Bigos litewski – idealny na Sylwestra (przepis staropolski)

Bigos litewski – idealny na Sylwestra (przepis staropolski)

Sylwester już jutro mam dziś więc dla Was wyjątkowy przepis na… bigos. „ortodoksi” są zdania, że Sylwester bez niego to zwykła impreza, a nie Sylwester. Jeden z najbardziej sugestywnych opisów tego dania możemy znaleźć w samym „Panu Tadeuszu” Adama Mickiewicza: „ (…) potrawą nie lada Jest bigos, bo się z jarzyn dobrych sztucz- nie składa Bierze się doń siekana, kwaszona kapusta, Która, wedle przysłowia, sama idzie w usta; Zamknięta w kotle, łonem wilgotnem okrywa Wyszukanego cząstki najlepsze mięsiwa; I praż...