Jesienne leczo z dynią

Jesienne leczo z dynią

Leczo to klasyczne danie kuchni węgierskiej. Tradycyjnie przygotowuje się je z papryki, cebuli, kiełbasy i pomidorów, a najlepiej smakuje ugotowane w żeliwnym kociołku nad ogniskiem. W Polsce bardzo często dodaje się do leczo cukinię i ja też najczęściej tak robię. Tym razem pokusiłam się o przygotowanie jesiennej wersji tej węgierskiej potrawy i poza tradycyjnymi składnikami dodałam dynię Hokkaido, która doskonale odnalazła się w tym daniu. Dlaczego właśnie Hokkaido? Ponieważ nie trzeba obierać jej ze skóry (a ... czytaj dalej...