Prażone migdały z miso

Prażone migdały z miso

W poszukiwaniu nowych, intrygujących smaków natknęłam się na orientalną pastę miso, spróbowałam i natychmiast się w niej zakochałam.  Ta gęsta, aromatyczna, produkowana ze sfermentowanej soi pasta jest nieocenionym źródłem protein oraz jednym z najważniejszych składników kuchni japońskiej. Podobno każdego dnia przeciętny Japończyk zjada przynajmniej kilka łyżek tej pasty, najczęściej w formie zupy miso, która jest dodatkiem do każdego posiłku w ciągu dnia. Panuje powszechna opinia, że miso ma silne właś... czytaj dalej...