Saltimbocca czyli bitki cielęce z szałwią
Saltimbocca czyli bitki cielęce z szałwią
Przepis na : kolacja
cielęcina rodzinny obiad romantyczna kolacja szałwia szynka parmeńska wino włoskie: pizza, makarony i inne
To danie samo “skacze do ust” ( salta in bocca – czyli hop do buzi). Saltimbocca pochodzi z Włoch – są to bitki cielęce, którym charakterystyczny smak nadaje słona szynka parmeńska i ziołowa szałwia. Duszone są w sosie na bazie białego wina i masła – danie wyjątkowo proste i szybkie. Można podawać je w zasadzie z każdym dodatkiem – z pieczonymi ziemniakami, makaronem czy puree. Ja użyłam gotowych, świeżych gnocchi i podsmażyłam na oliwie połówki mini-sałaty rzymskiej. Wyszło przep... czytaj dalej...
Warto przeczytać
Jak najlepiej dobrać przyprawy do mięsa?
Jest bardzo wiele rodzajów mięsa, począwszy od najbardziej popularnej w Polsce wieprzowiny czy drobiu, kończąc na mniej popularnej wołowinie, jagnięcinie lub cielęcinie.
Czytaj dalej...
ciasto na pizze
sosy
polędwiczki
kotlety
mięso
kolacja
indyk
ziemniaki
szynka
obiad
makaron
pieczone ziemniaki
