Kurczak w mleczku kokosowym z garam masalą

Kurczak w mleczku kokosowym z garam masalą

Przepis na : obiad

Namaste! Dziś odbędziemy podróż kulinarną do Indii. Hasłem przewodnim tej wyprawy jest MASALA. Masala, czyli mieszanka. Mieszanka przypraw, mieszanka zapachów i aromatów, mieszanka kolorów i dźwięków. Masali, którą w Polsce generalnie znamy, jako przyprawę, jest kilka rodzajów. Wyróżniamy: garam masalę, tandoori masalę, curry, pancz masalę, a także ćaj masalę, czyli aromatyczną mieszankę, używaną do herbaty. Garam masala, którą Aga użyła do kurczaka, to mieszanka zmielonych przypraw, które w kuchni weddyjskiej okre... czytaj dalej...