Curry z ciecierzycą i warzywami (wegańskie)

Curry z ciecierzycą i warzywami (wegańskie)

Ostatnio możemy znaleźć masę przepisów na wegańskie potrawy. Ciecierzyca świetnie się do tego nadaje, ponieważ zawiera białko i jest niezwykle sycąca. Rownież moi czytelnicy (tak, o Tobie mowię ;)) proszą mnie o coś typowo wegańskiego. Tak więc kontynuujemy naszą podróż po kuchni azjatyckie Składniki: -1 szklanka suchej ciecierzycy -1 łyżeczka oleju kokosowego (lub innego roślinnego) -2 papryki (w rożnych kolorach) -3 marchewki -1 brokuł, może być mrożony  (ok. 300 g) -1 cebula -2 dojrzałe pomidory -3 cm i... czytaj dalej...