Zupa chrzanowa

Zupa chrzanowa

500 g ziemniaków obiadowych - typ kulinarny BC, 600 g białej kiełbasy surowej, 1 cebula, 3-4 ząbki czosnku, 4-5 gałązek tymianku, listki laurowe, 5 owoców ziela angielskiego, 7 ziaren pieprzu czarnego, cukier, sól, 200 - 250 g chrzanu *, 200 ml żurku, 200 ml śmietany 18%, 4 jajka ugotowane na twardo, Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, zalać wodą (tylko tak, aby ziemniaki były przykryte wodą), lekko osolić, gotować pod przykryciem do miękkości. Nie odcedzać. Cebulę przekroić na pół, włożyć do drugiego garnka... czytaj dalej...