Zrazy z kaszy gryczanej z grzybami

Zrazy z kaszy gryczanej z grzybami

Zrazy zawijane z kaszy gryczanej z grzybami suszonymi , przepis z lat dwudziestych ubiegłego wieku. Znalazłam go w broszurce 1 00 postnych i jarskich dań wydanej nakładem Towarzystwa Wydawniczego „Bluszcz”. Przepisy zebrała i ułożyła pani Elżbieta, czyli Elżbieta Kiewnarska, autorka wielu książek i broszur kulinarnych z okresu międzywojennego. Przepis trochę zmieniłam, pozbyłam się glutenu jednocześnie obniżając IG. Zamiast mąki pszennej użyłam mąkę gryczaną, którą zastąpiłam również bułkę tartą. 300 g (ml) k... czytaj dalej...