Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki

Składniki (na 4 porcje) - pęczek botwinki (ok. 280 g), - litr bulionu warzywnego (przygotowanego z domowej kostki warzywnej), - 2 łyżeczki soku z cytryny, - łyżeczka octu, - duży kubek jogurtu (ok. 400 g), - 4 łyżki siekanego koperku (ok. 32 g), - 4 jaja (ok. 200 g), - 4 rzodkiewki (ok. 80 g), - 2 ogórki gruntowe (ok. 100 g), - przyprawy: sól i pieprz. Sposób przygotowania 1. Obieramy buraczki i kroimy w drobną kosteczkę. 2. Siekamy drobno łodyżki i liście. 3. Dodajemy do wrzącego bulionu pokrojone buraczk... czytaj dalej...