiem którą bardziej wolę Co więcej przepis ten jest wegański i bez dodatku cukru , powstał na bazie kremu daktylowego . A Ty jaką czekoladę bardziej lubisz? Chrupiącą czy rozpływającą się w ustach? Przepis na czekoladę daktylową Składniki szklanka suszonych daktyli(...)dobrze mieszamy lub ponownie blendujemy. Szeroki pojemnik wykładamy papierem do pieczenia (albo korzystamy z silikonowego pojemnika). A następnie wykładamy do niego całość kremu daktylowego wyrównując powierzchnię. Pojemnik umieszczamy w zamrażalniku na pół godziny lub w lodówce na kilka godzin . Jeszcze więcej wegańskich słodkości Wegańskie ciasteczka cynamonowe Chałwa domowa bez cukru Ciasto bananowe (wegańskie) Bomby tłuszczowe czekoladowo-orzechowe Michałki
WegePrzepis
Domowe bagietki 197Proponuję te absolutnie proste bagietki, które robią się praktycznie same. Wyrastanie trwa około 8-10 godzin kiedy wy smacznie śpicie, a rano wystarczy je zwyczajnie upiec. Bez wyrabiania, bez oczekiwania, bez przygotowywania zakwasu. Po prostu wieczorem wszystko mieszacie, zostawiacie na blacie na całą noc, a rano cieszycie się świeżutkim pieczywem. Tego trzeba spróbować! Składniki 3 szklanki mąki(...)letniej wody 20 g świeżych drożdży (lub około 2,5 łyżeczki suszonych) spora szczypta soli 4-5 łyżek otrębów Czas przygotowania 10 minut + 8-10 godzin wyrastania + 20 minut pieczenia Liczba porcji 4 bagietki Wartości odżywcze w porcji (pół jednej bagietki) Kalorie: 225 Białko: 8,7 g Węglowodany: 47,1 g Tłuszcze: 1,3 g Przygotowanie Wieczorem do miski
Analiza Smaku
Szarlotka 231pieczenia oraz posiekane, schłodzone wcześniej masło. Oddzielamy biała od żółtek. Żółtka miksujemy z cukrem oraz cukrem waniliowym i śmietaną. Gotową zmiksowana masę wlewamy do mąki z proszkiem do pieczenia, masłem i szybko zagniatamy. Pośpiech ma tu znaczenie ponieważ zbyt długie rozrabianie spowoduje iż masło się ogrzeje i będzie potrzebować większej porcji mąki, a co za tym idzie ? Ciasto(...)ponieważ za duża ilość może spowodować rwanie się ciasta. Blachę smarujemy tłuszczem bez znaczenia jaki to rodzaj tłuszczu. Rozwałkowany placek za pomocą wałka kładziemy - wykładamy na blachę równomierną warstwą. Pamiętaj aby wylepić ciastem boki. Nakłuwamy widelcem ciasto następnie rozkładamy zimną masę jabłkową (musi być zimna ) i pieczemy je przez 20-25 minut Do białek dodajemy szczyptę soli i roztrzepujemy
W Moim Magicznym Domu
Zimowa szarlotka 219początek świątecznego nastroju - świąteczne piosenki, kolędy i tak dalej. Pieczenie świątecznych słodkości, które stają się z każdym kolejnym dniem coraz lepsze. To także spotkania z przyjaciółmi przy ciepłej korzennej herbacie. Tak, lubię grudzień, a najbardziej to co jest z nim związane. Nie wyobrażam sobie zimowych wypieków bez dodatku cynamonu lub mieszanki przypraw piernikowych. Przygotowałam ostatnio zimową szarlotkę, która(...)ciasto się zmrozi, dzielimy je na kawałki i jedną część rozwałkowujemy szybko na stolnicy aby się nie ociepliło i wykładamy nim formę 15x15 (spod i boki). Przed pieczeniem dziurkujemy patyczkiem ciasto. Pieczemy około 12 minut - do zarumienienia. W tym czasie jabłka obieramy i kroimy na małe kawałeczki, doprawiamy cynamonem i resztą przypraw. Drugą część ciasta cienko rozwałkowujemy
Słodkie Przyjemności
Rogaliki budyniowe 59543Składniki: Ciasto 220 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 110 g miękkiego masła 95 g cukru 5 g cukru waniliowego domowej roboty klik 40 g budyniu waniliowego bez cukru 2 żółtka 2 łyżki mleka Do obtoczenia 2 łyżki cukru 2 łyżki cukru waniliowego domowej roboty klik Przygotowanie: Wszystkie składniki ciasta umieścić w misie miksera i zmiksować(...)zwartą masę. Uformować kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Wyjąć ciasto, odrywać po kawałku i formować małe rogaliki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 12-15 minut z termoobiegiem w 180 stopniach. Wyjąć i ciepłe rogaliki obtoczyć w mieszance cukru i cukru waniliowego. Ułożyć na metalowej kratce do wystudzenia. Przepis
