Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka – tak niewiele składników, szybkość przygotowania, a jaki efekt! Tym połączeniom nie można się oprzeć, a porcja przygotowana z dwóch dużych buraków czerwonych szybko zniknie z talerzy. Robiąc carpaccio z buraków , dobrze jest użyć buraczków pieczonych w piekarniku, gdyż są słodsze i bardziej aromatyczne od tych gotowanych w wodzie. Efekt wizualny w dużej mierze zależy od pokrojenia buraczków w cienkie plastry, najlepiej więc do tego użyć mandoliny do warzyw. My nasze danie przygotowa... czytaj dalej...