Barszcz grzybowy na zakwasie.

Barszcz grzybowy na zakwasie.

Przepis na : obiad

Ten barszcz pojawia się u nas zawsze na Święta Bożego Narodzenia. Nie ma opcji, żeby go nie było. Grzyby nigdy nie są „kupne”, tradycyjnie ktoś z rodziny musi je w lesie znaleźć, ususzyć. Taki barszcz jadamy tylko raz w roku i cały rok za nim tęsknimy. Najpierw przygotowujemy zakwas na barszcz. Składniki na zakwas: -1 litr przegotowanej i wystudzonej wody, najlepiej jakby była przefiltrowana -2 ząbki czosnku polskiego -pół łyżeczki cukru -pół łyżeczki soli ·                   2 kopiaste łyżki mąki pszenn... czytaj dalej...