Co zrobić, aby marynowane mięso było delikatne i lekkostrawne.

Co zrobić, aby marynowane mięso było delikatne i lekkostrawne.

  S ok z ananasa znakomicie nadaje się do marynowania mięsa   ( np. szynki ). Staje się ono wtedy wyjątkowo delikatne, miękkie i lekko strawne. Sok z ananasa może być podstawowym składnikiem marynaty do mięsa. Ze względu na działanie hydrolizujące białka, zmiękcza mięso, ułatwiając później obróbkę termiczną. Polecam, ja marynuję mięso z dodatkiem soku z ananasa. :) Możemy wlać do marynaty sok z puszki z ananasami.                          Smacznego !    ... czytaj dalej...