Chutney morelowy

Chutney jest uważany za na wskroś indyjski wyrób (chatni w języku hinduskim oznacza „ostre przyprawy”) jest tak naprawdę specjalnością brytyjską, pochodzącą z czasów kolonialnych. Najczęściej ma konsystencję dżemu, ale jego zaletą jest to, że można go przygotować zarówno z owoców jak i warzyw (albo z mieszanki obu) a cecha charakterystyczną octowo – korzenny smak, słodki posmak. Do przygotowania chutney’u potrzebujemy (ok 4-5 słoików): – 300 g moreli ( kupicie na platformie ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Szybko Tanio Smacznie

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...