Makowiec drożdżowy na noc – kuchnia podkarpacka

Makowiec drożdżowy na noc – kuchnia podkarpacka

Makowiec drożdżowy na noc – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Mokrzec, gmina Pilzno, powiat dębicki Wśród podkarpackich przekładańców, przekładańce drożdżowe zajmują szczególne miejsce – ze względu na swój smak, zapach i formę. A wśród nich osobną kategorię stanowią przekładańce drożdżowe, które przekłada się surowe i pozostawia na noc do wyrośnięcia. Trzymane w odpowiedniej temperaturze – niezbyt niskiej, ale też nie za wysokiej – ciasto nabiera specyficznego, lekko winnego posmaku. Ciasto wyrastające 12 godzin p...