Placki z cukinii i marchewki

Placki z cukinii i marchewki

Placki z cukinii i marchewki to bardzo zdrowe a zarazem szybkie danie. Polecam wypróbować na obiad lub szybką przekąskę, idealne również do lunch-boxa, zarówno na zimno jak i na ciepło. Składniki: -2 duże marchewki -2 cukinie -2 duże jajka lub 3 małe -8 łyżek mąki -zielona pietruszka -sól, pieprz -olej do smażenia Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach, wsypać do durszlaka, posypać solą i zostawić na 15 minut.  W tym czasie obrać marchewkę, zetrzeć na grubych oczkach. Odcisną cukinię z soku. Do garnka ws... czytaj dalej...