Klasyczne trufle w kakaowej posypce

Klasyczne trufle w kakaowej posypce

Proste i pyszne, świeże trufle z gorzkiej czekolady z dodatkiem kawy espresso. Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Kolejny świetny przepis z książki "Czekolada" Erica Lanlarda. Składniki na około 30 sztuk: 250 g gorzkiej czekolady 2 łyżki mleka 1 łyżka kawy espresso 100 g miękkiego masła 2 żółtka 25 g kakao Czekoladę posiekać i stopić w mleku w tzw. kąpieli wodnej. Zdjąć z ognia i dodać kawę, masło oraz żółtka. Wymieszać do połączenia się składników. Masę przełożyć do... czytaj dalej...