Turcja - Kofty z soczewicy i bulguru (Mercimek Köftesi)

Turcja - Kofty z soczewicy i bulguru (Mercimek Köftesi)

Przyszedł czas na jedną z naszych ulubionych przekąsek, czyli mercimek köftesi (tureckie kofty z soczewicy i bulguru). Kuchnia turecka może na pierwszy rzut oka nie wydawać się przyjazna weganom, ale gdy się w nią zgłębimy znajdziemy sporo tradycyjnych bezmięsnych i w pełni wegańskich potraw! Składniki (na około 20 koft): - 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy  - 1/4 szklanki bulguru (gruboziarnistego lub 1/2 szklanki drobnego bulguru z pominięciem kuskusu) - 1/3 szklanki kuskusu - 2 łyżki oliwy - 1 ... czytaj dalej...