Utopence, czyli czeska przekąska do piwa.

Utopence, czyli czeska przekąska do piwa.

Utopence to popularna czeska zakąska. Jej podstawowym składnikiem jest kiełbasa o nazwie  špekáčky , zamarynowana w zalewie octowej z dodatkiem przypraw. Znalazłam wiele przepisów na tę potrawę, również takie, w których kiełbaski zastąpiono parówkami. A, że tydzień mamy parówkowy, to postanowiłam skorzystać z tych pomysłów. Do zalewy najczęściej dodaje się ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, czyli zestaw przypraw, które zawsze mamy pod ręką. Poza tym w znalezionych przeze mnie przepisach zazwyczaj wyko... czytaj dalej...