Racuchy z ricotty

Racuchy z ricotty

składniki* 20 dag ricotty lub sera twarogowego typu włoskiego* 2 łyżki cukru* 2 łyżki mąki* 1 jajko* 2,5 dag suszonej żurawiny* 1 łyżka wódki* olej do głębokiego smażenia* cukier puderSposób wykonaniaŻurawinę wsypać do szklanki i zalać wódką. Odstawić przynajmniej na 30 min.Następnie wyjąć na deskę i pokroić na drobniejsze kawałki. Zamiast żurawiny nożna użyć rodzynek lub suszonych moreli.Ser włożyć do miski, wsypać cukier, wbić jajko i wszystko utrzeć na gładką masę  końcówką robota służącą do rozdrab... czytaj dalej...