Zupa grzybowa z wronimi uszami ( lejkowcami dętymi ) i lanymi kluseczkami

Zupa grzybowa z wronimi uszami ( lejkowcami dętymi ) i lanymi kluseczkami

Tak jak obiecałam powstał przepis z wykorzystaniem wronich uszu inaczej zwanych lejkowcami dętymi. To baaardzo smaczne grzyby, które miałam przyjemność poznać dopiero teraz :) Wczoraj była niedziela, więc jak w większości polskich domów na obiad był rosół. Dziś wykorzystałam go jako bazę do zupy grzybowej. Składniki: 3-4 l rosołu (lub bulionu warzywnego dla wegetarian) z warzywami 1 por 5 dużych garści wronich uszu 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła sól pieprz 3 licie laurowe kilka ziarenek ziela angielskiego Do rosoł... czytaj dalej...