Ziołowy sos beszamelowy-prawie wszystko o beszamelu

Ziołowy sos beszamelowy-prawie wszystko o beszamelu

Beszamel to nic innego jak zasmazka z maki na masle rozprowadzona mlekiem.Doprawiony sola,bialym pieprzem i swiezo starta galka muszkatalowa i sokiem z cytryny.Ponoc wymyslony zostal przez francuskiego urzednika na dworze Ludwika XIV Luisa de Bechamell.Beszamel to krol sosow i to nie tylko stolu francuskiego czy wloskiego .Ten przepis powinien znac kazdy,kto chce zglebic tajniki sztuki kulinarnej,bo stanowi on podstawe wielu klasycznych sosow.Poza tym opanowanie umiejetnosci jego przyrzadzania uwolni Was na... czytaj dalej...