Ciasteczka sezamowe

Ciasteczka sezamowe

Tahini, czyli pasta sezamowa, to pasta na bazie nasion sezamu często wykorzystywana w kuchni azjatyckiej. Czasem nazywane jest także masłem sezamowym, czemu odpowiada jego konsystencja zbliżona do masła orzechowego. W krajach Bliskiego Wschodu tahini sporządzana jest z lekko podprażonych nasion sezamu, dzięki czemu jest bardziej aromatyczna. Choć tahini jest produktem bogatym w kalorie, dostarcza też sporo wartościowych składników, choćby witaminy z grupy B oraz witaminę E, wapń i magnez, a także białko i ... czytaj dalej...