Kotlety z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Kotlety z ziemniaków – kuchnia podkarpacka

Kotlety z ziemniaków - kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Niepla, gmina Jasło, powiat jasielski Historia kotletów mielonych w Polsce sięga co najmniej XIX wieku. Było to danie kuchni dworskiej i mieszczańskiej, które miało tę kuchnię urozmaicić. Kotlety przyrządzano z posiekanego mięsa, np. z resztek pieczeni, a z czasem zaczęto przygotowywać je także z surowego mięsa, które wcześniej mielono. W chłopskich domach w tamtym czasie takich rarytasów nie znano, ale i tam w końcu kotlety mielone trafiły, choć miało t... czytaj dalej...