Ala piecze i gotuje
Sernik turecki – na jogurcie, z morelami 282ok.24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Koniecznie zabezpieczcie dno dodatkowo folią aluminiową – bo przy tym cieście nawet najbardziej szczelna forma potrafi przeciekać. Wciskamy w równych odstępach naszykowane wcześniej morele. Pieczemy ciasto w piekarniku nagrzanym góra-dół na 180⁰C, na środkowej półce przez 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160-170⁰C i pieczemy sernik kolejne 70-90 minut(...)Minimum 3 godziny, a najlepiej – przez całą noc. Ciasto podczas pieczenia powinno mocno wyrosnąć, po ostudzeniu opadnie, nie przejmujcie się tym. W Turcji podaje się to ciasto z bardzo słodkim syropem, zrobionym z wody, cukru i soku z cytryny lub pomarańczy. Bardzo smaczne i zdecydowanie mniej słodkie jest bez niego. Świetny przepis na lato – lekki i orzeźwiający. Jeśli
Karo in the Kitchen
Clafoutis z agrestem 217Clafoutis to deser wywodzący się z kuchni francuskiej. Swoją konsystencją bardziej przypomina flan aniżeli ciasto. Clafoutis najczęściej pieczony jest z dodatkiem owoców w tym głównie wiśni. Podawany jest na ciepło po uprzednim oprószeniu cukrem pudrem. Przepis na clafoutis , który mam dla was poniżej jest bardzo łatwy. Postanowiłam w nim sięgnąć po agrest. Dodanie agrestu sprawiło, iż clafoutis nie był słodki(...)pszennej szczypta soli 1 łyżka topionego masła bez soli + odrobina do wysmarowania formy Jak zrobić clafoutis z agrestem. Jajka w temperaturze pokojowej wybić do miski, dodać cukier puder i szczyptę soli. Ubić na puszystą, niemalże białą masę. Kolejno dodać masło, śmietankę, mleko oraz mąkę. Wymieszać. Agrest oczyścić. Okrągłą formę do pieczenia delikatnie wysmarować masłem, wylać ciasto z miski
MeCooks
PIECZONY ŁOSOŚ Z SOSEM KOPERKOWYM 355zaoszczędziło mi zbędnego bałaganu i charakterystycznego zapachu unoszącego się w kuchni podczas smażenia ryby. Wyszedł idealnie miękki - soczysty i delikatny. Jeśli jednak preferujecie bardziej wypieczone filety, potrzymajcie je w piecu odpowiednio dłużej. Do łososia podałam bajecznie prosty, a zarazem pyszny sos na bazie słodkiej śmietanki i sporej ilości świeżego koperku. Robi się go dosłownie w 5 minut, z minimalnej ilości(...)sojowym i sokiem z cytryny. ŁOSOŚ : Piekarnik nagrzewamy do 220℃, bez termoobiegu. Razem z piekarnikiem rozgrzewamy żaroodporną formę. Filety nacieramy solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i oliwą. Skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy na gorącej blaszce (jeśli używamy filetów ze skórką, kładziemy je skórką do dołu) i pieczemy około 15 minut lub około 2 minuty dłużej jeśli lubimy bardziej
cool and minty
Ciasto balladyna z malinami 189leche 2 galaretki malinowe 40 dag malin świeżych lub mrożonych 700 ml gorącej wody Sposób przygotowania; Foremkę o podanych wymiarach delikatnie natłuszczamy w całości, rozkładamy papier do pieczenia. Biszkopt: Białka jaj oddzielamy od żółtek, miksujemy ze szczyptą soli na gęstą puszystą pianę, stopniowo partiami cały czas miksując wsypujemy drobny cukier aż do momentu skończenia, cukier nie może być(...)ponownie miksujemy. Mąkę pszenną, mieszamy z kakao, przesiewamy przez sitko do ubitej mas jajecznej, delikatnie mieszamy na niskich obrotach miksera. Tylko do połączenia. Tak przygotowane ciasto wylewamy do foremki. Pieczemy w temp 170*c przez 30 minut na grzaniu góra dół. Po upieczeniu studzimy, Zimne ciasto kroimy wzdłuż na dwa blaty. Galaretkę rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody
Wanilia i Kardamon
Racuszki jaglane z jabłkiem 213pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jabłko cynamon Jabłko obieramy kroimy na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę w plasterki, oprószamy cynamonem i odstawiamy na chwilę. W misce roztrzepujemy jaja z jogurtem, dodajemy rozpuszczony olej kokosowy i miód, mieszamy. Wsypujemy mąki oraz proszek i ponownie całość mieszamy. Dodajemy jabłko. Ja smażyłam bez tłuszczu na złoty kolor
Cynamonowe szczęście