Pieczona perliczka w winie z jabłkami i puree z batatów

Pieczona perliczka w winie z jabłkami i puree z batatów

Perliczka od zawsze gościła na polskich stołach. Jest tym rodzajem drobiu, który został zapomniany ale powoli wraca do łask. Pieczona perliczka była dawniej królową polskich szlachetnych stołów. Zajadali się nią polscy królowie podczas wystawnych uroczystości. Dlaczego warto wrócić do tych smaków? Co ma w sobie takiego perliczka? Po pierwsze, w dobie masowej hodowli drobiu, perliczka jest najzdrowszym mięsem drobiowym z obecnie sprzedawanych. Nie jest hodowana na tak masową skalę co przekłada się na jej jakość. Dr... czytaj dalej...