Pierożki, kołduny z kaczki

Pierożki, kołduny z kaczki

Kołduny , małe pierożki nadziewane farszem z surowego mięsa. Przeważnie jest to baranina lub wołowina. Proponuję kołduny, pierożki z piersi kaczki. Można podawać w rosole, barszczu czerwonym lub polane masłem. Farsz : 2 piersi kaczki ze skórą, sól, majeranek, 3 ząbki czosnku, pieprz świeżo zmielony, bulion (około 50 ml), ciasto : 450 ml mąki pszennej, 250 ml ciepłej wody, szczypta soli, Ciasto : mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać i wlać około 250 ml bardzo ciepłej wody. Zagnieść. Ciasto nie po...