Vegańskie Massaman Curry z Warzywami

Vegańskie Massaman Curry z Warzywami

Przepis na : obiad

Gdy pojedziecie do Tajlandii, skąd pochodzi Massaman Curry i zamówicie to danie z pewnością dostaniecie wersje z kurczakiem, cebulą, ziemniakami i orzechami nerkowca lub arachidowymi. Tymczasem ja postanowiłam to danie trochę ubarwić zastępując mięso warzywami w tym groszkiem cukrowym, który jest chrupiący i słodkawy w smaku, marchewką, papryką czy cukinią (ta akurat jest mało tajska, ale i tak ją dodaję do tego curry).   W przepisie dodaje sosu sojowego, który zastępuje mi sos rybny, jednakże jeśli nie je... czytaj dalej...