Smażony żółty ryż

Smażony żółty ryż

Sposobów na smażony ryż jest wiele. Jednym z nich jest czerwony ryż meksykański (arroz rojo) , o którym już pisaliśmy, a który najwyraźniej wzbudził spore zainteresowanie czytelników. Dzisiaj spróbujemy smażonego ryżu w kolorze żółtym, który pomyślany jest głównie jako dodatek do dań kuchni azjatyckich – ale nie tylko i niekoniecznie. Nie ma jednego ściśle określonego przepisu na żółty ryż, ale kolor pochodzi zazwyczaj głównie od kurkumy. Możemy ją dodać albo tak po prostu, albo jako przyprawę curry – która za... czytaj dalej...