Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana

Baba ganoush - pasta z pieczonego bakłażana

Baba ganoush, czyli kremowy dip z pieczonego bakłażana pochodzący wprost z Libanu. Podawany jako przystawka świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, krakersami czy pieczywem. Przygotowany w wersji nieco gęstszej sprawdzi się także jako smarowidło do kanapek. Składniki -1 bakłażan -3 łyżeczki soku z cytryny -2 łyżeczki tahini -1 ząbek czosnku -sól morska -oliwa z oliwek -opcjonalnie: 2 łyżki świeżych posiekanych ziół: np. natka pietruszki, kolendra Przygotowanie Bakłażan pokroić w grube plastry. Posypać del... czytaj dalej...