Kurczak biryani II chicken biryani
Kurczak biryani II chicken biryani
Przepis na : obiad
Dzisiaj zapraszam Was na następną wersję kurczaka biryani- jeżeli jesteście miłośnikami hinduskiego jedzenia- nie będziecie zawiedzeni :) Kuchnia hinduska - to burza niesamowitych przypraw I smaków. Raz spróbowana- pozostawia niedosyt do końca...mozna jeść, jeść I uwielbiać. Zapraszam :) Składniki:3 piersi z kurczaka1,5 łyżeczki suchego czosnku1 łyżka garam masala1 łyżeczka chilliok 2 łyżeczek soli500 ml jogurtu greckiego120 gr masła2 cebule1 papryka-czerwonakolendra lub natka pietruszki4 łyżki soku z ... czytaj dalej...
Autor
SmakiEdytyProponowane wyszukiwania
kurczak
pierś z kurczaka
ryż
kurczak z ryżem
obiad
cytryna
papryka
kurczak z papryką 
jogurt
kurczak z cytryną
pierś
chilliPopularne słowa kluczowe
kurczak, jogurt, cebula, pierś, piersi, chilli, cytryna, pierś kurczaka, pierś z kurczaka, ryż basmati, greckie, duszone, czosnek, ryż, papryka, obiad, kurczak z czosnkiem, kurczak z ryżem, kurczak z cytryną, masło czosnek, kurczak z papryką , gotowany kurczak, kurczak duszony na ryżuInne przepisy z Smaki Edyty
Dodaj komentarz
Hmmmm.. to raczej taki ryz z piersią kurczaka, bo jednak kawalki kurczaka mające kości, jak podudzia i kawalki uda dają inne walory smakowe,Pierwszy raz spotykam sie też z dodatkiem papryki.Nie gotuję też ryżu w innym naczyniu tylko płuczego dobrze 2x a pozniej mocze w wodzie az do odsaczenia i połączenia z resztą połowicznie gotowych skladników biryani.Ważną rzeczą jest ilość vmiarek ryżu i pozniej tyle samo miarek wody + 3/4 miarki.Wówczas mamy pewnosc, ze potrawa bedzie w sam raz a ziarenka ryzu beda, jak to z basmati, każde osobno.
Dziekuje za komentarz, szkoda ze jako anonimowy ..poniewaz nie wiem do kogo będę się zwracać.Przede wszystkim w kuchni trzeba być kreatywnym- nie znam żadnego kucharza, który by robił jakąś potrawę identycznie - jedzenie stałoby się nudne I monotonne.Po drugie- jezeli chodzi o kurczaka biryani- ( takze o kuchnię hinduską) królują tutaj przyprawy, masło ghee I jogurt- kurczak to jest dodatek- czy bedą to piersi czy nożki- nie ma większego znaczenia, smak będzie inny- ale czy nie o to chodzi w kuchni?Piszesz jako znawca o potrawie- ale nie zaznaczasz najważniejszego : ze w mojej potrawie nie ma cynamonu, szafronu I rodzynek- I na tej podstawie można by powiedzieć ze nie jest to prawdziwy kurczak biryani, prawda? a nie na podstawie ilości ryżu. Wracając do mojej potrawy- nigdy nie gotuje z miarkami, jeżeli mam przepis- staram się dostosować go do mnie , zachowując "kręgosłup" potrawy- przez to wiem , że moje gotowanie jest smaczne I niesamowite kulinarnie. Sedecznie pozdrawiam
heheh... nie biorę swoich uwag z innych przepisow tylko z zycia, poniewaz spedzilam troche czasu i tam i w europie miedzy ludzmi stamtad. wiem oczywiscie, ze co czlowiek to przepis i nawet w jednym domu smak bedzie rozny w zaleznosci od osoby gotujacej :)poza tym w zasadzie zamiast dodawac pojedyncze przyprawy stosuje sie gotwe mieszanki specjalnie do biryani lub pulao a w nich sa juz wszelkie potrzebne dodatki..Oczywiscie my musimy wrzucic peproncino spice wiesz czemu zwrocilam uwage na ryz? Ponieważ gotowany razem ze wszystkim ma inny smaczek.Ostatnio trafilam na osobę dodające kilka grubo pokrojonych ziemniakow wrzucanych razem z ryzem do tego co juz aldente. A mięso gotuje oddzielnie bez przypraw i ten wywar stosuję zamiast wody co gotowania biryani.nie jestem znawcą i nie zamierzam nim byc... odżegnuję się rekami i nogami :Pmiło mi jednak, że zauważylas w ogóle moj wpis.pozdrawiam wieczorowa pora
Mysle ze moglybysmy rozmawiac wieki o gotowaniu :) kazda z nas ma swój sposób na gotowanie :) Ale :) nie uzywam gotowych mieszanek , wole sama dozowac przyprawy...co do ryzu, w przepisie lacze ryz z kurczakiem, I dusze go pod przykryciem okolo 20 min :) Mysle jednak ze to sa juz szczególy, I kazdy z nas musi znalezc swoj sposob w kuchni Ja tez nie jestem znawca, ale kocham ta kuchnie I staram sie gotowac , tak by byl niedosyt :) Dziekuje Ci za komentarze, jest mi milo ze chcialas poswiecic troche czasu u mnie :) Mam nadzieje , ze moze cos przyda Ci sie w przyszlosci , serdecznie pozdrawiam