Ryż z soczewicą. Wyprawa do Indii.

Ryż z soczewicą. Wyprawa do Indii.

Witajcie :) Dzisiejsze danie korzeniami sięga Indii północnych. Pomysł jest nasz, ale jednak korzenie tego dania określilibyśmy na Radżasthan. Na kuchnię północy największy wpływ miał islam, który dotarł tam z muzułmańskimi władcami Wielkich Mogołów. P rzez wiele wieków kształtowali oni przyzwyczajenia kulinarne tamtejszej ludności.  W tych rejonach podaje się soczewicę niemal do każdego dania. Oczywiście jak wszystkie najlepsze przysmaki wywodzi się z biednej chłopskiej kuchni.  Pisaliśmy już o Indiach, jed... czytaj dalej...