Knekkebrød - chleb chrupki z krainy Wikingów

Kiedyś już piekłem chleb bez mąki. Teraz za sprawą Amber, która namówiła mnie udziału w Czerwcowej Piekarni, wypiekany był kolejny chleb praktycznie z samych ziaren i nasion, bez zakwasu, drożdży i proszku do pieczenia. Wybrany przez Marzenę - knekkebrød.Chleb chrupki, popularny w Skandynawii, stosowany od stuleci. Pierwotnie składający się z pełnoziarnistej mąki żytniej, wody i soli, oraz wypiekany w domowych piecach. Dzisiaj zawiera mnóstwo nasion i ziaren, a produkowany jest również przemysłowo. Pierwotni... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Grahamka, weka i kajzerka

Autor

MarcinH

Proponowane wyszukiwania

Popularne słowa kluczowe

pieczenie, chleb, bagietka, bułki, pieczywo, dieta, rozmaryn, płatki owsiane, słonecznik, pasta, pizza , sezam, owsiane, pizza przepis, pasty, ciasto na pizze, dorsz, pasztet, dynia, diety, słodkie, bez pieczenia, chleb na zakwasie, chleb z ziarnami, chleb na drożdżach , chleb razowy, pestki dyni i słonecznika, chleb pełnoziarnisty z ziarnami, dynia pieczona, dorsz pieczony