Baba drożdżowa Marcjanny

Baba drożdżowa Marcjanny

Baba drożdżowa Marcjanny, babka drożdżowa według Marcjanny z Jawornickich Oborskiej , Pani na Proszewie. Przepis spisany po 1825 roku. W oryginale jest to przepis na Sposób pieczenia babów na długie schowanie . Receptura przewidziana na kilka bab, ja oczywiście ilości produktów znacznie zmniejszyłam i coś od siebie dodałam. 500 g mąki tortowej, 250 - 300 ml mleka, 1 jajko, 4 żółtka, 60 g masła, 60 g cukru, 30 g drożdży, 1/2 łyżeczki soli. łyżka skórki pomarańczowej w cukrze*, szczypta świeżo zmielonego kwiatu m... czytaj dalej...