Babeczki waniliowe

Babeczki waniliowe

ciasto: 200 g mąki krupczatki, 100 g masła, 3 żółtka, 70 g cukru pudru, skórka otarta z jednej cytryny, szczypta soli, masło do smarowania foremek krem: 250 ml śmietany kremówki UHT, 120 ml mleka, laska wanilii, 3 żółtka, 80 g cukru, 15 g mąki ziemniaczanej, Mąkę, pokrojone masło, cukier, żółtka i skórkę włożyć do miksera, szybko zmiksować. Przełożyć na blat lub do miski – zlepić ciasto w płaską kostkę, zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na 60 minut. (Ciasto można przygotować ręcznie: posiekać mąkę z masłe... czytaj dalej...