Słownik kulinarny: Au jus

Wpis bez zdjęcia lub nie udało się go pobrać.

Słownik kulinarny: Au jus

Au jus to naturalny sos powstający podczas smażenia mięsa, który często jest podstawą do przygotowania sosu, lub polewane jest nim mięso przed podaniem. Zawiera skoncentrowany smak potrawy.

Czytaj dalej na blogu WojnaNaSmaki.pl

Warto przeczytać

Najlepszy sos czosnkowy!

Najlepsza receptura na sos czosnkowy! Jedyny w swoim rodzaju!

Czytaj dalej...

Jak zrobić sos holenderski

Wiele osób zapewne słyszało o tym sosie i zastanawiało się, jak się go robi, z czego on jest i z czym się go podaje.

Czytaj dalej...

Jak zrobić zasmażkę?

Zasmażka jest podstawą wszelkich sosów, zup lub też do szparagów czy fasolki szparagowej. Często się ją stosuje nie tyle by zagęścić jakieś danie ale też by wzbogacić jego smak. Często pojawiają się problemy z zasmażką.

Czytaj dalej...