Klasyczna tapenada i "Blizny"

Klasyczna tapenada i "Blizny"

Tapenada to prowansalska pasta z oliwek, kaparów i oliwy. To wersja podstawowa, zmieniana w zależności od gustów, potrzeb i posiadanych składników. Tapena świetnie sprawdza się jako przekąska podawana na grzankach. Robi się ją szybko i nie potrzebuj czasu na tzw. przegryzanie smaków. Składniki : 200 g czarnych oliwek łyżka kaparów (choć ich ilość warto kontrolować) 2-3 łyżki oliwy (dodaję olej lniany lub rzepakowy) Oliwki i kapary rozdrobnić za pomocą blendera ręcznego. Dodać oliwę i miksować jeszcze chwilę. ... czytaj dalej...