Udkówka - kiełbasa z udek kurczaka, parzona

Udkówka - kiełbasa z udek kurczaka, parzona

Nadrabiam zaległości z wyrobami mięsnymi- tym razem udkówka, czyli kiełbaska z mięsa ud kurczaka. Delikatna, soczysta i bardzo smaczna. Parzona w osłonkach białkowych, ale spokojnie można przygotować w prasce lub szynkowarze. Polecam serdecznie! Składniki: 1 kg mięsa z udek kurczaka 18 g peklosoli Przyprawy na 1 kg mięsa z udek: 2 g pieprz biały 3 g czosnek granulowany (można zastąpić czosnkiem świeżym 10 g) 100 ml wody Dodatkowo: osłonki białkowe fi 65 mm lub 75 mm (55 cm/1 kg mięsa) Przygotowanie: Przygo... czytaj dalej...