Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

Składniki (na 1 porcję) - 10 g grzybów suszonych, - cebula (ok. 70 g), - łyżeczka masła (ok. 5 g), - 75 g ryżu arborio, - 25 ml białego wina, - bulion warzywny np. z domowej kostki rosołowej (ok. 200-250 ml), - 2 łyżki natki pietruszki (ok. 8 g), - 2 łyżki tartego parmezanu (ok. 16 g), - przyprawy: sól i pieprz. Sposób przygotowania 1. Suszone grzyby przepłukujemy na sitku i zalewamy ok. 100 ml wody (najlepiej na całą noc). 2. Drobno pokrojoną cebulę szklimy na łyżeczce masła. 3. Do cebuli dodajemy ryż, pokrojon... czytaj dalej...